田园俏娇娘_坭小夭_第151章有卖的了？

　　第151章有卖的了？ (第1/1页)



    “这是要做糖葫芦？你还会做糖葫芦？”柳小米见到宋轻歌拿了糖来，惊讶道。

    糖葫芦看着简单，其实并不好做，熬糖是关键，是需要经验的。

    再者，糖葫芦不贵，喜欢吃买一串就好，谁也不愿意浪费时间做这个东西。

    “不是糖葫芦，糖炒山楂，婶子跟着看看，以后你学会了去教别人。”宋轻歌并未私藏，这东西不算什么秘密。

    糖炒山楂，也叫做冰糖雪球，红红的山楂外面挂着厚厚的糖霜，酸甜可口，比糖葫芦要好吃。

    两种做法很相似，最重要的就是火候的掌控。

    宋轻歌喜欢做这些小零食，以前都是用冰糖和柠檬汁做，味道更佳，现在没有柠檬和冰糖，就直接用绵白糖和醋，味道一样好吃，外面卖的都是这两样做的。

    山楂洗干净控干水分，一点都不能有，否则会挂不上糖。

    然后锅里加水和糖熬制，她让柳小米点的是炉子，这样锅可以随时拿下来。

    “我听人说过，糖葫芦就是这么做，不用串起来？”柳小米在一边认真的看着，好奇开口。

    “不用，糖葫芦是串好了在糖里蘸的，这个需要炒，熬糖时需要温火，糖葫芦的火要大一些。”宋轻歌慢慢解释着，她第一次尝试，没敢做太多。

    毕竟柴火火候的掌控怎么都没那么精准。

    柳小米少常烧饭经验多，控制火候比宋轻歌好太多，由她控制，宋轻歌专心熬糖。