第十六章 分歧 (第1/1页)
这是一个客观存在的问题，中式厨房的铁锅重量，包括各种厨房刀具家什的份量，对于从业者来说，它的确有一个力量的门槛。而对于女性从业者，这门槛因为男女体能天生的差异，就变得更高了。 “娘，中午阿姗做了四个菜，快又好，你不信，问一下‘废材’啦。”陈晓欣话里的“废材”，当然是指从房间里走出来的陈晓轩，所以刚说完，就被陈母白了一眼。 不过陈晓轩对于不用跟着媳妇回岳母家去住，还是很感恩的，所以也没计较陈晓欣的称呼，或者这么多年，他也默认和习惯这校阅的绰号：“做菜是挺利害，利害在哪？味道蛮正宗的，摆盘什么的，都比较有‘逼格’。炒菜手势？我不知道啊，我当时在打游戏，我七杀啊！” 边上陈淑芳忍不住也开口问道：“跟我大哥比，怎么样？” “味道差不多吧，但是老豆一碟通菜炒完就是一碟通菜。”陈晓轩搔了搔头发，他再废柴都好，怎么也折腾了几年餐馆，“阿姗就不同了，装盘上桌时，腐乳淋在码得齐整的通菜上，椒丝点缀在腐乳上，说真的，菜一端上来，就感觉能拍照发朋友圈。” 陈晓欣笑着对父母和姑妈说道：“废柴都算是败过家的人了，他总不至于这点见识都没有吧？再说，人家阿姗可不一定愿意过来呢，她老板娘死命在笼络她呢。” 但陈晓欣没有想到，原本姑妈和母亲都不啃声了，但她觉得一定会支持自己的父亲，这时候却站出来质疑：“几首家常小菜，不足以衡量一个大厨水平。你妈讲的，其实我很认同。欣欣，你没做过厨房，你不知道厨房的辛苦。” 陈勇点了根烟，沉默了四五秒，才开口道：“我当年就是捱不下去，学完之后，就不愿做了厨师了。你去看那些做上十年二十年的大厨，一个个说话就跟吵架一样！” 因为酒楼厨房不单器械份量重，噪音也非常大。 切菜声，大功率排气声，炉火颠锅抛勺时的焰火声，热油下锅声等等，不扯开嗓子，大厨真的很难让其他二厨、帮厨听明白，以进行配合。 “这跟咱们在家里炒个菜，不是一回菜。按你说道的，她红案也行，白案也行，那不就是厨师长？整个厨房都要管了，阿姗才多大？你讲故事啊？我觉得，阿姗那么漂亮……啊哟，衰婆！说正经事呢，别捏了！” 可是陈母一肚子气没地方撒呢，哪能放过这个好机会？还是陈晓欣兄妹好说歹说，才让黄樱消停下来，总而言之，陈勇的意思也很明白：“你说她老板娘笼络她，我信的，她就不会做菜，留在店里当生招牌都‘抵’啊！” 抵，就是值得。 所谓生招牌，就是类如豆腐西施的西施。 现在这个年代，豆腐西施并不见得豆腐能做得很好，只要符合西施这个条件，后面可以有一整个团队来支持她，何况李姗要是能炒几个小菜，还在摆盘上能讲究一下，陈勇觉得：“我是她老板娘，都留她啊，别看你爸我年纪大就落伍，我都知道网红店的啊！餐饮这一块，有这么一个噱头，宣传一下，搞成网红打卡点，对不对？留她绝对不亏的，但这说明不了，她能当厨师长，她能震得住整个厨房。” 陈晓欣一时之间，不知道从何反驳。 因为她明白父亲所讲的，那是真的有条有理的分析。尽管她不是太认同父亲的观点，但陈晓欣知道，她得重视这个问题，需要对李姗去做更进一步的了解，然后再来做出最终的判断。陈家的餐馆是否开下去，对于这个城市来讲，可能是不值一提的瞬息变换。但是否接手餐馆，是否能经营好它，那对于她或这个家庭来说，就是一件足以风云色变的事情。 “要不，女儿啊，要不，要不就算了吧。”黄樱皱着眉头，很是担忧地对陈晓欣说道。 陈晓欣看了一眼母亲那因为紧张，甚至都点扭曲的脸，一瞬间就读懂了母亲的心思：尽管她希望餐馆能开下去，她一点也不希望，如姑妈陈淑芳所讲的，去把场地放租，但因为这个大厨的人选，让母亲对陈晓欣的能力感到了怀疑和担忧，以至于，她宁可妥协，宁可按姑妈所主张的，把场地放租出去。
“娘，不用这么紧张的。”陈晓欣笑了起来，她又不是妄人，这种情况下，就算父亲的话，如何不中听，但这种专业的意见，她肯定是会放在心上的，什么是正确的，什么是自己想要，如果连这都分不清，她凭什么把运营部门那一摊子玩得风生水起？ 但世间的事，并不见得总有道理，就如外面突然在夕阳下撒落的雨。 人的情绪，也不总是理性。 “欣欣，姑姐跟你讲，要不还是算了吧。”陈淑芳在边上，忍不住也跟着帮腔。 其实她开这口，并不见得就真的对李姗有什么看法。不论是李姗的人，还是她做的叉烧包，陈淑芳都没看见，更不知道来龙去脉。。正如她说，父母走得早，是哥哥带大了她，但是那时黄樱也嫁过来，可以说，长兄为父，长嫂为娘，刚才为了哥哥，跟嫂子撕破了脸，陈淑芳事过之后，是有愧意的。 所以，她下意识地去附和黄樱，开口来劝陈晓欣。 而倚在房间门口难得没有打游戏的陈晓轩，也开口道：“是了，死妹头，你别以为做饮食，是很简单的事！你看不起哥没问题，但这东西真不是随便凑合就能做起来的，我觉得你听妈劝，不要折腾是正道。” 刚才他要跟老婆去岳父家，事后想起，对于母亲，难免也是有所亏欠，的确是黄樱不对，可那是他母亲，陈晓轩很是心虚的，所以本着“死道友不死贫道”，一起“集火”来劝陈晓欣，以平息黄樱怒火，就是他觉得，最好的选择。 对于这些心理，陈晓欣并不觉得有什么复杂，她也不以为意，事情讲不明白，那就扳碎了，一点点来分析，谁的方案更好，逻辑更顺，就按那个方向来走嘛！