第九十二章 做美食 (第1/1页)

    江如月赶紧摆手，脸蛋越发的红了，“娘，没有、没有，我只是……我只是刚想起今日还没喂鸡呢，所以走得急了些。”说罢，她赶紧忙着给鸡拌食。

    刚才她真是太冒失了，一定让对方觉得她是个脸皮厚的了。

    看了一个大男人洗澡后，还像在自家一样若无其事的把院子给人家拾掇完，这是刚巧没有外人经过，万一被有心人看见，她们家人可就不能抬头做人了。

    不论什么时代，女子总是不能丢了羞耻心，否则就是自己不尊重自己了。

    由于白天养猪大户刘家给的猪rou比价多，剩下的猪rou还有不少。

    江如月必须要尽快的处理了。

    虽然现在是阳春三月天气凉猪rou可以多放点时间，但是放置时间长了，味道会差很多。

    剩下来的多半的江如月挑选出来的精瘦rou，还有十几条的排骨。

    排骨是未来几天的伙食，江如月先放在了一旁。

    精瘦rou全部去皮，然后拿了刀剁成了rou酱。

    之后再加入盐，白糖，酱油，少量的油，还有江如月她娘柳氏晒的干辣椒，把辣椒剁碎之后和rou搅拌在一起均匀，再全部放入陶罐之中。

    江如月打算做的是猪rou脯，毕竟这个是唯一可以长时间放置，又可以当主菜又可以当零食的东西。

    猪rou脯是一种用猪rou经腌制、烘烤的片状rou制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪rou后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦rou为基本原料。

    不过古代工具上的缺陷，让她只能将做法稍微的改变一下。

    将火升起来，锅烧红，然后才将剁好的猪rou蓉放入锅里，用锅铲一点一点的碾平，尽量的厚薄均匀。