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第11章 第十一章 (第2/3页)
晏骄自己对穿着打扮没什么特别的要求,而且对时下流行一点儿头绪也没有,索性全有老太太做主了。 她挺不好意思的,觉得麻烦人家,可也不知为什么,老太太瞧着格外高兴。 一老一少这么说说笑笑,困劲儿也就过去了。 晏骄见时候差不多,跟岳夫人说了声,径直去了厨房。 这会儿淀粉水已经沉淀好了,她又将洗出来的面筋上锅蒸熟,顺便熬了辣椒油,调了麻汁、砸了花生碎,又烫了一点绿豆芽,最后将赵婶子她们捣的蒜泥跟香醋一并搅拌。 阿苗小尾巴似的跟在后头,帮着端盘子端碗,看的直咋舌,“娘咧,一道吃食竟这样繁琐。” 平时看赵婶子做饭可简单了,洗洗剁碎丢到锅里煮熟就是,哪儿有这许多讲究? 晏骄笑道:“还没完呢。” 她这才发现没有平底锅,想了下,就找了个过节装饺子的大托盘,在盘底刷了一点香油,倒一层淀粉水,上热锅蒸熟了。 因为最初就考虑到见者有份,她弄的分量也大,反复多次之后,就得到了一大摞半透明的面皮。 见晏骄也跟切面条似的摆弄,看了半天却插不上手的赵婶子主动请缨道:“好姑娘,这个我会,你且歇着吧!” 忙活半天,晏骄也确实累得慌,肩膀脖子酸痛得很,便顺势交班,“那就有劳了。” “姑娘也忒客气,”赵婶子干劲十足的挽着袖子,朗声笑道,“我也知道自己本事不济呢,您又大方,不挡着我偷师,我感激还来不及呢。再说了,您做了,少不得我也吃两口,哪儿能一点儿活儿不干!” 做饭口味暂且不提,赵婶子毕竟是打小厨房里做惯了的,一应基本功比晏骄这半吊子强了不知多少倍。 那面皮又软又滑,也不敢使劲,才刚她切的时候就跟耍马戏似的。 可这会儿到了赵婶子手下,瞬间听话,都乖乖叠好了,刷刷刷挨切。 “您可真厉害!”晏骄由衷的夸赞道。 赵婶子不觉挺胸抬头,兀自谦虚,“也就这点儿本事了。” 说着,几个人就都笑了。 没多大功夫,一大盘子多少斤面皮都给赵婶子刷刷切完了。 偏她还跟没过瘾似的,又顺道切完了黄瓜丝,提着大刀,中气十足的问道:“晏姑娘,咱们还切什么?” 晏骄笑个不停,“暂时没了,回头再有什么想切的,保证头一个找您这女将军。” 她边说边将切成宽条的面皮放到大盆里抖开,又把提前准备好的面筋块、花生碎、黄瓜丝、豆芽什么的撒上,最后痛快的倒入麻汁、香醋、蒜泥等。 考虑到可能有人不能吃辣,她只放了一点调味,剩下的辣椒油全都单独盛着。回头谁觉得不过瘾,可以自己再加。 阿苗帮着搅拌,才几下就口水泛滥,“这味儿可真好闻。” 洁白的面皮又弹又滑,上面均匀的沾满了香喷喷的麻汁,酸溜溜的香醋,红彤彤的辣油,味儿越拌越大,酸酸甜甜辣辣,好开胃呀。 分明才吃了饭不久,她忽然觉得又饿了似的! “爱吃呢,当饭吃也成,”晏骄先自己尝了味儿,马上就给阿苗和赵婶子盛了两份出来,“不爱吃的,权当开胃点心了,来,尝尝吧。” 面皮和大部分原料都一直在井水里镇着,凉丝丝的,在这秋老虎盛行的午后尤其突出。 一口下去,顺着喉管儿一路凉丝丝,整个人都清爽了似的。 晏骄单独分出来几份,剩下的全都是大盆装着,又盛了些饭前做好的小黄瓜咸菜。 “这几份给前头大人们送去,大盆的给当值的衙役、门子送去,天热,又有案子,瞧着大家都累得狠了,权当调节了。” 小咸菜脆生生的,一口下去汁水四溢,口舌生津,越发胃口大开了。