第五十五章 椰汁辣味烤rou (第1/1页)

    时间已经接近正午，王贝也将猪内脏完全清理干净，本来是一个很脏的活，但是在“庖丁解牛”刀功的帮助下，不管是杀猪还是处理内脏充满了艺术感，又遭到了直播间水友们的一阵赞叹。

    “今天你们可有口福了。”王贝环顾了下四周说到：“我今天准备做一顿大餐，你们就等着享用吧。”

    “噢耶，太棒了。”大沈羊立刻跳了起来。

    “太好了。”

    “有的吃了。”

    “王老师太爱你了。”

    “我爱张雪友，我爱张雪友。”

    听到“全猪宴”大家都是兴奋了起来，不过依旧有人发出了极其不和谐的声音。

    “是谁爱张雪友的？”

    大家纷纷四周张忘了一下，发现王子涛依旧在那里跳着喊到：“我爱张雪友，我爱张雪友。”

    “揍他，不识时务。”吴麒龙开玩笑似的说到。

    于是众人上去把王子涛按在地上一顿“摩擦”。

    何囧和叶少也发现，这些以前关系并不是很亲密的明星在短短七天的时间里已经相处的非常融洽，仿佛没有任何的隔阂，这说明了一个问题：

    这几天来，他们在艰苦和困难中获得了成功，这种友谊是最根深蒂固的，而让他们取得成功的最大助力，就是王贝。

    王贝看着打成一片的众人，也是面露喜色，他喜欢这种其乐融融，没有勾心斗角的感觉：“好了，请各位同学保存安静，下面谁来回答我一下，猪的哪个部分是最美味的？可以抢答哦。”

    见王老师又开始讲课，众人纷纷“认真”了起来：

    “报告老师，是里脊rou。”

    “报告老师，我不赞同吴同学，应该是猪排骨。”

    “明明是猪后腿。”

    “后臀，尖rou。”

    …………

    大家纷纷说着答案，不过三名美食学院的学生没有开口，明星们太踊跃了，根本不给机会，特别是秦珏，她还想好好表现一番。

    王贝笑着开口道：“其实烹饪任何的食物，对于食材的选择都非常重要。而不同部位的猪rou，他们的rou质、口感是完全不同的，所以烹饪方法也不一样。”

    王贝停了停了一下，看了下四周，继续说到：“好，秦珏同学，你能介绍下，最常用的猪rou部位吗。”

    秦珏听到王贝叫自己，立刻兴奋的跳了起来：“当然可以，其实猪rou的顶级部位大致可以分为四级：特级：猪里脊；一级：通脊rou，猪后腿；二级：前腿，五花rou；三级：血脖rou，奶脯rou，前肘，后肘。”

    王贝听了点了点头：“非常正确，大家鼓掌。”

    “啪啪啪～～～”

    “接下来，宋小鱼同学，你来说明下，不同部位的rou，适合怎样烹饪。”

    宋小鱼一惊，没想到王贝会叫到她，立刻站起来：“好的。里脊rou是最嫩的，常用做法很多，不过大多数名厨用来做烤rou。后臀，尖rou稍微老一点，比较适合炒。猪五花则是用炖。纯瘦rou的通脊rou也很适合爆炒。而做rou馅最好用臀尖。”

    宋小鱼一口气说完，额头冒出了细汗，生怕自己说错，看到王贝点头示意后，才舒了口气坐在沙滩上。

    而其他明星纷纷说到：“哇，还有这么多讲究。”对于进厨房极少的众人来说，确实没有听过这么详细的解释，都是一副恍然大悟的样子。

    王贝继续说到：“那么，苏语同学，你猜一下，我准备要猪里脊做什么呢？”

    苏语一听满头黑线，刚刚考其他人的问题那么简单，怎么一到自己去这，就这么难？

    “恩？烧烤？”苏语弱弱的问到。

    王贝点头：“回答正确，不过不全面，待会我要用猪里脊和五花做一到椰汁辣味烤rou，然后用小排做汤，如果大家还没吃饱，其他的rou可以用来烧烤。”

    椰汁辣味烤rou？

    大家一听都感到颇为有趣，创意十足。

    “有意思，不错。”叶少拍着手说到，“希望能品尝到王老师最好的手艺。”

    “不用想，味道肯定好。”赵莉樱第一个肯定了王贝。

    “耶，太好了，终于可以吃到王老师亲手烹饪的菜肴，想想就好兴奋。”不得不说秦珏的性格很跳，大大咧咧，对于王贝的手艺，他可是充满了期待。

    “好了，下面大家准备动手吧。”王贝立刻开始分配任务：“龙哥你和奥维去摘几个椰子，羊和一中，涛涛，你们帮忙把昨天采到的野生辣椒切碎，尽量弄成粉状，亚膨哥给我打下手，其他人自由活动。”

    接着众人纷纷行动开来。

    何囧和叶少则是对望了一眼，太诡异了。

    自从他们一上岛，就发现吴麒龙这个“族长”完全被架空了，而整个团队的领导者实际上是王贝这个毫无名头的新人。

    他们纷纷暗下决心，一定要把王贝带到自己的直播平台。

    王贝已经开始发光，宛如一颗新生的恒星，慢慢的开始发热，发烫，然后熊熊燃烧，光耀大地。

    很快，烹饪的工作顺利展开。

    王贝将里脊rou切成了长三十厘米，宽二十厘米的面状长条，五花rou则是将肥rou和瘦rou完全分开，同样切成了面状长条。

    王贝切完rou之后，大沈羊已经拿来几乎粉状的辣椒，习奥维也带着五个椰子走了过来。

    王贝开始在里脊和五花肥rou的表层涂抹，然后再将椰子切开，取出椰rou，剁碎之后再次涂抹。

    接着王贝拿出了一根两米长的干净木棍，先是在木棍上缠绕了一层肥猪rou，接着是里脊rou，再是五花瘦rou，接着又是里脊rou，然后肥rou，如此裹了三个循环。

    而两米长的木棍上已经裹了五份rou，每份都有十厘米的厚度。

    一切准备就绪，王贝将木棍架在了火上开始烘烤。

    “你们知道，烤rou最佳的火焰距离是多少吗？”于此同时王贝问到。

    “难道不是直接放在火上烤吗？”孙一中摸着额头说到。

    “应该不是，还是听王老师怎么说吧。”吴麒龙说到。

    “教你们一个方法。”王贝说着将自己的右手张开放在了火焰上方：“将手放在火焰上，然后感受温度，找到觉得合适的位置后，莫属一二三，如果烫手，温度就是最好的，刚好能把rou烤熟，也不至于把rou烤焦。”

    众人听了纷纷点头，王贝继续说到：“好的，羊哥你和一中涛涛负责看着这个烤架，不停地转动，不要停下，我去做汤。”

    三宝一听，立刻答应了，虽然很累，但是却充满了乐趣。