第六章 伙伴与风暴 (第1/1页)

    船上的旅途十分无聊，要不是认识了两个志趣相投的小伙伴，隆恐怕是又要去练剑了。

    距离出发已经过去了半天时间，隆与新认识的小伙伴依旧热切的讨论着什么，我们仔细去听听。

    “握寿司，你怎么会喜欢这种半生不熟的产物，做法简单，没有技术含量，腌制的鱼搭配米饭，糟糕的组合。”这么欠扁的声音一定是隆的。

    “给我像全世界的握寿司道歉啊，明明是那么棒的食物，简约而完美的构成，新鲜美味的生鱼片，再搭配香喷喷的米饭，perfect.”这种对食物的执着一定是门琪，她一边说着还一边准备去掐隆的脖子。

    “那卜哈刺，你怎么看的。”隆一边用手阻止门琪伤害自己，一边转头问着卜哈刺。

    “唉嘿嘿，握寿司。”卜哈刺的口水都流出来了，看他的眼神，已经知道他沉浸在美食的幻想中了。

    看到卜哈刺不能起到转移视线的作用，隆果断换招。

    “说起来，我曾经看到过一道叫“裂冰鲜鲷山”的作品，虽然本人是不吃生食者，但是却依旧对这一道菜叹为观止。”

    门琪果然被转移了视线。她十分好奇那道连隆这个不吃生食者的隆都要赞叹的生食料理是什么样子。

    “快说，敢在耍宝，仔细你的皮，”看到隆咳了两声，一副我想要喝口水，没人给我端的样子，门琪果断伸出了两只手指，对着隆腰间的软rou比划着。

    隆可耻的投降了。

    “首先，这道菜的精髓只有一个字，那就是“鲜”达到极致的“鲜”，选取最上等的鲷鱼，在鲷鱼鲜度达到最顶点的时候，用高超的厨艺将鲷鱼切割，可是等你切割完鲷鱼，加上烹饪，调料，摆盘，在端到评委或者客人面前，鲷鱼最鲜的时间早已过去，所以第一个难题就是如何保持住鲷鱼的鲜味，门琪，卜哈刺，如果是你你会怎么处理？”

    “用盐腌制？不对，这只能保持鲷鱼百分之70的鲜度，烟熏？也不行，比腌制还不如，听你说那道菜叫“裂冰鲜鲷山”，难道是弄一座小型冰山？将鲷鱼冻起来？也不行这样就无法料理了，难道是？切成生鱼片，然后贴在冰山上，哈哈，绝对是这样，我还真是个天才。”门琪高兴的蹦了起来。”

    “不仅如此哦，我问你，鲷鱼鲜度的保持时间是多久？”隆开始泼冷水了。

    “大概1分钟左右。”门琪想了想回答

    “那么切割好鲷鱼，再加上往冰山上摆需要多少时间呢？隆再次追问。”

    “最好的刀功师傅将整个大约一米的鲷鱼切成薄片，是50秒，而一片一片往冰山上摆生鱼片，大概需要3分钟，可恶，原来如此，在摆的途中最鲜的时间就过去了啊。”门琪意识到自己的错误，为自己没能及时发现这个错误而懊恼着。

    “所以要如何解决这个问题呢？”隆坏心眼的继续问道。

    “可恶，想啊，怎么解决？怎么解决啊？”门琪绞尽脑汁的想着。

    “提示，是一种意想不到的厨具哦。”隆有些不忍心了。

    “意想不到的厨具？难道是可以保持食材新鲜度的传说中的厨具，永麟刀？”

    “不对，是冰做的菜刀啊！”隆公布了答案。

    “明白了，用冰菜刀切割鲷鱼，再用高超的厨艺将切成薄到能均匀传递寒气的生鱼片，在成为生鱼片的瞬间，鲜味被冻住保存，真是天才的构想。这个人是谁啊，能介绍我认识么？”

    “你没明白我的意思哦，最令我意想不到的不是这种构想，而是厨师为了这道料理所做的牺牲。”隆纠正到。

    “牺牲，什么意思？”门琪有点疑惑。

    “这是一场料理对决，举报的地方是一个炎热的地方，而这把冰做的菜刀温度必须低到一定程度才能在这个炎热地方依旧保持自己的锋锐，而厨师为了切到足够薄的生鱼片，肯定不能使用手套，或者类似的道具，只能空手去握住这把冰做的菜刀，保持良好的手感。当我看到这位厨师切完后，整只手掌都和冰刀完全冻在了一起，用力一撕，整个掌心的皮都被撕下来了，这才是真正令我敬佩的地方。”

    门琪完全被震撼了，她紧紧以为自己只要不怕危险，努力猎取高等食材，总有一天会成为世界第一的美食猎人，可是有人用这样一个故事告诉他，为了一道料理，就要牺牲到这种程度，扪心自问，自己可以做到么？没有答案。

    而此刻卜哈刺恢复过来以后，又沉浸在了裂冰鲜鲷山的幻境里。。。。。。

    周围响起了掌声，不知何时，船长和一些船员还有一部分考生已经围在了周围，为这可敬的厨师自发的鼓起了掌。

    “我也可以做到的，如果是为了心爱的食材，美味的料理。我也是可以牺牲的。”门琪的声音坚定了起来。