第四百五十三章 伤心凉粉和胡小婵 (第2/3页)

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    胡小婵更是脸色红的都快要滴出血来。

    林放假装没有看到老少两人的尴尬，笑着问道：“我是来帮忙的，对了小婵，你们家厨房在哪里？”

    “这边，林先生你跟我来！”胡小婵指了一下，领林放走几步，又往回跑，“婆婆，我先带林先生去厨房，一会儿回来给你解释到底怎么回事！”

    “去吧！去吧！”老太太连连摆手，“人老咯，脑子也不好了，总是好心办坏事。”

    “婆婆你不老，你好着呢！”

    “去！去！少哄我，赶紧去招呼客人！”

    胡小婵带着林放进了厨房，还想帮着打下手，却被林放给赶了出去。

    她连盐和糖都分不清，只会越帮越忙。

    厨房很干净，显然没少收拾。

    不光厨房，整个小院都很是干净。

    看得出来这都是老太太的功劳，她平时没怎么闲着。

    也不知道老太太是不是有强迫症，厨房里的东西，全都规制的整整齐齐的。

    倒是方便了林放，他没费什么功夫就找到了绿豆。

    先把绿豆稍微冲洗一下晾干，再把绿豆倒进摆在厨房一脚的小石磨里，很快林放就得到了一小盆绿豆粉。

    小型石磨在这个时代，似乎是家家户户必备的厨具，要是没有它，磨粉还真有点麻烦。

    把绿豆粉和凉水充分混合，再起锅烧水，等水烧开后，把绿豆水倒进锅里不停搅拌，抽柴把火候压小，继续熬煮个五分钟左右，等锅里阻力变大，慢慢透明，封灶关火。

    林放把煮好的这锅绿豆凉粉倒进刷了油的大盆里冷却，又准备再用小石磨磨一次粉。

    不过这次，他打算做绿豆淀粉。

    做绿豆淀粉的绿豆需要浸泡，在浸泡的时候，用太极拳的手法抄水可以加速这一过程。

    没多久，林放就得到了一碗浸泡好的绿豆。

    他把这碗绿豆加水磨浆，又用筛子过滤，把绿豆浆倒入清水沉淀。

    反复几次，再把水煮干之后，就得到了一碗绿豆淀粉。

    林放又用这碗绿豆淀粉做了一盆凉粉。

    只不过，第一盆绿豆凉粉是绿色，这一盆绿豆凉粉却是晶莹剔透的半透明状。

    接下来只需要调味，就可以吃上一碗酸辣可口的绿豆凉粉。

    调凉粉之前，有个必要的步骤叫做：刮凉粉。

    林放做好的整块凉粉因为是放置在大盆里，所以凉粉是盆状。

    刮凉粉需要特殊的短把刮勺，形似漏勺，上面全是手指粗细的小洞。

    让林放感到惊讶的是，厨房里居然连这个偏门的工具都有，这倒是省去了他在别人家的勺子上打眼，破坏厨具的麻烦。

    林放取了四个小碗，两种绿豆凉粉，分别放置在四个小碗里。

    调好味之后，林放把四个小碗，两双筷子放在托盘上，端进了小院。

    “婆婆，事情就是这样，我和林先生真的只是普通朋友，你不要乱想！”

    “好好好！我不乱想！这不是你眼瞅着长大了，搁在以前，都可以嫁人了，婆婆才会误会吗？也就是现在时代变了，你们这些小女孩子上了学堂，都想晚点结婚！”

    林放进院子的时候，祖孙两人还在闲聊，他都走近了两人都还没察觉。

    “咳吭！”林放只好轻咳了一声提醒，“婆婆，小婵，试试看合不合你们的胃口。绿色的绿豆凉粉我调的是微辣，白色的绿豆凉粉我调的是特辣。这道凉粉算是川菜里的一道特色小吃，名叫伤心凉粉。这两碗是婆婆的，这两碗是小婵你的。”

    “能有多辣？我要吃辣的！”胡小婵不信邪，端起一碗伤心凉粉就开吃，“不辣啊……咦，林先生，你手艺不错呢！还挺好吃的呢！”

    吸溜……吸溜……

    老太太看到胡小婵一点都不客气的举动，无奈一笑，“林先生，让你见笑了。小婵父母出国多年，她在我身边长大，我疏于照顾，有些不知礼数，你别见怪。”

    “哪里，哪里……”林放把托盘端到老太太面前，“婆婆，我和小婵是朋友，用不着那么生分。还是尝尝我的手艺