第267章后厨 (第1/1页)

    “李叔。”

    玉瑶一进厨房就看见了正围着灶台指点其他厨师做菜的李鹤林。

    李鹤林听到熟悉的声音回头便看见了玉瑶站在门口。

    “瑶瑶来了，想吃什么李叔给你做。”

    “谢谢李叔，今天就不麻烦你了，我们就是来看看之前的那几道菜师傅们的掌握情况。”

    李鹤林一听到玉瑶这次是特意来看看菜品的，立马就将玉瑶带到了一口大灶边。

    “瑶瑶我还真有事情要请教你，你先尝尝这道菜。”

    李鹤林给他们都拿了双筷子，让他们尝尝。

    玉瑶看着盘子里的豆腐，用筷子夹了一块放进嘴里。

    “没什么啊。”

    “你再尝尝。”

    “李叔你究竟想让我尝什么？”

    这味道没什么问题啊。

    “怎么会没问题，我照着你们那天的做法做了可是味道就是感觉不对。”

    玉瑶看着一直纠结着的李叔，

    “那李叔你将菜做出来我们尝尝。”

    这光尝豆腐能尝出个什么味来。

    “好，你们稍等会儿。”

    说完李鹤林就绑起袖子开始炒菜了玉瑶也一直在旁边认真的看着。

    “好了，瑶瑶你尝尝。”

    “李叔你这是火候没掌握好，豆腐煎得太老，汤汁收得太早，豆腐还没有完全吸收汤汁的味道。”

    玉瑶根本就还没有动筷便已然看出了问题。

    “李叔再做一遍，我说你做。”

    “好。”

    “要不我再将所有的豆腐菜品做一遍，你看看还有哪些不足的，也好教教我们。”

    呵呵，

    我能说没听见吗！

    “李叔，你看看还有多少豆腐，外面可还有一群人在等着了，你想让他们都在后面来堵你吗？”

    玉瑶看着李鹤林笑着说道。

    李鹤林看了看剩下的豆腐，又想了想外面的那群客人，瞅了瞅玉瑶，好难选择。

    “李叔明天我们多做一点豆腐，然后你再做怎么样？看过之后我再将你们需要改进的地方一并都告诉你们。”

    李鹤林想了想，这样也行。

    “可以，不过你记得一定要来啊！”

    这丫头来酒楼的时间本来就不多，还基本上都是去找掌柜的，要不然他刚才也不会那么纠结了。

    “小妹，刚才那个豆腐真的只是火候的问题吗？”

    可是他怎么觉得和家里的差了好多。

    玉瑶冲大哥眨了眨眼睛。

    “这个真的就只是火候问题，至于家里的那是因为加了其他东西的原因，你知道的。”

    玉景泽立马就想到了，是因为灵泉水的原因。

    加了灵泉水的东西都要比别人东西好吃。

    “小妹我们现在就回去了吗？”

    “没什么事我们就回去吧，想来大伯母她们也卖得差不多了，收拾收拾就该回家了。”

    回到家玉瑶就和他们说了明天多送一点豆腐给全福酒楼。

    “上次教他们的菜他们还没有完全掌握，中间的问题我看还存在不少。”

    今天看李叔做菜的时候她也看了一下其他师傅做的菜，可能是因为他们接触豆腐的时间都比较短，所以掌握得都不是很到位。。

    “可是你不是将方子给他们了吗？”