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第8节 (第2/2页)
厨师就业训练专用教科书。 4.中国烹饪原理,天厨烹饪学校校长梅方著,高等教育出版社。 本书是自学者必读书。 5.中国烹饪学概论,熊四智著,四川科学技术出版社。本书是享 誉国际的烹饪学专著,是厨师入门的必读书。 美容美发 随着物质生活的改善和精神生活的丰富,人们对文化生活的要求日益强 烈。美容美发业在我国得到迅速发展,成为人们物质文化生活的重要内容之 一。作为一门**的学科和新兴职业,它要求从业人员必须具备科学的审美 观点,丰富的美容美发专业知识和高超的美容美发技巧。 1.世界最新美容术,康春增、崔慧萍编,奥林匹克出版社。本书 为美容师了解美容最新技术的必读书。 2.美容技巧荟萃,王德开主编,辽宁科学技术出版社。本书为美 容师掌握美容基本技巧的必读书。 3.生活美容新知识,日本皮肤科专家户田净医学博士著,金铃编 译,上海科学技术出版社。本书为美容师掌握美容基本理论与cao作技术的入 门必读书目。 4.女性美容技巧,苏联斯维西柯尔斯卡娅著,邝忠谦译,轻 工出版社。本书具有很强实用性,是美容师广泛了解多种美容技法的必读书 目。 5.美容新潮,李遵训、易**编著,中国青年出版社。本书系统 介绍了现代美容、激光美容、电脑技术美容等最新美容方法,是美容师从业 的必读书。 6.美容师实用手册,沈东升主编,上海人民出版社。本书是美容 师专用工具书。 7.现代理发科学技术,英国罗丝贝纳特著。本书是专门为考取“理 发证书”人员编写的发型师自学应试的基本教科书。 8.女性长发至短发的修剪法,标榜发型美容训练中心。主编,人 民中国出版社。标榜发型训练中心是国际公认的最完美的发型学府,有着最 先进的发型教育理论体系。本书是专门指导发型师修剪发型的重要指导书。 9.15种最新国际流行发型设计,标榜发型美容训练中心主编,人 民中国出版社。本书提供了来自荷兰、澳洲、美国等全球最新发型知识,是 发型师学习发型设计的入门指导书。 10.染发和卷发的技术,标榜发型美容训练中心主编,人民中国出 版社。本书是发型师学习个性化设计和多种发型创作技巧,掌握漂染和烫发 技术的入门指导书。 3青年必读书推荐 一、处世与修养九、美学 二、中国文学十、经济学 三、外国文学十一、法学 四、中国历史十二、政治学 五、世界历史十三、宗教 六、中国哲学十四、军事学 七、西方哲学十五、人物传记 八、心理学十六、科学技术 曾国藩家书 作者:清曾国藩 成书时间:18401871年 类别:书信集 版本推荐:中国华侨出版社版 书海领航 曾国藩,号涤生,谥文正,湖南湘乡人,1811年11月26日出生在一个偏僻 山村的地主家庭里。曾国藩有兄弟5人,他排行老大,另有1姐3妹,家中 对他们兄弟严加管教,希望他们能光宗耀祖。曾国藩的祖父自幼教育他们“君 子在下则排一方之难,在上则息万物之嚣”,“人以懦弱无刚为大耻,故男 儿自立,必须有倔强之气”。曾国藩从小发愤图强,6岁入塾读书,8岁随父 学五经,14岁应童子试,22岁考取秀才,28岁中进士,初授翰林院检讨, 1846年充文渊阁直学士,次年升内阁学士兼礼部侍郎衔。曾国藩少年得志, 官运亨通,10年之中连升10级,官至二品。他能获得这么快的擢升,关键 在于他刻苦修身。他受儒家思想影响很深,从不放弃自己的品德修养,至其 年衰,政治思想成熟,也不放弃对自己的行为进行反省和自责。他的一生是 “修身齐家治国平天下”的真实写照。曾国藩立志求学,要求极严,抱负很 高。他曾对4位弟弟说:“不能不趁30以前立志猛进也”,读书讲究“志、 识、恒,有志则断不甘为下流,有识则知学问无尽,不敢以一得自足,如河 伯观海,如井蛙窥天,皆无识也,有恒则断无不成之事。”曾国藩极重择师 交友,立志向圣贤看齐。他在诗中写道:“莫言书生终龌龊,万一雉卵变蛟 龙。”曾国藩在其志向的激励之下,终生勤俭谨慎,学修不断。因此,当清 国镇压太平军起义屡遭败北时,他创立的湘军却能扭转败局,取得军事上的 胜利。清政府称他是“学本有源,器成远大,忠诚体国,节劲凌霜”,赞扬 他是“中兴第一名臣”。在极重“立德、立功、立言”的湖湘学派中,曾国 藩既是一名推波助澜者,又是一位成功的佼佼者,因而青年**在1917 年致黎锦熙的长信中写道:“愚于近人,独服曾文正,观其收拾洪杨一役, 完满无缺。”这里,**服气曾国藩就是服他是位“大本大源”,倡学促 教、陶铸人心的学者和政治家。蒋介石更是把曾国藩奉为终生学习的楷模, 在其任黄埔军校校长时,就把曾胡兵书列为必修课目。他还经常向儿子 蒋经国讲述他学习曾国藩的心得体会,一再叮嘱蒋经国要终生学习研究曾 国藩家书。曾国藩击败太平军,是他一生事业的顶峰。他一生的转折点是 处理“天津教案”。他卑颜屈膝,为洋人卖力,最后在国人的讥骂声中感觉 到“天津教案”是“外惭清议,内疚神明,为一生之憾事”。近代著名革命 家章太炎对他作了比较客观的评价:“誉之则为圣相,谳之则为元凶。”曾 国藩早年致力学问,其学术研究从历史、古文到书法、理学以及各种典章制 度。他渴望多做学问,与当朝大学问家梅曾亮、何绍基等名士媲美,但他最 终没有成为一位著述丰富的大学者,主要原因是他还来不及著书立说,就已 升至二品高官,从此忙于官场之争,再后来投身于戎马征战之中,使他不可 能固守书苑,一心研究学问。当代著名学者南怀瑾在论语别裁中说:“清 代中兴名臣曾国藩有十三套学问,流传下来的只有一套曾国潘家书。” 今人要研究学习的也只能有一套曾国藩家书。它记述了曾国藩一生的主 要活动和他从政、治家、治学、治军的主要思想,是后人研究曾国藩思想的 宝贵资料。 内容梗概 曾国藩在攻克天京后,权势极大,功高震主,清朝对其极不放心。咸丰 帝曾在湘军克复武汉时叹道:“去了半个洪秀全,来了一个曾国藩。”曾国 藩具有丰富的政治经验和历史知识,熟悉历代掌故,因而在击败太平天国后 一方面自裁湘军,一方 ...
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