第35章 豚骨叉烧面 (第1/2页)

    “你来之前吃过饭了吗？”洛白随口问道。

    想了想[歌利亚号]上的餐厅大锅乱炖,西维尔面不改色地应道：“还没有呢。”

    “那我帮你去食堂打点饭来吧，填填肚子。”

    刚想应下，西维尔突然想到楼下还坐着一个唯恐天下不乱的韩风呢，绝不能让韩风撞上洛白,再问些乱七八糟的问题！

    他只好艰难地开口说：“我……我有些想念你做的食物了,不如我们就在三楼随便吃一点吧。”

    说罢,似乎是有些不好意思，他垂下了长睫，金色的浓密睫毛在眼下投出了一片阴影，看得洛白有些心痒痒的。

    洛白脱口而出：“这有什么问题啊！你客气什么……”

    领着西维尔走去了三楼私人餐厅的后厨,他从盒子里取出了一个硕大的圆柱形卷肉，颜色很深,外层已经棕红偏黑，但是横截面是极富纹理的肥瘦结合,和外层极为不同。

    这是洛白先前烤制好的叉烧，用的是肥瘦参半的里脊肉。

    因为全瘦的里脊肉经过明火烤制后会显得干枯,换成半肥瘦肉、涂抹饴糖后,在烧烤过程中分解出来的油脂和饴糖可以缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的滋味在其中。

    洛白拿出光子刀轻轻一切，内部柔软的叉烧肉边被切成了厚薄均匀的几片，像切豆腐一般毫不费力。

    习惯了洛白总是会准备些奇妙而从未见过的食材,西维尔便也没有开口问道这是什么,反正不管做的是什么，最后他总会心情愉快地吃完。

    洛白还拿出了小麦粉，但是刚在案板上堆出火山口的形状，他便有些发愁了。

    “怎么了？”西维尔敏锐地察觉了他有些犹豫，出声问道。

    “之前做星云棉花糖——就是你吃掉的那个,需要一直举着胳膊绕糖丝，现在胳膊有些酸痛了……”

    答应西维尔的时候爽快不过脑子，现下揉不动面了，洛白才有些发愁。

    ——倒也不是不能用揉面机，但是那样做出来的面条口感不够筋道。刚刚还暗想要给少将做些顶尖的美食，就遇到了困难吗。

    闻言，西维尔脱下了制服外套，将袖口挽起，走到了案台前。

    “我来试试吧。虽然没有研究过厨艺，但是如果只需要力气的话，还是有的。”

    于是洛白乖乖让出了位置，指导起少将大人进行“简单的体力劳动”。

    “水加多了！哎，面又多了——！”

    “……适量是什么意思？具体多少毫升？”

    “不是，你打这个面团干什么！揉面和力量训练不一样，你得反复揉搓，让它均匀光滑……”

    “好，我搓匀了试试。”

    “厚薄均匀的面片，不是薄成纸的巴克拉瓦！怎么办？摞一起试试吧……”

    “……”

    ………………

    两人经过了反复磋磨可怜的小麦粉，最后看着成品的一大堆细面条面面相觑。

    “好像……有点多？”洛白艰难地说。

    被严厉的主厨洛白训斥到羞愧难当的西维尔：“对不起，你下完吧，我全部都能吃干净的。”

    行吧，念在少将还是个初学者的份上，不批评他了。

    洛白取出了两口硕大的斗笠碗，将煮熟的细面条捞出盘放在碗底，舀入一勺煮的雪白的豚骨高汤。叉烧已经又被煎熟了一遍，浓稠的酱汁将骨汤也晕染成了浅褐色。两片肥美的叉烧、一颗流心对半切的煮蛋，再来些生菜沙拉，摆盘漂亮极了。

    撒上芝麻，少许辣椒油和一点海苔碎，鲜香滚烫的豚骨叉烧面便做好了。

    刚拿起筷子，西维尔想到了什么，问道：“对了，这次你怎么没有录制美食视频？”

    洛白解释道：“我的摄录仪还在楼下的食堂里放着呢……每天挨个窗口录制开直播。”

    “那不如用我的来录制吧。正好也可以替你正名一下。”西维尔提议道。

    “其实也不需要……”洛白想说，自己根本没有被星网上的那些言论所影响，左右他们也吃不到，也不会影响食堂的经营。

    但见少将十分坚持，就由他去了。只是不知道原先在论坛上追着骂他的粉丝会如何想，大概会错愕到不行吧？

    解下了围裙正经坐好，西维尔已经迫不及待想要开吃了。

    ……自己动手参与制作的食物，光是闻起来就好香啊。

    汤底清澈，海苔和芝麻已经部分沉入汤中，面上浮着红彤彤的辣椒油，两片厚实的叉烧肉片压在面上，看着就叫人食欲大开。

    西维尔一边想着，一边夹起了叉烧肉片送入口中。

    这是他从未尝过的新鲜口感。他不是没吃过猪肉，但是叉烧肉片肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。一半是瘦肉，嚼起来有股醇厚浓郁的肉香；另一半是肥肉，但是吃起来同样肥而不腻，入口软烂。

    面条经过了反复按压揉制，口感筋道爽滑，切成的细细的，吸饱了汤汁滋味足美。

    尝了最鲜美的前几口后，西维尔才有心思放慢速度，舀起一勺豚骨汤汁慢慢品尝。

    长时间炖煮，汤中已经吸收了骨头的精华，浓醇可口，和咸甜肥美的叉烧不同，骨汤喝起来味道略淡