第四十八章 泡椒猪肝 (第1/1页)

    之后，李有财也没再多打听。【】吃了午饭歇息了一会儿，就收拾东西准备回家。而宋老幺带着儿子在宋家住了下来。

    以前也说过，宋家只有两间厢房一间堂屋，宋老幺这回娘家了，还真没地方住。最后还是连氏让荷花跟小莲去宋世福那里跟梅花睡，而她就带着女儿外孙孙子住他们那个屋，而腾出来的那间堂屋却是给宋老头住的。

    荷花是不大愿意去王氏家睡觉的，因为她要是去了，她那二婶王氏肯定会拉着她问长问短的。可如今家里就这个条件，要是她不去跟梅花睡，那这些日子也只怕会露宿街头了。

    “荷花姐，我好久都没跟你一起睡了，我们今天晚上好好聊聊。”梅花见荷花过来跟她一起睡，她是百分之百的乐意。

    砰，王氏用手敲了一下梅花的头，“胡说什么呢？你荷花姐每天都要早起做事，谁会陪你讽。”说完这话，王氏又对着荷花道，“荷花，你们今天帮我们买回来的那个猪下水，不是有一些猪肝吗？你知不知道这些东西怎么做才好吃？”

    “对呀，对呀，荷花姐，你是不知道，我娘把那猪肝弄来炒，可是做出来一点都不好吃，绵绵的。”梅花是一脸兴奋地看着荷花。她这个样子，好像荷花真能把什么都能变成好吃的似的。

    荷花先是点头，随后又对着王氏问道，“二婶，你那个猪肝是怎么炒的。”

    王氏摊了摊手，“还能怎么抄，就跟抄猪rou一样炒呗。先把那猪肝切成一块一块的，然后放点油，直接在锅里炒，等熟了直接舀出来就是了。”

    闻言，荷花有些无语，她就这样做，难道梅花说不好吃了。这么做出来，能好吃那还真是一件怪事。

    “荷花姐，别说那么多，你现在就去教我怎么做吧。”梅花等不及，二话不说直接拉着荷花去了她家的灶屋。

    荷花见她梅花着急上火的模样，无奈摇了摇头。看来，这孩子真是典型的吃货一枚，要不然晚饭都吃了，这个时候还让她来炒什么菜。

    顺子见了也跟了上去，“荷花姐，你是不是又要做什么好吃的了。”不亏是姐弟，这一开口吃货的本性立即暴露无疑。

    “梅花，都这么晚了，你要想学，等明天我再教你……”

    “荷花，梅花想学你就教教她吧，免得让我做把这猪肝都给糟蹋了。”荷花话还没说完，却被王氏给打断了。

    这猪肝什么的，每一次买的时候也不知道究竟做出来好不好吃。她就有的都买回来了。自此，荷花他们买猪下水的时候也会把这些买回来。她炒了几回猪肝了，可做出来两个孩子都不爱吃，最后还是他们两口子吃了。

    王氏都发话了，荷花也不好再拒绝。再说了教她们做猪肝也不是什么难事。而且王氏他们还会帮她打下手，这时候王氏已经把猪肝拿出来了。

    “那二婶你去把你家的泡椒抓一碗出来。梅花，你把锅洗出来。”荷花吩咐完，就开始洗猪肝。

    荷花要教她们做的就是泡椒猪肝，这泡椒猪肝在四川也算得上是一道特色菜。而上一世做为四川人的荷花，做这道菜也算得上是得心应手的。

    先把洗好的猪肝切成片，而不是像王氏说的那样切成一块块的，而是一片一片的。然后再把王氏抓出来的泡椒切成一小段一小段的。

    等锅里的手烧干之后，放油。这做泡椒猪肝有一样比较重要，那油一定要足，要不然做出来味道就要打折扣。

    “荷花，你油是不是放多了？”王氏在一旁看着荷花舀了差不多一碗的油倒进锅里，这让王氏倒吸了一口凉气，差一点忍不住要叫荷花败家子了。

    “二婶，要想这猪肝做得好吃，这油必须得放足。”见王氏一脸心痛的模样，荷花心里暗自好笑。

    叫她一天都想从她这里套这套那，今天就让她出点点血，看她心痛不心疼。

    “荷花，你弄这么一回，都快赶上我们家一个月吃的油了。”王氏的心那真的是在滴血了。

    听完这话，荷花只是笑笑。做这菜要不是太费油了，她早就在自家做了，那里还会等着现在。

    锅里的油一化开，荷花把拍碎的大蒜先放进锅里，这大蒜一进锅，香味就立即出来了。这时，荷花便把切好的猪肝倒进去，不停的翻炒。等猪肝的颜色变完之后，放盐，然后立即先用碗舀了出来。

    把锅里所有的猪肝舀出来后，然后再把切好的泡椒倒进锅里，等锅里的泡椒炒出味道后，这才把刚才舀里碗里的猪肝倒进去跟泡椒一起翻炒……

    “这就好了吗？”当荷花把炒好的猪肝舀出来，梅花好奇地问道。

    荷花点头，“尝尝看吧。”

    荷花这话刚说，顺子早已用筷子夹了一块猪肝放进嘴里了。不一会儿直呼好吃，“荷花姐，你做的菜最好吃了。”

    梅花也不容落后，夹了一块尝了下，“荷花姐，你真是太厉害了。”

    王氏心痛归心痛，可已定的事实也无法改变，只好对着眼前的一碗猪肝出气。尝了一下，还别说，这油多炒出来的东西还真是好吃。

    荷花也尝了点，可是因为少了锭粉的原因，这猪肝就没有以前做的吃起来细滑。等有机会了，还是把这红苕粉做出来吧，要不然少了红苕粉，很多菜做出来就不对味了。

    几个孩子尝了点，随后王氏直接把碗里的猪肝收了起来。顺子一见她这样，直喊没有吃够还要吃。这让王氏哄了好半天，好说歹说，说这个留着你明天下饭吃，顺子这才没闹。

    荷花她们去睡觉后，王氏也气呼呼的回了屋。宋世福见她这个模样，好奇问道，“你不是让荷花教你做菜吗？你怎么这个模样？”

    “别提了，我以后还那里敢让她教我做菜。”要是再让她多教几回，她这个家怕都会让荷花给败光了。

    “怎么了？”宋世福一脸疑惑地问道。

    王氏便把荷花是如何败家一五一十的讲给宋世福听。宋世福听了，这下好了，荷花这么来一次，王氏怕是以后不会轻易让荷花教她做菜了吧。

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