第103章 菜肉粥 (第4/6页)

,熟读兵法,用兵如神,加之朝廷的正规军,对阵宁王那些乌合之众,根本就不堪一击。

    大军一路南下势如破竹,刚进八月,便攻破了被叛军所占苏州城,拿住上官义,宁王畏罪，在他的宁王别院中服毒自尽,一场叛乱短短数月之中便消弭无形,大军凯旋而归,江南百废待兴。

    太平了这些逃难出来的老百姓，也开始返乡,冀州也是一样,陆陆续续的往回返,南下的客船,停在运河湾，天天都是乌压压的一大片,碧空帆影，长空秋色，尽是离别依依。

    那些江南的大厨也走了大半,为此，刘喜儿还说这些人不知感恩,不都答应留下了吗,怎么现在说走就走。

    安然却不以为意,当初自己之所以那般说,也是为了给这些人面子,即便沦落至此，毕竟是有名的大厨,若不给个合理的缘由，让他们做大锅菜，实在有些说不出口。

    而且，虽说自己一再说厨行不该分南北,却毕竟有南北菜系,从食材到烹饪手法都大为不同,这些人在冀州，短时间待着无所谓,日子长了,肯定不习惯的。

    江南既是他们的故土,又如此的美,皇上还总想下江南呢,更何况，人家本来就是土生土长的江南人,走了也在情理之中。

    不过，也有留下来的,松月楼的两位大厨都留了下来,他们虽也不大能适应冀州的气候,但想着自己年纪毕竟大了,即便回去，还能干几年,倒不如留在这儿教学生,当了一辈子厨子，临老混个先生,也算光宗耀祖了。

    加上安然给的待遇相当优厚,除了工钱，并不比当厨子差之外,还给他们每家安置了院子,就在厨艺学院旁边不远,临着那个老大水泡子,盖了不少小院,水边移了垂柳,乍一看，倒是颇有几分江南之风,能在这样的地方养老，也算造化了。

    这一个多月，安然两口子可忙坏了,厨艺学院的工程，越到收尾的时候，越琐碎,而且，难民前脚一走,冀州府还没清静几天,又热闹了起来,因为厨艺学院招生了。

    消息散出去,没几天,天南海北的厨子，就都往冀州府来了,跟安然想的不一样,安然本来以为，来报名的应该是那些想学厨子的,不想，来的大多都是已经入行多年的厨子。

    当然，也有不少学徒,以至于年纪悬殊过大,年纪大的，四十的都有,年纪小的，才十岁出头,且，程度也不一样。

    十岁的孩子没学过厨子,只是模糊的知道，厨子就是烧菜,别说刀工了,怎么拿刀都不清楚,而那些厨子,基本功已经相当稳固,厨艺也颇说的过去,若是把这两种人放在一起教,太不合适。

    想了两天，安然决定采纳现代她家厨艺学校的模式,除了那些从基础学起的学生之外,安记烹饪学校,每年都会开办委培班,一般为三到五个月,针对的就是这些有一定厨艺,却需深造的人。

    安然很清楚这些厨子的心态,之所以宁可丢了自己的差事,也要来冀州,为的就是提高自己的厨艺,找更好的差事.

    故此,这些人不可能在厨艺学院学太久,几个月已经是极限,毕竟有家小要养.

    安然跟嘉慕商量了此事,安嘉慕也觉着这个法子好,便吩咐下去,照着安然所说的,分成了基础班跟提高班.

    本来那些厨子还发愁呢,跟这些连学徒都不是的小子,一起学厨艺,面子上不好看不说,也没法儿教啊,如此一来皆大欢喜.

    安然还设了一个厨娘班,只可惜报名的人太少,到最后也才收了十五个,不管多少,至少有,安然还真怕一个女的都不来.

    她自己是厨子,就希望能多些女子,如果女孩子多了,她可以考虑开设面点班,不学厨子,可以学面点吗,而且,就算力气小,学不来那些难度高的烹饪技巧,可以像小桃一样,另辟蹊径,一样可以成为顶级大厨.

    说起小桃,安然真是颇为欣慰,一开始还是自己手把手教她做菜,雅舍的菜单,也是自己亲手拟的,如今的小桃不禁把自己教的那些做的相当好,还开始创新发明新菜,她研究出来的创新菜,在雅舍颇受欢迎,小桃是一个厨艺奇才,假以时日,定是以为最顶级的大厨.

    相比之下,狗子顺子便有些平庸,但两个小子按部就班稳扎稳打,厨艺也进益不少,安然倒是有些担心德福.

    她对德福这个徒弟最不上心,也就当初在外厨房的时候,教过他一点儿,后来自己