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第61章 烧火,开炖! (第1/2页)
李远倒是很适时的看见了这句话,嘴角露出一抹得意的笑容,随后说道:“那当然,我可是厨神!” 李远的一句话,成功将众人的注意力引回到了自己身上。 只不过……却都是吐槽。 “厨神?我看你是吹神吧!” “虽然主播你的刀工却是不错,可是自称是厨神,未免也有些太夸张了吧?” “主播你是不是觉得我们吃不到,所以特地这么说的?” “你还真觉得自己无所不能了?还厨神……这厨神可不是这么好当的!” “就是,即便你觉得自己厨艺再好,那也要等其他吃过的人说好吃,才有资格称这个词吧?” “这主播口气倒是不小,竟然称自己为厨神?” 李远见大家都不信,却丝毫没有恼怒的神色,继续有条不紊的坐着手上的工作。 此时,锅里已经放入了葱姜蒜爆香,用漏勺将里面的爆锅之后的残渣捞出,只剩下锅中的热油。 随后李远又从一旁坛子里用勺子舀了点猪油,放到了锅中,顺便朝着锅里放了几个干辣椒,花椒和八角。 而不少人都没有见过这样白色的块状的油,纷纷有些好奇。 “主播刚刚放的这是什么?” “这是什么?方进入就化不见了,我怎么没看见过这个做菜的材料?” “兄弟们,这是猪油啊……自己家靠的,你们不会没见过吧?” 直播间的一位北方人立即解答。 “猪油?我还真没见过。” “那你还真是没有口服,这猪油,香得很,做菜只要放上一点,那味道,绝了!” “既然这么好吃为什么不多放点啊?” 李远:“因为猪油不仅腻,而且并不适合老人食用。” “猪油是用猪板油提炼出来的油脂,里面的胆固醇较多,平均每百克含胆固醇93毫克,不适合心血管病患者和年纪大的老人食用。” “而且猪油的味道很香,少放一些就已经够用,太多了反而会遮盖住菜原本的香气,得不偿失。” “2勺Z县豆瓣酱,2勺黄豆酱,1勺甜面酱,下锅炒出香味,大火炒。” 油温上来之后,李远将一旁早就已经准备好的大鹅倒入锅中,而放下的瞬间,热气陡然升起,锅里也传来一阵噼里啪啦的油水爆炸的声音。 李远连眉头都没有皱一下,拿着铲子的右手很是淡定的在锅里不断的翻炒鹅肉。 “煤球,加火!” 李远大声说道,一旁煤球会意,立即汪汪的叫了两声,然后开始添柴火。灶坑的火,越来越旺,锅的温度也很快就上来了。 “大家在炒的这一步不要偷懒,一定要均匀的让每一块肉都保证能够炒到,注意,虽然是大火,不过不要急火,不然很容易把酱汁直接炒干。” 李远一边说,一边对着直播间的粉丝们解释。 而在炒大鹅的时候,此时香味开始蔓延,就连一旁的煤球,都忍不住站了起来朝着锅里的方向望去。 不过煤球倒是十分有规矩,看归看,绝对