商遗_第一卷●顽民 第二十二章 腌制腊肉 首页

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   第一卷●顽民 第二十二章 腌制腊肉 (第2/2页)

    耍够了,阿奴这才开始割肉。

    他熟练地将那些兽肉切割成巴掌宽窄的条,并在上面弄了一些小洞,这才顺手递给其他人,让浸压在一个天然石槽里。

    石槽里倒满了松柏树枝熬制的汁子,将半袋盐巴全部倒入其中,散放出阵阵怪异的清香。

    兽肉在石槽里浸泡了三天三夜,阿奴喊来那些老残妇孺,让大家一起动手,将那些腌制好的兽肉挂到溶洞里。

    阿奴头戴松柏树枝编织的荆冠,神情肃穆,口中喃喃低语,就像举行一场盛大的祭祀活动,将一些松柏树枝的碎屑抛洒到那些兽肉上,以及在场所有人的头上、身上。

    举行完仪式,阿奴开始点火了。

    他低声吟唱着谁也听不懂的歌,歌声古老而哀伤,似乎来自远方。

    火炭红了,出青兰红三色温暖的光芒,烤得那些兽肉出“滋滋滋”的轻响。

    阵阵异香飘散出来,就连郭羊都忍不住吞了好几口唾液。那些经历了漫长饥饿岁月的老残妇孺们,则直勾勾地望着溶洞里那些正在被烤制的兽肉,大口大口地吞咽口水。

    尤其是那些肚子鼓胀得如同干瘦的癞蛤蟆似的孩子们,更是馋得不行了,将指头放在嘴里使劲儿的咂吧着。

    兽肉开始变得蜡黄时,堆放在兽肉下方的那些松柏树枝的碎屑开始冒烟了。不到一盏茶功夫,浓稠的烟雾就弥漫了整座溶洞。

    “封!”

    随着阿奴一声断喝,数十个人快搬来提前预备好的石块,将洞口堵上,又用稀泥封住了所有的缝隙。

    一整套工序,大约用了两个多时辰。

    兽肉在溶洞里熏烤了一夜后,终于出洞了。

    整条大峡谷到处弥漫着一股诡异的香气,浓郁的肉香,混合松柏的清香,裹着火焰的味道,夹杂了烟熏火燎的焦糊味儿,让数百个商人后裔沉醉其中,几乎无力自拔。

    他们大口大口地吞吸这股奇怪的香味儿,出“稀溜溜”的声音,好像都有点伤风。

    “阿嚏!”使劲闻了一会儿那股香味,郭羊感觉自己的鼻子痒痒的,忍不住打了一个喷嚏,眼泪鼻涕都出来了。

    “阿奴,太香了,你怎么倒腾出来的?”郭羊拍了拍阿奴厚实的肩膀,笑着说道。

    “这才达到了一半的效果,如果加上我们氐人的花椒,在熏烤前抹上猪油或獾油,那才叫香呢。在我们氐族,这样的美味,只允许大祭司、领品尝,而且还要在神灵品尝过之后才可以。”

    阿奴也显得很激动,尤其是当郭羊像朋友那样,亲热地拍着自己的肩膀时,他突然想马上就去死。

    “这些熏制过的肉,至少可以储存三四个月,可惜盐巴太少了,要不然,就能够让存储时间更长一些。”

    阿奴告诉郭羊,这种熏肉是氐人部落敬奉神灵时才会腌制的,他曾好多次亲手腌制过,却从来不曾品尝过它的味道。

    “那就让我们共同品尝!我们虽然不是神灵,但我们是自己的大祭司、大领!”

    郭羊站在一块石头人,大声宣布:“这,就是腊肉!”

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