第二十二章 纤纤素手烹清茶，灼灼其华赴元里 (第1/1页)

    草舍之中，苏源烧开了一壶热水，径直倒入茶碗之中，把杯子推到对面。

    “咯咯……”房间内传来一阵银铃般的轻笑。

    苏源诧异地抬起头问道，“怎么了？有什么不对的么？”

    孙丁香止住笑，“你还真是对茶一窍不通啊，这茶不是这般冲泡的。”

    说着，孙丁香拿起茶杯，仔细地看了一下，“你看着茶水，和茶末混合在一起，怎么能够如此下咽？”

    苏源的脸一红，对于茶道，他确实一窍不通，原本以为这茶道只是在盛唐之时才兴起，没想到竟然在这战国时代，对于冲泡茶水就已经很有讲究。

    孙丁香站起身，在旁边的火堆上架起水壶，开始烧热水。然后从几上拿出茶罐，一边仔细地挑拣，一边说道，“茶叶盛产于巴蜀，因此巴蜀是各国茶叶的贡地，巴蜀人很大一部分都以贩茶为生。不过巴蜀的茶再好，如果不会冲泡，也会丧失其特有的清香。”

    苏源认真地看着孙丁香挑选好一些茶叶，这些茶叶都是那种非常紧凑的，类似于碧螺春，但是却又不是。孙丁香把那些残枝败叶全都去掉，只留下精华部分。

    “这就是第一步，选茶，选好茶叶之后，就要开始冲泡了，后面这些才是关键。”孙丁香一边说着，一边给苏源示范。

    “把茶叶放入壶中，然后快速倒入热水，之后立即倒出，这一步，叫做洗茶。”孙丁香一边示范一边说道，“茶叶之中有太多的杂陈，如果不清洗掉，会影响口感，如果严重还会生病。”

    “然后，再倒入热水，水面高于壶口，这样才能轻易拂去茶末儿，就像这般，非常轻松。”孙丁香说道，“茶末儿都是浮于壶口，拂去之后，倒入杯中就不会混杂在水中，影响品茶的心情。”

    拂去茶末儿之后，孙丁香盖上壶盖，“接下来，再用沸水浇灌整个茶壶，就像这般……”孙丁香提起热水壶，向着装满茶水的茶壶浇灌下去，茶壶上一股热气萦绕起来。

    “下面就比较特殊了，如果是王公显贵，大部分都会使用闻香杯、品茗杯等等，一般人都只用茶杯就行。”孙丁香介绍道，“闻香杯就是把茶汤倒入杯中之后，再从闻香杯倒入品茗杯之中，这样闻香杯中还留有茶汤所留有的余香，这余香芳香怡人，也就是大家才会如此。”

    苏源看着孙丁香熟练的模样，心中颇为震撼。看着孙丁香这一套繁琐又熟练的手法，整个人都呆住了。

    孙丁香似乎有所察觉，伸手在苏源面前虚晃一下，“怎么了？惊呆了么？”

    苏源回过神，“没想到丁香姑娘竟然还有如此本事，不但有后母辛那般巾帼不让须眉的能力，还有大家闺秀的风范，正是让苏源心生慨叹。”

    听到苏源如此夸赞她，孙丁香的手底下略有慌张，不过紧接着便浅笑道，“丁香原本家族显赫，只是家道中落，才只能迫不得已而从军，苏公子抬爱了。”

    “一直没机会相问丁香姑娘的来历，不知……”苏源问道，他看着孙丁香，越发觉得这女子并非凡俗，来历绝对不简单。

    孙丁香笑了笑，推了推茶盏，“苏公子先品尝一下这茶汤的味道如何？至于丁香的来历，他朝自会告知。”