第四百六十三章 尘世间 (第2/3页)

足足顶力工平时三四天的辛苦收入。

    心里高兴，再加上对林放的感激，他就想着，大方一回，也吃一顿好的。

    “老板娘，你们这写着卖20的，是个啥？”

    “当然是豆花饭！”齐瑞珠想也不想，就做出了回答，“这是个套饭，包含一碗豆花，一碟蘸水，两碗米饭。你要吃吗？”

    “这么多东西？”力工大吃一惊，“东街的包子，一个只有拳头那么点大，咬一口没有馅，咬两口馅过了，就这都要卖10个铜元一个！你们家给这么多东西，才卖20，是20铜元吗？”

    “当然是20铜元！”齐瑞珠有些心疼，又有些自豪，“我们东家心善，这是在做好事，不赚钱的，还要亏钱呢！”

    “老板娘你和老板都是好人，长得好看又心善，菩萨会保佑你们的！”力工大喜过望，“我能买两份吗？一份在这里吃，一份我带走。我自己带的有食盒，不麻烦的！”

    “我不是老板娘！”齐瑞珠涨红了小脸，力工已经喊了她几次“老板娘”，她这会儿才反应过来。

    齐瑞珠心虚的回头看了一眼后院，没看到林放出现，这才暗自松了口气，“你先坐着吧，我马上给你打饭。”

    “不坐！俺不坐！”力工憨厚的笑了笑，“俺身上脏，别弄脏了你们凳子。”

    “那有什么。”齐瑞珠一边装豆花，一边回应，“我们东家早就说过，一视同仁。我们第一天开业，有个老大娘，穿的可比你脏多了，我们东家都没嫌弃，没关系，坐吧！”

    好说歹说，力工拘谨的坐下。

    齐瑞珠问了他的喜好，给他打了一份红油碟。

    “这豆花要先在红油里面蘸一下再吃，美味又下饭。”齐瑞珠把食物放到桌上，“快吃完的时候招呼我，另外帮你打一份带走。”

    “谢谢老……谢谢姑娘！”力工答谢一声，连忙夹起一块豆花，蘸了红油放在米饭上面，连着米饭一起扒进嘴里。

    “嘶……吼……好吃！”刚出锅的豆花还很烫，米饭也是装在竹桶里保温的，力工被烫的连连吹气，却舍不得吐出来。

    豆花软嫩好吃，比豆腐软一点，比豆腐脑又要硬上一些。

    明明只是蘸了一下并不出奇的蘸料，却出奇的好吃。

    红油并不是很辣，却很香，蒜末和鱼香的调和，包裹住豆花之后，简直好吃到让人停不下来。

    力工舍不得多吃豆花，只吃一点点豆花，就要吃上好几口米饭。

    等他唏哩呼噜吃完两大碗米饭，豆花都还剩了一多半，就连蘸料都剩下来不少。

    “那个……嗝……”吃的撑到打饱嗝，力工有些不好意思，“姑娘，我能不能只要这一份，把剩下的打包带走？要不行的话，就还是再给我一份……”

    “一份就一份！”齐瑞珠吐出山楂籽，“以后常来啊！”

    “一定一定！”力工把付了钱，剩下的豆花和蘸料打包带走的时候，不住的回头，牢牢的记下了“林记豆花饭”的门店位置。

    林放全然不知店里发生的小事，他回到小院，先用力工一起送进小院的竹子搭了四个竹架子。

    把芥菜简单清洗了一下，就开始分割后晾晒在竹架子上面。

    清洗甩干后，林放也用拳劲稍微揉搓了一下芥菜丝，这才放在竹架子上面。

    拳劲对腌制食物有加速作用，对晾晒有没有作用，暂时还不知道。

    林放只能先测试一下。

    左右也不着急。

    一麻袋的芥菜还是挺多的，林放本以为四个竹架子都不一定够，没想到一个竹架子就已经够用。

    用拳劲鞣制的芥菜，已经脱干了不少水分。

    林放感觉，需要晾晒的时间可能比自己估计的要少。

    等把几麻袋的芥菜都处理干净，林放洗了洗手，看了看自己的小院，只觉得无比满足。

    贴着墙角摆着一排坛子，里面腌制着咸鸭蛋、皮蛋、泡菜和泡椒，再过来一些，就是刚刚鞣制好的芥菜丝。

    等彻底晒干，就可以着手制作芽菜。

    芽菜腌制好之后，就可以做正宗的川式扣肉：咸烧白了。

    哪怕是用来炒肉末，或是炒制鸡米芽菜，也是很好的下饭菜。