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第111章 酸菜芯蘸白糖 (第2/2页)
着瘦肉的肉,一定不要买。” 直播间。 “为什么?我每次都挑这样的肉买,扔的少啊。” “我也是,毕竟其他的肉块每次都要切下去好大一块,怪浪费的。” “主播为什么这么说?难道是这样的猪肉不好吗?” 李远点头。 “大家可能不知道,像我刚刚说的那种过于瘦的有,一般都是饲喂过‘瘦肉精’的猪,瘦肉太过于丰满,而正常的猪出现肉,就算是再瘦,也是会出现一些皮下脂肪。” 直播间。 “我靠,真的假的!” “主播你不是在吓我吧?难道我这么多年吃的一直都是‘瘦肉精’的肉?” “是不是认真的,我怎么觉得我今天早上买的这块瘦肉和主播形容的一幕一样呢?” 李远凝眸。 “今天上午买的?这样,你按照我的方法试一试,‘瘦肉精’的猪肉比较柔软,弹性却不好,你可以切一块看看他的切面,颜色是不是非常的鲜红,还有很多汁液流出?” 直播间。 “主播你等我一下,我去试试,马上就回来。” “我家也有新鲜的肉,我也去看看。” 没过几秒钟的时间,刚刚那位说刚刚买过瘦肉的兄弟已经回来。 “不是啊,我切开了一块,颜色是和刚刚主播展示给我们看的一样,颜色有点偏淡红,而且不粘,更是几乎没有汁液。” 李远点了点头。 “那就对了,这样的肉就是正常的鲜肉。” “吓死我了,我还以为我中招了呢。” 李远笑着说道:“大家也不用恐慌,这样的肉还是少的,我也只是教大家一下鉴别的方法,等以后要是看见这样的肉,自己也能够辨别。” “对了,提醒大家一句,肉虽然好吃,不过大家一定要保持一个好的生活习惯。” “每次处理或许碰过生猪肉后,一定要第一时间用肥皂或者是洗手液把手洗干净,千万不要触碰自己的眼睛。” “注意,生熟食品的器具最好要分开使用,储存也是一样,这样可以免交叉污染,还有吃火锅时应使用两套不同的筷子和用具来分别处理生熟肉食。” “虽然这样有些麻烦,不过却能够从根源上避免细菌感染。” 直播间。 “好好好,主播我们知道了。” “现在镜头里的主播,竟然和个老妈子一样……” “哈哈,可不。” “主播也是在关心我们。” “这话倒是真的,不过……也确实像!” 此时,卢师傅依旧在一旁收拾肉,因为场面多多少少有些血腥,所以李远倒是并未再将镜头放在案板上。 正巧此时二叔也已经回来,所以就将自己的镜头转移。 而此时,二叔也打算进行杀猪之后的第一个工序,那就是……烤猪头。 只见一旁将猪肉挂在一旁的架子上,手中拿着一个喷枪,站在猪头面前。点着喷枪,随后便开始咋猪头上有毛毛的地方开始烧灼起来。 “这是做什么?火烧猪头?”