第12章 乡宴 (第1/2页)

    聂锦程亲自拾掇了一个罐子，让采薇把切成小坨的五花rou装进罐子，加上秘制佐料。上次在后山采摘的三种香料，还有少许天露松混合在一起，然后密封起来文火加热。

    “这是什么菜？”

    “【瓦罐豉油焖五花rou】！别看这种菜做起来简单，实际上很考验技术，不管是火候，还是烹制时间都有很高的要求，一不留神就会搞砸。”

    “有那么夸张？”

    采兰嘟囔了一句，直勾勾盯着聂公子手中的罐子。

    “夸张不夸张，到时候你就知道了！”

    聂锦程小心翼翼把柴火加进炉灶内，让采兰好生看护。

    这罐子菜式可是明天的主菜，千万马虎不得，聂锦程再三叮嘱，要采兰仔细照料，注意火候，他跟采薇进厨房去准备其它食材，采兰点点头，目送两人离开。

    小小厨房里，摆满了各种食材，要想把这些天天吃到嘴里的食材做成另一种滋味不是简单之事，虽然他有这个实力，但是处理食材且要费一番功夫，采薇本来身体就很娇弱，长时间这种高强度工作可能吃不消。

    他有心让采薇去一旁休息，自己一个人可以搞定，采薇没有过多言语，看样子也不想做甩手掌柜，一起分担大家都没那么累。

    没多久，【瓦罐豉油焖五花rou】的香味开始在空气中弥漫，靠应家小院最近的向三哥夫妇俩寻着香味过来，被勾起馋虫的夫妇俩隔着老远就开始大声嚷嚷：

    “这也太香了吧！”

    说实话他们虽然对做厨也有些造诣，但是水平有限，这种特殊的味道还是第一次闻到。

    “采兰妹子，这是什么菜，好香啊！是你做的吗？”

    “不是，我姐做的。”

    聂锦程跟采兰都心照不宣在力捧采薇，想要替她把名头打响。向三哥挺会做人，寻思着留下来帮忙，顺便打听一下如何才能做得这般可口，采兰继续她那一招鬼马套路，说天下没有白吃的午餐，要想学一招半式就要留下来干活。

    “干活就干活，咱向三哥也会做菜的！”

    说干就干，向三哥刚抡起袖子，立马被采兰制止，还假意嫌他那双长满老茧的手会玷污了食材，特意让三嫂帮忙打下手，三哥只需要去跑腿，挨家挨户通知乡亲们按时来吃乡宴即可。

    一群人忙到半夜，只睡了不到两个时辰，天不亮又爬起来干活。

    晌午十分，乡亲们成群结队来到应家小院外，还没进门就闻到香味。这次应家在厨宾斗厨赛中名声大噪，人人都想亲口尝尝应家丫头的手艺，能把柯掌柜赢得没脾气，这顿乡宴就算免费去县城酒楼打牙祭。

    厨房中，在聂锦程指导下，一道道别出心裁的菜式不断出现，采兰跟向三嫂负责端菜上桌，向三哥负责把菜切好。

    采薇看上去身体瘦弱，但是翻锅特别灵活，放入锅内的食材不停在锅里来回翻滚，下的酱料完完全全跟菜品融合，除了闻不到味道以外，其它环节完全得心应手，弓马娴熟，聂锦程在一旁也在暗自叫绝。

    聂锦程若有此等基本功，完全可以入宫做御厨，继承父亲手艺，眼下这种情况不太可能，就算练刀功，没有一年半载辛苦付出，也不可能出师，更别说翻锅这些必备技能。

    【葱姜爆炒子】、【草头圈子】、【蛋黄虾球】、【芙蓉鱼脯】、【高汤辣烩鲜蚕豆】、【黑松露有机花菜】、【鸡汁烟笋rou丝】、【火焗盐烧翡翠螺】、【椒盐手撕杏鲍菇】、【芥菜包春笋】、【醋溜土豆丝】，【鳜鱼石锅盘】、【鲜菌大乱炖】、包括在斗厨终赛上那道【锦鲤跃龙门】也在其中，压轴大菜为【瓦罐豉油五花rou】。

    乡亲们早就按耐不住，菜一上桌就被一抢而空，大家伙儿吃到嘴里，啧啧称奇，能吃到如此美味，就算皇宫御膳也不过如此吧！

    “上菜呀！快点好吧！”

    有几桌老乡还在嚷嚷着赶紧上菜，可把向三嫂忙坏了，进到厨房跟采薇抱怨，那些人都是饿死鬼投胎，一个个像没见过荤腥似的。

    采薇露出满意的笑容，有这种满足感，就算再辛苦也值得。

    “这桌菜真是绝了，采薇妹子太厉害了！”

    “要是谁娶了她就有口福咯！”

    邻桌的花老伯趁采兰上菜的空档，拉住她，再一次提起想让他孙子跟采薇处对象，采兰有点尴尬。

    “花大爷，这菜好吃吗？”