第一百零三章 再进百味楼 (第2/4页)

话，二舅舅这心总算是稍微放了下来。但是还是不像荷花那样自在，荷花见了也不多说什么，喝着茶，吃着点心，这点心还是荷花卖给百味楼的黄金糕。当然了，为专业的的师傅做出来的味道卖相都比荷花这个业余的要好上许多。好不自在。怕二舅舅饿着了，还不时让他吃点垫肚子，免得饿着了。

    二舅舅那里敢像荷花这样随意，实在推不过荷花，这才拿着吃了一块点心。

    刚才小伙计看见她来了那样的殷勤，想来上次她卖那黄金糕的方子给这百味楼带来了有郊的利益，要不然那小伙计态度不会这么好。

    一份点心也没几个，没几下就吃完了。这点心吃完了，王掌柜也来了，他看见荷花的时候也是满脸的笑容。“荷花，当初我还以为你说着好玩的，没想到你真的又来了。”

    “王伯伯，你别看我人小，但是我可是非常讲信用的。”

    王掌柜闻言，呵呵笑了两声。又见雅间里的男子不是上次来的那一个，便问道，“这是？”

    “这是我二舅舅，今天是他陪我来的。”荷花笑道。又回头对着二舅舅道，“二舅舅，这是王掌柜，上次我那黄金糕就是卖给他的。”

    二舅舅闻言连忙站起来叫了声王掌柜后，便不再多说话，直接把主场让给荷花。

    王掌柜一听又是一个舅舅，也不知道这小姑娘每次来不是让自己父母陪着，反而让舅舅陪着。王掌柜可是商人，虽然心里有疑问，可面上却是一点都不露出来。满脸笑容跟二舅舅打完了招呼后，这才对着荷花问道，“荷花，上次你说要卖菜方子给我，那你今天来？”

    荷花笑笑道，“自然是来卖菜方子给你的。”说着，直接把背篓里的东西拿给王掌柜看。

    “这是不是螺蛳？”显然王掌柜见多识广，还是知道荷花背篓里的是什么东西。

    荷花笑道，“王伯伯见多识广真是让人佩服。”随后又道，“这其他地方叫什么我不知道，不过，我们这里却是叫铁脑壳的。”

    “这螺蛳能吃我是知道的。不过，我们这里的人却吃不惯这东西，觉得腥味太重了。”王掌柜眼睛一动不动地看着荷花。

    荷花闻言却是笑道，“王伯伯，既然我拿着这东西来找你，自然不会没有这么眼色。好不好，咱们做出来大家尝了才知道。”味道好不好，不是她说了算，也不是王掌柜说了算，得这百味楼的客人说了才算。

    王掌柜听了荷花这话，自然是笑着招呼小伙计过来带荷花他们去厨房。而他又忙着去陪百味楼重要的客人去了。

    荷花已经在百味楼做过一次东西的了，这次算不算故地重游。这次小伙计还是找的主厨周大厨，周大厨还是把荷花安排在原来那个灶台。

    小伙计见荷花被安排好了，他又回前面忙去了。而荷花跟厨房里的小帮厨要了两把剪刀，她跟二舅舅一人一把，两人剪螺蛳尾巴还是比较快。剪了差不多一斤的样子，荷花就停了手。

    百味楼后厨什么都手，所以搓螺蛳的时候，荷花也不像在家里舍不得放盐，在这里做事做起来那真是十分的豪爽。

    因为百味楼作料比较齐全，所以这次荷花还是做的麻辣螺蛳。

    等锅里的水烧干后，锅里放油和葱姜。然后把洗好的螺蛳下锅翻炒，这时需要放入料酒，酱油，辣椒酱，少量白糖和食盐。再加入适量的水翻炒。

    等锅开了再翻炒几下就差不多了，一般的等螺蛳的小盖子掉下来之后，再炒几下就行了，如果炒的太久或是炒的火候没有到，这螺蛳都不容易吸出来，所以说，火候直接关系到吃螺蛳是否方便，炒得适中的螺蛳放到嘴边轻轻一吸，螺蛳rou就轻轻松松到嘴里了，如果火候不好，任凭你怎么用力吸，也只能用牙签挑出来了。

    还有一个最简单的窍门，那螺蛳不是有一片东西，荷花也不知道那是什么。想要掌握火侯，那就看那东西，如果那东西从螺蛳rou身上脱落，那这螺蛳就已经炒好了，就可起锅了。她做螺蛳的时候，基本上都是靠这个来掌握。

    螺蛳出锅后，荷花先舀了两盘让人送去给王掌柜，其他剩下的全留给厨房里的人。螺蛳对这些人来说，这东西还是一个新鲜的吃食，所以大家都不知道该怎么下口，最后还是荷花又做了一回老师。

    小伙计把出锅的麻辣螺蛳直接端到了王掌柜的面前，王掌柜以前跟着家里的主子在外面跑的时候也是吃过螺蛳的，见没有牙签，还让小伙计去把牙签拿来。等小伙计的时候，可这麻辣螺蛳却是太香了，他还是忍不住用筷子夹了一个出来用力一吸，没想到很容易就把螺蛳rou给吸了出来。麻辣味也是十足，吃着非常过瘾。等小伙计把牙签拿来的时候，他已经差不多把一盘螺蛳吃了一半了，那里还用得上什么牙签。

    小伙计见王掌柜吃得这么欢乐，忍不住提醒道，“掌柜的，荷花一共做了两盘螺蛳出来，另一盘是不是现在应该拿去让客人尝尝。”

    这一提醒，王掌柜这才想起还有真事。连忙叫小伙计去打热水进来他洗手。等热水来了，他洗了手，亲自把那盘没有动过的螺蛳端到一个雅间里。百味楼新出的菜，自然要让那些有钱人尝尝，只要让他们说好了，那百味楼就等着赚钱了。

    厨房里所有人要忙，所以荷花和二舅舅做好了菜也没多呆，又被那小伙计带到雅间里等王掌柜。

    “小二哥，王掌柜什么时候会来见我们。”肚子饿了，荷花忍不住开口问道。

    小伙计闻言笑笑，“王掌柜刚才把荷花姑娘做的麻辣螺蛳送到贵客那里去了，只要这东西入了那贵客的眼，我们掌柜肯定会买下姑娘的这菜方子的。”

    荷花本来对自己的麻辣螺蛳非常的有信心，现在有了小伙计这话，那更是信心十足。

    见雅间里又放了一盘点心，荷花也饿了，又拿着点心起吃来。不一会儿，却听见面外传来王掌柜的声音。

    “荷花在里面吗？”

    “是在里面。”小伙计回答的声音。

    便又听见推开门的声音，随后王掌柜便出现在荷花的面前。

    “荷花，王伯伯问你一件事？”王掌柜额头上还有汗，想来是跑着过来的。

    荷花心里一紧，想不出这王掌柜究竟要问她什么。不过脸上却没有表现出来，反而笑道，“王伯伯，只要我知道的肯定会告诉你。”

    “今天我们百味楼来了一个贵客，这客人的夫人已有三个月的身孕，这夫人想吃点带酸味的东西，我们百味楼的厨师把自己的拿手好菜做出来，却没有让这位夫人满意。”说着，王掌柜脸上的汗水直往下流，也不知道是热的，还是因为没有被伺候好这贵夫人给吓的。“王掌柜想问问你，你会不会做一些带酸的东西让这位夫人满意。”

    刚才他兴冲冲的把这螺蛳端给贵客，贵客对这道麻辣螺蛳十分的满意，可是那贵夫人却是尝了一点就吐了，当时可把王掌柜给吓坏了，还以为是这道螺蛳闯了祸，后来才知道人家是孕吐。本来也不再管他什么事了，可那贵客却让他想办法，做点能让那夫人入口的。

    他只是百味楼的掌柜，又不是大夫。可这话他又不敢对关贵客说，没办法他就只好来救助荷花。别看荷花小