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第十九章 美味【杂肝汤】 (第1/2页)
“城东有时候会有人来买肉骨头,带肉的都是3文钱一斤,你如果要给两文就行。”郑莱对刘辛说道。 “不用,做长久生意,3文就3文,现在肉铺还有多少骨头。”刘辛道。 “让我看看,这些大概有二十六斤,都是昨天买肉剩下的,今天估计还能有二十斤左右。”郑莱看了一下就开口说道。 “行,昨天的骨头先称给我,今天的我明天再来拿,对了郑大哥,咱们肉铺的猪下水能不能以后都留给我。”刘辛道。 “如今猪肉一斤22文钱,猪下水你给10文就行。”郑莱说道。 “那行,把骨头与今天的猪下水都给我吧!过几天我请郑大哥喝我做的【杂肝汤】。”刘辛说道。 “那我就可要期待了,过几天涿县城开市,摆个地摊是能赚不少钱,只要你的汤做到好,我让肉铺所有人给你捧场!”郑莱对刘辛笑着说道。 总共二十六斤猪大骨,一副猪下水包括大肠、猪肚、猪肝、猪肺、猪心总共60斤。(这里说的斤都是小斤,一斤0.24千克。) 刘辛付了678文钱,把所有东西放进背笼,这才想到明天搬家是个问题,便又向孙木匠家走去。 孙木匠有做好的推车,一架650文,刘辛交了钱直接推走一辆,这东西比后世的推车可要费劲太多,但太重的东西没有它可是不行。 买了一口四尺大的锅,花了2400文,买了一斤豆酱花了14文。刘辛手中银子顿时就剩下二两半,25两银子让他两天花的见底,普通百姓估计难有人能这么大手大脚的。 刘辛推着车回到家,还没到中午时候,家里人看见他推了一口如此大的锅回来,都围过来好奇打量。 “城里房子已经买下了,三分半的院子五间土屋都带着火炕,还有一间大柴房,门口有商铺以后我们可以用来卖东西,今天我就先把要卖的【杂肝汤】做出来,大家先尝尝味道如何!”刘辛说道。 “这么快就买下了?花了多少钱?”母亲问道。 “花多少钱母亲你不用操心,我已经雇人在收拾院子,明天你和晚柳、小妹一起随我进城吧! 我们除了铺盖和自己衣服,就带两石小麦就行,其他的谷子等以后有时间再来取。”刘辛对母亲说道。 刘疾与郝春梅听到后都惊讶不已,昨天才分家,明天刘辛就要带着母亲离开了,他们看到这里心里不知道是什么滋味,似乎大家脱离了这个家,就都要过上好日子似的。 刘辛买的四尺的大锅,这是用来专门煮肉熬汤的,家里的灶台可是撑不起这么大的锅。 他找了三个大石头放在院子,把大锅放在石头上,添满水后刘辛倒入一袋【十三香】(50克),豆酱二两,白糖少许,盐一两,然后把今天拿回的猪大骨都清洗干净,放入大锅大火在锅底烧的正旺,很快屋里就传来一股特殊的香味。 “三哥,好香啊!”刘小妹看着刘辛,馋的直流口水。 “