第60章 香兰公然毁约 (第1/1页)
佩剑大厨正文第60章香兰公然毁约本以为二倍的价格足以赔偿，已经谈妥就可以迁出，我们就可以按照原来的计划开工。 可是第二天梅花反映的情况是香兰馆长改口了，说不想签了。说现在这个季节马上入冬了，迁出去之后还要提前找地儿，还要装修，还要放味儿，养生环境，没有人去，她得赔大方了。所以，不想履约了。 “怎么会出尔反尔呢？ 于是我和杨勇师傅商量，不行，在后边儿给她断水，用强硬措施。 把后院儿给她扎一个木板墙，后面人过不去。 同时在她的门前发传单雇一些人说这个奈香馆已经关闭，要搬走了，制造影响。 结果这两天儿人家香兰她们照常营业，见面还跟我打招呼。 好像啥都没有发生一样。 果然，第二天丞相提前返回。说奈香馆的清理时间先暂缓，先做其他任务。 自那之后，这位走起路好扭动屁股的女人，相膳堂大门经过，美滋滋的仰着头，逍遥的很。 既然丞相有令先暂缓那就做其他工作。 就让梅花找建设部门来测量原有的这个房子向上加层楼，和对接楼的地基安不安全？ 然后把封闭后的后院儿和相膳堂这个小街道拿出一部分作为后厨房，把整个的厨房向后撤。 把小街道的其它部分变成员工宿舍，这样空间就扩大了。 又安排梅花把建筑部门，交通部门，绿化部门请来，共同商量施工顺序，不能整个翻背活儿，倒不拉的活儿，如果没有先后顺序，各干各的项目，各个工种之间，木匠，瓦匠，铁匠，安装厨房设备的，都要统筹好。包括灶房进水和排水都安排好了施工的先后顺序相互都有了联系。这样每个人都按照图纸准备施工。 那么为确保施工正常进行，原来需要搬迁的厨房，现在的设备必须先挪出来，还不能挪到施工现场，妨碍施工。 我们在原来前楼一楼建个临时灶房，这样既不影响施工，同时又要保证门客们正常开餐。 这样，由原来保障门客开餐又加上现在上千人的施工就餐，保障的任务明显加大。 左右考虑不得不把一楼入门右侧的十二个包房改成临时灶房，这样临时造房原来后面的一至二楼的距离远了，运输菜品距离远了，又增加了保障人数，工作量明显增加。 但是毕竟这个任务必须往前推也没有别的办法，相膳堂不可能露天就餐。 于是把一楼进门右侧的包房全部进行改造，一间又一间装修华丽的餐厅改成了热气腾腾的厨房。 多么浪费，浪费得让人心疼。 这样，把这些包间按照大小重新规划出切配区、加工区、凉菜区，面点区、大灶小灶烹饪区。 同时为了能够给一楼和二楼直接送餐，减少送餐距离，还设计了一个手动的传菜升降梯，特意安排两个厨师专门负责从一楼往二楼运送成品菜。 一桶又一桶香气扑鼻的菜品装进大大的木梯，两个师傅用手轻轻地摇动把手，桶菜就摇到二楼，有的还要摇到3楼供菜。 这些创意主要来源于我生活的年代看电梯比较多，相当于半自动的电梯，这样节省了人力提高了效率，厨师和这些大夫们看到这个升降梯都啧啧称赞。 可是这里边有一个环节，就是在原来的灶还没搬下来的时候，就要在各个功能区修好下水，而且还要安装排烟管道。 这样做下水就要把原来包间的地板撬开，然后挖出一条沟来，破墙延伸到室外。 因为要排风，把立面墙要打开多个孔，向外做好排烟的管道，破坏地砖墙瓦，下边整整十余间豪华的大餐厅，没两天就变成了烟气缭绕、火光冲天，人声嘈杂的厨房，看了之后两个字，心疼。 还好相膳堂的师傅们和奴仆们，也就服务员们都没有怨言，他们都很辛苦。 他们都来自穷苦人家，为了讨口饭吃，他们每天天没亮就来上班，夜深了才能返回去，因为他们没有办法去改变自己的命运，只能做一些底层的服务工作。 在改建临时灶房期间，由于临时造房条件不具备，服务对象的人数增加，人手又不够用，上面儿要求的标准又高，所以说各个职工们都着急，忙乱之间各班组就容易发生口角，因为抢蒸灶，或抢用蒸锅等设备，人为的争斗就变得多了起来，于是慌乱、噪声、吵架等频发。
再加上现在比平时的工作量又加了一倍，所以大家都吃不消，有的主食白天占不上设备，晚上到这儿来加班，直接不回家了。有的班组干到后半夜，不分男女，随便搭个衣服，就在墙角对付一宿，职工们极在度的疲劳当中度过了一天又一天。 每次从这些熟睡的职工身边经过时，心里都特别感叹这些厨师们，他们实在太不容易了一定要善待他，他们和自己一样，和自己曾经的经历一样都很不容易。 经过了七天的准备，一切准备就绪，只等着丞相一声命令各方人马开始进入场地。 尽管这几天上上下下都很辛苦，但看着施工图纸，能想象得到改造后的相膳堂有多么让人欣慰，前楼四层高，横向多出五十余间，向后延伸三进院落，然后厨房面积增大，全是明档。 在中间一至三楼大厅，就餐门客按照所需可以自选菜品，众口难调问题解决了。这简直就是跟我生活的年代的大饭堂，大餐厅没什么两样。 莫非丞相府要提前2000年进入了一个现代社会，一想到这些，觉得自己的贡献实在太大的，因为整体的设计图纸、包括下边的厨房、库房都是自己设计的，觉得一个现代的石匠，在这2000年之后没准还会写入历史，为社会进步留下浓重的一笔。 想到这些，内心里就美滋滋的。 这时，梅花从外边儿进来就说，“半程，你现在通知所有的人全部停下自己的工作。” 把原来挪下来的这些厨房设备，重新运回原位，相膳堂维修改造项目，全部停工。 为什么，不为什么，大王有令，禁止我们进行改造项目，丞相在宫里正在接受训问。