第94章 亮一手厨艺！ (第1/3页)

    “小方师傅，你这手法蛮精的嘛！”

    “先前让你烧火真是弄错了，来……这一道油豆腐炒rou也你来做吧！”

    “我来帮烧火！”

    烟火缭绕的土灶前，一个彪形大汉把手中的大锅铲热情无比的硬塞给了方鸿安。

    方鸿安推脱了几次都推脱不掉，只能笑了笑拿起了手中的锅铲。

    万万想不到，自己本来是过来帮烧火。

    然后这位拿锅铲的大师傅尿急就让他帮忙翻一下菜。

    方鸿安后世也是在建筑工地做过几年大锅饭的，那时候还颇受好评。

    做起这种农村酒席菜来，自然那是不在话下。

    就更别说翻个菜了，也没多想，熟悉了几下之后，就把自己当初在建筑工地上的手艺拿了出来。

    那尿急的大师傅路上出了点意外，耽误了好一会，本想着菜还在火灶上炒着，要坏事。

    结果一回来，就看到方鸿安熟练的握着铲子在出锅了。

    就拿出锅的手法，一看就是老师傅的技艺了。

    再一看那菜炒的卖相，那比自己漂亮多了，夹了一块尝了，味道方面也是顶呱呱的好，感觉是……远胜于自己的手艺。

    这位大师傅也就是兰溪村的本村的人，属于那种很实在的人。

    一见方鸿安炒得比他好，就死活要把自个的位置让出来给方鸿安，然后自己帮方鸿安烧火，也就发生了开头的那一幕。

    大锅铲已经拿在了手中，方鸿安见是推辞不掉，便索性撸起袖子，就干了起来。

    这年代的酒席，虽然不如后世那般丰盛。

    但在潇南地区，这种重要的酒席，也讲究个十大碗。

    只不过因为条件的不同，这十大碗的内容，也不尽相同。

    像兰溪村这种条件好的，十大碗的规格肯定是算高的。

    今天方鸿安老丈人这寿宴光猪rou就准备了半扇。

    这标准，在兰溪村，也算是高的了。

    说是十道菜，但其中扣rou、团子rou、红枣rou丸汤三个菜是蒸的，上锅炒也就剩七个菜。

    刚才已经炒好了两个，接下来方鸿安也只需要炒完剩下的五个也就行了。

    今天这寿宴，按现在已经在烧火的大师傅的说法，安排的是三十桌。

    一桌八个人，也就是两百四十个人的量。

    这对于前世做过几年五百个人工地大锅饭的方鸿安而言，完全在掌控范围之内。

    挥动着大锅铲从洗锅、放油、下料……

    动作都是相当的娴熟，不仅不显慌乱，反而是显得很是游刃有余，翻炒间的间隙，还主动掏出烟给烧火大师傅和旁边负责蒸菜的两位师傅递烟。

    几个师傅见方鸿安虽然年纪轻，但说话待人都相当老练。

    最重要的是，这一手厨艺，那是真的好。

    当下，都不由得叹服不已。

    有心想打探一下方鸿安的来历，结果方鸿安也只是敷衍着是寿星公外地的亲戚，就混了过去。

    一道接着一道，很快就炒好了两道菜。

    也就是这第三道的时候，大概是因为方鸿安的干得起劲之后，自然而言将前世练就的一些花技巧给亮了出来。

    一些人看到了觉得新奇的同时，这才发现，掌厨的大师傅居然换了。

    一时间，很多人在惊叹的同时，都开始打探起这年轻大师傅的来历。

    这年头，像兰溪村这种条件好的大村子，这做席的帮忙的这些人，那可都不是随便请的。

    像烧茶、倒茶、洗碗、洗菜这些都还好。

    一般都是做席的主人家请一些亲朋来担当。

    但像切菜、烧火、出菜、掌勺这些人，那就不能乱请人了。

    那必须都得是能做得了席，在这方面能压住场面的人。

    毕竟，从大生产队以来，各生产大队那都是有专门一套能做得了大席的班子。

    这一套班子里的人，那一般都是村里叫得上的人。

    兰溪村作为大村、富庶村，在这一块就更是讲究了。

    整个做席的班子，那在这附近的十里八村，名声也是一顶一的响亮。

    尤其大师傅的兰石林，是出了名能做得了大菜、出得了硬菜、造得出好大席的。

    兰溪村只要做大席，首选的都是兰石林的这一套班子。

    起初不少人在看着方鸿安拿了大铲子在煮菜的时候，还以为方鸿安应该只是暂时替代一会罢了。

    但看着看着就不对劲了。

    这后生仔炒完了一个菜炒第二个菜、眼下这第三个菜都炒出来了，还没换人。

    而且，兰石林明明都已经是回来了。

    但却没有拿回大勺的意思。

    而是帮着烧起了火。

    俨然是一副，放心让那后生仔做菜的模样。

    “咦！这石林是收徒弟了么？”

    “这么相信！这不会是石林家的儿子吧！”

    “儿子咱们能不认识？私生子还差不多……”

    ……

    你一言我一嘴的，很多人都猜测着方鸿安的身份。

    叽叽喳喳之中，却也有人看得真切，忍不住叫了出来。

    “这……这不好像是之前振山伯那个挑着两箩筐寿礼的女婿嘛！”

    “嗯？”

    “嗯？”

    “咦！你这么一说，看着还真的很像呀！”

    “身材和衣服都很像！面目的话，先前来的时候戴着凉帽，也看不大出来呀！”

    “就是他了！我之前见过他！他就是文绣的男人！”

    “