第四百八十章 恶客上门 (第1/3页)

    南瓜粥再好喝，终究是有点寡淡。

    吃着吃着，大毛小声跟小黑嘀咕了句：“要是能有点咸菜，那就舒服惨了！”

    “俺毛哥，我看你是飘了！”小黑白了大毛一眼，“现在的日子，已经很舒服了，你想啥呢！”

    “嘿嘿！”大毛挠着大脑门傻笑了几声，“我这不是随便说说嘛，随便说说！”

    言者无心，听者有意。

    也是大毛这一句无心之言提醒了林放。

    “大毛倒是提醒了我。”他站起身来，“我腌了一些泡菜，有些日子了，正好拿出来让大家伙都尝尝。”

    林放走到后院，从泡菜坛子里捞了些泡菜出来。

    泡豇豆是一定要的。

    这种泡菜是川式泡菜里必不可少的存在，无论是当咸菜下饭，还是和肉沫一起炒，口感都是绝佳的存在。

    经过腌制之后，泡豇豆几乎恒定了爽脆的口感，只要不是丢进炖菜里面咕嘟上半个小时，无论怎么炒，它都能保持爽脆的口感。

    再捞上一点泡姜。

    老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜。

    泡姜它也是姜，不光是口感味道上佳，还带着点滋补的意思。

    泡萝卜也要有。

    萝卜因为腌制的时间不同，做法也各有千秋。

    时间短，当咸菜下饭那是最好。

    林放捞的就是最近刚放进去的泡萝卜。

    时间一长，就成了酸萝卜，适合丢进干锅或是汤锅里，充当增添酸味的绝佳配菜。

    昨晚上也就是没想起来，要不然林放在做万州烤鱼的时候，也会丢些酸萝卜进去，那样的话，烤鱼的味道还会更上层楼。

    川菜里面有道汤菜，酸萝卜更是必不可少，这道菜就是：酸萝卜老鸭汤。

    几乎是把酸萝卜给利用到了极致，那汤喝起来那叫美，酸香可口，鲜美开胃。

    林放捞着捞着泡菜就想起了不同做法，顿感口舌生津。

    “不能再想了，再想就想弄点别的菜吃了！”

    林放止住心猿意马，赶紧盖上泡菜坛子。

    捞起来的泡菜还是要拌一下的。

    撒点味精，放点红油，再加点糖。

    酸香可口的泡菜就会变得益发的勾人食欲。

    林放准备了两碟，让齐瑞珠往大毛小黑那一桌放上一碟，自己端了一碟放在花姐、临夏这一桌。

    “花姐，尝尝我腌的泡菜。”林放自己也坐下，“要不是大毛提醒，我都忘了还有这好东西。”

    “那我尝尝！”花姐觉得有些好笑，不过还是很给面子的夹了一根泡豇豆。

    花姐选择泡豇豆并不是因为看透了它的美味，仅仅只是泡豇豆切断之后很小只。

    整碟泡菜里面，看起来最小巧的就是它。

    花姐把泡豇豆塞进嘴里，轻轻一咬，瞬间就收到了前所未有的酸爽冲击。

    嘎吱！

    咀嚼泡豇豆特有的一声脆响，咬开泡豇豆的同时，酸酸的泡菜汁液随之蔓延开来。

    豇豆并不是汁水很多的那种蔬菜，它更多的是爽脆的口感。

    每一下咀嚼，都是同样的爽脆。

    悦耳的声音伴随着酸酸的汁液缓慢在口腔里扩散，再加上糖的反衬，味精的提鲜，红油的点缀，这一抹小小的酸香层次就更加的丰富起来。

    “好吃！”花姐眼睛一亮，都不用林放指点，她很自然的就捧起了粥碗，大大的喝上了一口，“舒服！”

    花姐不由舒服的叹了口气。

    泡菜和粥的组合就是这么神奇。

    这顿早餐，也因为有了泡菜的加入，有了更多的可能。

    比起花姐偏爱泡豇豆，临夏对泡姜情有独钟。

    泡姜通常都会选择用仔姜。

    它的特点就是足够脆嫩。

    轻轻一口下去，酸香爽脆的同时，又比别的泡菜多了一抹特有的姜辣味。

    对于没吃过的人来说，泡姜有点不是很容易入口。

    一旦接受了这种特别的味道，那种每一口下去，鼻腔都为之顺畅的感觉就会特别让人着迷。

    至于坐在另一桌的大毛小黑两兄弟，他们不怎么挑，每一种泡菜他们都很喜欢。

    左一口泡菜，右一口南瓜粥，吃的无比痛快。