字体:大 中 小
护眼
关灯
上一章
目录
下一页
第20章 吃吃吃 (第1/2页)
先把羊蝎子剁成大小差不多的块儿。 烧开水过一过去一去浮沫。 然后捞出来,洗锅放油,用料炒一下。 柳芽放的是花椒,大料和辣椒,姜。 炒出香味,然后将羊蝎子丢进去炒一炒。再加温水煮。 这回就要煮许久,等汤成了弄白色,将羊蝎子里的骨髓煮的能吸出来,肉也能剥开为止。 煮着的同时,把配菜弄好。 土豆片,因是紫皮土豆,口感十分沙的那种,所以不能切薄了,不然一煮就会飞。 于是切的是指头厚的厚片,虽然很厚,但是这个土豆很好煮。煮出来也很好吃。 海带片,腐竹块,冻豆腐。家里没有嫩豆腐了。 小白菜,大白菜,萝卜片,胡萝卜片,还有之前柳芽买的一些火锅丸子之类的。 再有宽粉细粉什么的。 再有马芬做的一盘子混合手擀面。是用玉米粉和白面一起做的,很有嚼劲。 用玉米粉做不沾粉。 最后又切了两盘子嫩羊肉片,羊蝎子是好吃,但是两个大男人吃不过瘾的。 既然做了,就要叫大家吃好。 柳芽又做了周志高爱吃的花生米,还拌了黄瓜和木耳。 最后,拍了蒜剁了蒜末好做蘸酱配料。 毕竟很多东西都不全,比如香菜就没有,那东西保存不住。 暖棚里倒是种上了,但是还没长好。 不过有葱花,香油,芝麻酱,韭花酱,豆腐乳。 看自己喜欢什么就加上什么。 又做了个胡麻油炒鸡蛋,这是萧宸喜欢吃的,以前外面吃的胡麻油都不正宗,不如本地的。 之前柳芽就囤了很多油,虽然肯定不够一直吃,不过暂时是不缺的。 而萧宸来的时候也带了不少油,都是桶装,基本都是柳芽喜欢的菜籽油。 最后又拌了个皮蛋,豆腐没有,只能光皮蛋了。 差不多做好,拿来一个铜锅,又用红泥炉子烧上木炭。铜锅放上去,将大锅里的羊蝎子连着汤弄出来。 羊蝎子多,先弄出来一部分。 在铜锅里煮着,摆好配菜,就可以开饭了。 给哼哈梳好毛的萧宸已经饿得不行了。 “以前咱们外面吃这个都没这么好闻!你们太厉害吧?” “那就多吃点,啃骨头费劲就吃肉。”马芬笑道。 萧宸疯狂点头。 他不需要太多蘸料,就蒜蓉加香油生抽就行。 马芬刀工不错,羊肉切的很薄。 锅里摆几下就能吃了,十分鲜嫩。 一家子坐在桌前开始:“来,女婿,喝一杯?”周志高笑呵呵。 “先吃吧。”马芬道。 “没事,爸,陪您喝点,不过我酒量一般,就喝一点,喝多就吃不了了。”萧宸笑道。 爷俩对干了一酒盅。 萧宸是真的不爱喝白酒,所以很艰难的喝了。 柳芽给他夹了一块羊蝎子。 很快啃起来。 羊蝎子虽然不是现杀的,但是也没多久,还是很鲜。 汤也是味道很好,尤其萧宸是南方出身的,更是爱汤。 柳芽照顾他胃口,丢大料的时候只丢了一个。 所以汤还是很好喝的。