(三十)酒文化 (第1/2页)

    今天，张文学的家里真的是热闹非凡的场面。

    做饭做菜用的炉子用了两个，虽然是夏天，但也动用了烧炭的大灶，因为一些蒸制的东西需要在大锅上上蒸笼去蒸。虽然张文学家平常做饭虽然用大锅，但也不用煤炭，一是一家人的饭都是很简单，一会就做完，没有必要再引火烧炭；二是买炭是要花不少钱呢，只要人不懒，不忙的时候，多收集一点柴火，夏天根本不用烧煤炭。要把有限的煤炭资源用到冬季烤火用的。但是，今天例外，今天有贵客光临，要花大力气，花大财力去招待好贵宾。否则，没有面子，别人也会说闲话的。

    这会儿，张文学的婶子和张文学的mama正在厨房稍微休息一会呢，大灶台上的大锅还在“嘶嘶”地冒着热气。这锅里面是正在烧着的热水，因为菜上的差不多了，接下来就快要上饭了，一旦吩咐上饭，张文学的mama就要坐在大灶台门脸前，迅速拉起大风箱，让煤炭火苗窜起来，先把蒸笼里的大白馒头蒸热乎，拿出来，端上去，再准备在大锅里烧鸡蛋汤

    这时，张文学的mama突然看见托盘上的红纸包，这才意识到下一步应该做的事。所以，她就走了过去，眼睛对着文学的婶子，也就是她的弟妹，一手拿着红包，一手牵住了弟妹上衣的衣角，好像生怕弟妹跑了似得，用有礼貌又不生分的语气说：

    “看，这是俺亲家给你的奖赏。这说明你做菜的手艺真不赖。”

    张文学的婶子到底是多年行走江湖的。她一看红包的两头，就知道这个“十元”红包绝对是个大红包。她也帮过不少人家的厨，但是红包都是两元的多，包五元钱的都是凤毛麟角。要知道当时一名公办教师每个月菜三十多元钱呢。面对这个红包，她真是有点迟疑呢。

    她面对张文学的mama真诚地递过来的红包，于是说：

    “嫂子，你把俺当外人了啊。自己家里的事情，帮点忙是应该的，还给什么红包啊。”

    她看着张文学的mama笑了笑，心里想着：

    “可不要把我的话当真，不给我红包了啊。”

    “meimei，你想的倒美，我才不给你发红包呢，这是人家亲家给你的，我不能贪污。”

    张文学的mama，一边说话，一边就摸索到了弟妹的上衣口袋，直接把红包塞进了口袋，然后拿起弟妹的右手往装有红包的口袋上贴了贴，说：

    “感觉一下，我可把红包放进去了啊。再丢了，我就不管了啊。”

    “好，好！等文学定亲的时候，你可不要忘了喊我奥。我一定让你们家更有面子。”

    “好，一言为定！”

    在张文学家的堂屋里，那就更是热火朝天的局面了。

    在八仙桌子旁边的人们，在好酒佳肴的陪伴下，大家都喝的很起劲，大家喝酒的兴致也正在劲头上。

    虽然，大家用的这个白色瓷酒盅不算大。大约能装不到一两的酒，实际上大约装八钱重量的酒。酒盅看起来不大，容纳的酒量也不算多。但是，正是它的容量不大，却让不少的人在这个貌不惊人的小酒盅的威力下，喝得酩酊大醉，甚至半天不省人事。

    这主要的原因吗，就是各地精彩分层又源远流长的酒文化使然的。

    要说酒的发明既是古人智慧的结晶，更是古人能力的表现。在那种连度日都难的艰难情况下，还能够拿出粮食来酿造酒，如果不是因为多余粮食堆积久了自然发酵成酒水的偶然发现，就是吃饱喝足了的人一时兴起而萌发的异想天开的妙手之作，却制造出酒这一美妙无穷的琼浆玉液。

    在北方，酒桌文化方面虽然有差异，但是也是大