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第八章 开河蚌 (第2/2页)
活了多少年,现在却要被他杀蚌取珠,顺带将蚌肉做成美味。 实现它人生最后的价值。 打开河蚌,张勤便开始收拾,挖到一半,他突然停住了。 “怎么了,怎么了?不会真的有珍珠吧。” 看得出来,众人也对此不抱希望,没办法,这可是野生河蚌,又不是专门用来培育珍珠的那种。 培育珍珠的那种,一个河蚌出现几十珍珠,都不罕见,而野生的,能够出现一个珍珠,都是罕见货色。 没看到他弄了几十个河蚌,才开出来俩珍珠,还是那种形状怪异,什么用都没有的。 然而张勤却不管他们,翻开蚌肉,里面竟然露出一颗珍珠。 “哇,不是吧,真的有,快取出来看看。” 张勤取出,竟然是一颗足有指头大小的珍珠,而且还是比较圆润的那种。 “哇,真的有啊,老板运气真好。” 有人在屏幕上打字:“我买了,我买了。” 张勤摇头说道“这个,我可不卖,留着给未来媳妇多好。” “那是,不对,老板不是说有女朋友吗,哪来的未来媳妇。” “他女朋友是五姑娘。” 张勤不理会他们调笑,接着收拾河蚌,谁想到,没过一会,又取出一颗拇指大小的珍珠。 “一蚌双珠还这么好,老板好本事。” 张勤不管他们,将两颗珍珠放起来,就开始做菜,见孙开还在旁边,无奈道“我说二哥,我做个菜,你有什么好拍的,快去看看你的鱼获吧。” 张勤也是郁闷,他是养殖场的老板,又不是做主播的,怎么这半天,镜头总是对准他,搞得好像他才是主播一样。 “好好,我们去看看那条大鲤鱼。各位老铁,也就是他不卖,要不然我非让你们见识一下我的手艺,见识一下什么是全鱼宴。” 说着,孙开扭头对张勤说道“话说,你卖给我怎么样,保证让你见识一下全鱼宴。” “没兴趣。” 全鱼宴他也会做,为什么要让对方做。 而且,他花大价钱买回去,怎么可能自己吃,绝对会用来宣传海鲜店的名气,怎么可能做全鱼宴。 提到全鱼宴,张勤准备也做一个全鱼宴,当然不是将那条罕见的大鲤鱼宰了,而是以这次的鱼获为主。 想到就做,张勤先拿了一条大鲶鱼,宰杀清洗。 说起来鲶鱼可是个美味,肉多骨少,味道鲜美,营养丰富。 只可惜随着埃及塘鲺,这种能在脏水中生活的鲶鱼出现,市面上的鲶鱼虽然便宜,却良莠不齐,不知好坏,他已经很长时间没有品尝。 现在这条嘛,是河里的野生鲶鱼,当然没有这个顾虑,保证吃的畅快。 他已经决定,留下几条,等到想吃的时候吃,没办法,野生的的确少见,卖出去容易,下次再想购买,不一定能找到。 洗净的鲶鱼用精盐少许、黄酒、葱丝、姜丝浸渍片刻。 炒锅放旺火上,添入花生油,烧至六成热,再下入五花肉片、玉兰片、木耳、红辣椒和精盐、黄酒、酱油、白糖、醋等原料,再添入清汤。 待烧至汤沸后,放入鱼段,小火烧至入味,一锅红润油亮,软嫩鲜香的红烧鲶鱼就做好了。 这条大鲶鱼足有十几斤,一个大碗都装不下,他足足盛了两大碗。 闻着那诱人的香味,张勤口水都要流下来,顾不得滚烫,捻起一块鱼肉吹了吹,放到嘴里。 嗯,味道软嫩鲜香,不错,不错,看来自己的手艺又有进步啊!