感知篇 第四章 感觉与知觉--看、听、说的奥秘 (第2/4页)

   虽然是同样的声音，但听者的心理状况不同，听起来也会有不同效果。

    有些人听起来是美妙声音的风铃声或虫声，而在另一些人听来很可能是极不舒服的噪声。

    因为声音也有三个属性：音高、响度、音色，音高是指声音的频率来决定的，响度可以通过分贝为单位来测量，而音色则反映声波的成分。

    如果音高和响度变化混乱、听起来不和谐，基本上就是噪音了，反之，音高、响度与音色都很悦耳，就是乐音啦。

    那么我们可以听到声音的原理是什么呢，因为空气的振动传至耳里振动鼓膜而引起，振动传至内耳蜗牛，刺激内部的有毛细胞，将物理刺激转换为神经能量并且通过听神经传送到大脑。

    如下图耳朵的听觉构造。

    声音是怎样处理的？

    美国电影《闻香识女人》中，退休的军人史法兰，长期的失明生活使得他对听觉和嗅觉异常敏感，甚至能靠闻对方的香水味道识别其身高、发色乃至眼睛的颜色。

    好像盲人在日常生活中，虽然看任何东西时眼睛都不聚焦，但可能比我们更要敏感地认识这个世界，好像用耳朵也能看见世界。

    当然他们的经验也源自他们对生活的深刻理解和感悟，更重要的是因为我们的耳朵不仅可以辨识声音的高低，对声音的左右、前后也都可以通过听到声音前后的时间差异而敏锐地感应，进而判断声音的来源。

    应用听觉的空间知觉能力，可将文字或影像传达给视觉有障碍的人，所谓“以耳代眼”，就是一般所说的感觉代偿性。

    鼻子是怎样闻到气味的？

    英国小说《福尔摩斯探案集》中，福尔摩斯被神秘人蒙住眼睛，带到某处却气定神闲地精确描述出沿途路线和所在地时，不禁感叹他通过途中的所听所闻来判断的奇妙，如果是看电影《大侦探福尔摩斯》的画面，也会发出会心的笑声。

    我们之所以能通过鼻子闻到气味，是因为空气中的有味物质进人鼻内，碰触到位于深处的嗅毛，使嗅细胞兴奋，而将神经信号传递给嗅球，进而传递给大脑产生的。

    嗅觉因为可用作侦察和定位的功能而进化和发展，当然，嗅觉对于不同种类的生物的重要性是不同的，像狗啊、老鼠啊和很多以气味为主要生存条件的生物来说具有相当的敏锐嗅觉。

    一些美食家或者调香师，也具有辨别微小和复杂气味的超常能力，他们主要依靠的也是嗅觉。

    例如调香师制造香水，香水中要加人许多味道混合而成，因此，这需要由对于气味相当敏感的人来完成。

    味觉有哪些种类？

    有些啤酒广告，也许只有很平凡的对话，却让人觉得或感伤、或温馨、或奇怪、或可笑。

    特别是有些广告片中并没有明确地为该品牌的啤酒进行具体的宣传，一时却成为人们的话题，真可说是不可思议的广告。

    这是因为它将人生的酸甜苦辣放到一个具体的事物上时，将人生的趣味与啤酒的味道相结合起来。

    那么人们又是怎么感受味觉的呢？

    物质碰触舌头，进人舌乳间的味蕾，刺激其中的神经细胞，因而产生味觉。

    味觉的感受器基本有四种，可分为甜、苦、咸、酸。

    近些年，也有研究者发现第五种基本味觉，就是对味精的味道的感觉。

    所以有些食品多半掺人芳香剂，以添加食品的风味。

    此外还有辣味，但这不是纯粹的味觉。

    什么是触觉和肤觉？

    小孩子用手指在妈妈背上写字，或是情侣之间用手指在掌上写字，只要文字不是很复杂，就能猜出来。

    这种以触觉代替视觉来传达信息的行为，便称为“感觉代行”。

    人们也不断研究用皮肤代替眼睛的可能性。

    例如，让视觉有障碍的人用手指来阅读文字的“点字法”，即盲文，通过皮肤的触觉来感知文字。

    通常肤觉可分为压、触、热、冷、痛五种，这些感觉的接受器散布于皮肤各处。

    但触觉无法像视觉那样同时掌握全部的刺激，也就是说，不能同时一一加以区别。

    因此，对触觉来说，接触皮肤的顺序与接触时间的差距是很重要的，此差距约需六万分之一秒。

    一般而言，触觉是很容易适应的，一旦习惯某种刺激后，这种感觉就完全麻痹了。

    这种性质也适用于味觉与嗅觉。

    什么是平衡觉？

    为什么有的人坐车乘船容易出现恶心、呕吐等现象，通常说是晕车或晕船，这是由于刺激前庭感受器而产生的不平衡的感觉。

    前庭器官是根椐重力作用确定方向的，当人们来自视觉系统的刺激与前庭系统的信息相互