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第43章 吃醋 (第1/2页)
陈远的确在家。 李二带着李君羡过来的时候,院子里,他正在溶解过滤盐水。 看两人过来,陈远笑着招呼道:“秦兄,你们来得正好,快来看我做盐。” 做盐? 盐不都现成的吗,有什么好做的? 还是说,这骊山脚下,也有卤水可提,可以制盐? 可问题是,看起来也不像啊,这里除了桶,盆,其余貌似也没什么东西! 搞不懂。 李二一头雾水,李君羡也满脸不解。 陈远笑着说道:“对啊,就是做盐,不过不是从头开始,而是,把市面上买来的盐,提纯,去其苦涩,正其色泽,顺便,去掉里面一些对身体有害的杂质。” “去掉盐里面对身体有害的杂质?贤弟你确定?”李二瞬间动容。 盐这个东西,苦不苦,涩不涩,无关紧要。 颜色正不正,是如雪般的晶莹,还是泛青泛黄,也无所谓。 重要的是,盐里面的确有对身体有害的成分,吃的多了,吃的时间长了,容易患病。 这一点,古人很早就知道了,也是明摆着看得见的事实。 然而,这东西又不能不吃。 正所谓一咸顶百味,盐,自古以来就是五味之首,百味之王。 做菜不能没有盐。 人体也不能缺盐。 尤其种地的耕者,做重活的民夫,没有盐,就意味着没有力气,干不了活。 所以,这是一件很矛盾的事情,一方面明明知道吃多了不好,一方面,又不得不吃,甚至口味重,多吃。 而市面上的盐,要说好的,如来自巴蜀的井盐,白如雪,涩味淡,的确是有,但是太少了,价格居高不下,根本不是普通人能消费得起的。 如此,若是真的可以将市面上的普通盐加以提炼,使得老百姓都能吃上对身体无害的好盐,绝对是一桩天大的功德。 比之此前的曲辕犁,怕是也毫不逊色。 陈远笑道:“当然确定,虽然不能保证十全十美,但是,比现在老百姓常吃的,肯定好很多。” 语落,刚好又一桶盐水搅拌化开,便照例让二虎拎起来,倒进简易过滤器。 这过滤器,坐在一个大木盆上方横搁的木条上,是把圆木桶去掉底做成的。 上面有一层布,底下,同样有布,又隔了一层竹编。 而中间,黑乎乎的都是块状冲洗过的木炭。 溶解的盐水,略显浑浊,从过滤器上方缓慢倒入,经层层过滤,下来就清了。 李二仔细一看,那第一层滤布上,的的确确就有杂质,以至于连布的颜色都变了。 不由暗暗点头,心说做法虽简单,效果,却似乎不容小觑。 结果滤布一揭,看到里面黑乎乎的木炭,不由又是一呆。 “这是,木炭?” 忽然觉得整个人都不好了。 木炭,黑乎乎的,这过完的盐水,能要吗? 李君羡也一样在想,完全无法理解到底什么意思。 陈远笑着说道:“对,木炭,秦兄该不会觉得木炭很脏吧?” 李二摇头:“脏自然是不脏,只是,这过出来的盐水,确定可用?” “当然可用,秦兄没看见么,这盐水出来,可清澈了。 若不放心,