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第61章 这东西,真的能自己做? (第1/2页)
其实跟面团发酵是一样的。 没有发酵粉的年代,做包子馒头,都是留面团发酵,所以有个词,叫老面。 酸奶也一样。 主要是没想过要自己做,要不然,就买专用的发酵菌,而不是直接倒酸奶了。 毕竟市面上出售的酸奶,再怎么好,多多少少还是有些添加剂。 接下来便是等待了。 一个时辰两小时,两三个时辰,便是五六个小时,混起来却也容易,因为一顿饭,从开始准备,到吃完,多的不说,三四个小时,很轻松。 到下午三点多,熄火,木盆端出来,随着起密封作用的布和纸揭掉,瞬间酸香扑鼻。 仔细一看,原本液态的牛奶,此时洁白无瑕,呈现出一种嫩豆腐脑般的质感。 “好看。” “真香。” “尝尝,陈大哥快尝尝。” 期待已久,眼下,都有点等不及了。 长乐更是不自觉抱住了陈远的胳膊,两眼放光。 陈远便拿那事先准备好的木勺舀了一勺,白嫩嫩,颤巍巍,送到嘴里。 “如何?” “好吃吗?” “是不是成功了?” 见陈远不出声,女孩们又急着追问。 陈远笑了笑,也不说话,径直又舀了一勺,送到长乐嘴边。 长乐张嘴,很快又笑眯了眼:“真好,好像,比之前吃的还要美味呢!” 说完才反应过来,悄悄脸热。 一旁,郑愔姜篱也差不多,尝过,总觉得这羊奶自制的酸奶,比之前喝的要细嫩,柔滑。 陈远这才笑道:“好像是比之前的要好,不过,建议放凉了再吃。” 说完,便找了个大瓷瓶出来,里里外外仔细清洗,完事,控水。 等到水分控干,酸奶也凉得差不多了,开始装瓶。 长乐赶紧说道:“少装点,多留点陈大哥愔儿姐姐黎儿姐姐吃,我回去可以自己做的。” 陈远笑道:“没事,天大地大,母亲最大,我们可以少吃点,你娘有了身子,得好好伺候着。 再说了,你回去可以自己做,我们不一样可以自己做? 情况你都看到了,没准比你方便呢!” 长乐一想,也对,便含笑谢过,不再阻拦。 当然,装完是不可能的。 一盆呢,一瓶,根本就装不下,剩下的,还有将近一半。 这会就随便吃了。 顿时吃得那叫一个开心,嘴角白白的,小舌头一舔,美滋滋,甜到心里。 而后,这骊山也不用上了。 姑姑嘛,下次来再去看就行,当务之急,还是先回宫。 毕竟时候不早了,母亲这一天,怕是又没怎么吃。 此外,意外学来的,关于水稻催芽育苗的知识,也要尽快整理出来。 …… 太极宫,立政殿。 许是因为昨日那碗酸奶,长孙皇后今日的情况稍稍好了一些,可即便如此,李二还是有点着急上火。 从中午开始,差不多每隔一炷香的时间,他就会问一次,长乐回来了没有,有没有带回酸奶。 后来,便干脆亲自带人,在宫门外等。