闲趣 (第1/1页)
从后门出发，脚下是青石板铺设的车马道，前面映入眼帘的就是成排的桂花树林了。 才移栽过来没多久，大部分树干上还用竹子固定着，等过段时间扎根了再去拆掉。树下面一些小草籽已经冒芽了，相信不用多久又是另外一番景象了。 沿着小道，先从左边走上到栈道去走一圈。这里的草坪漂亮多了，连成一片，郁郁葱葱的。把拖鞋拿在手上，赤着脚走在上面，舒服极了。 围栏底下的那些月季花长的很快，看样子差不多需要搭建架子让它们可以攀爬了，离想象中的花海大道又进了一步。 从栈道下来又看了果树林，说真的，品种太多了，连自己都认不全了。这些果苗有高有低，有些已经开花了，有些看着和买来的时候好像没啥变化，也不懂是不是时节不对。 绕了一圈，从鸡舍鸭舍那边都看了一遍，又继续走到菜园子。之前种的需要搭建架子的蔬菜，用竹子早早就做好了，估计过不了半个月。长得快的那些像番茄黄瓜就可以吃了，现在能够摘的，就是那些小白菜了。小是小了点，不过也就是这样的才最甜，摘了满满的一小蓝筐，中午吃一点剩下的就让老大带回家吃。 转来转去地，摘了些番薯叶，又多了一盘菜了，呵。其他的暂时真没可以采摘的了，这才罢休。又去育苗棚里，找了个竹筐子，挖了一些黄泥带着。中午准备做个特别的，荷叶鸡，用黄泥包裹着做出来的那味道绝了。 去年清理大池塘的时候，特意保留的一个边角种了荷花，去年时节不对没啥效果。今年就不一样了，那些荷叶都很多都长到外面，处于爆满状态。无数的大小花苞分布其中，盛开的花朵也不少，粉白色粉红色的，漂亮极了。 先把东西拿回家，再跑去荷塘摘了些荷叶和荷花回来。中午准备开个聚餐，干脆把老表一家人也叫过来一起吃。餐厅里的铁炉子早已经退休了，重新用砖砌出了一个烤炉，和厨房里灶台不一样。这炉子除了冬天可以取暖，平日里也可以烤面包或者烤rou吃。 人数多了，一只鸡肯定不够吃的，又去菜市场买了一只和很多菜过来。一只鸡先处理后码味，荷叶洗干净后包裹起来，外面再用锡纸包一层裹上黄泥，就可以扔进烤炉里了。 另外一只鸡分成两半，一半做个辣子鸡。小孩子们吃不了辣，另一半就做个小鸡炖蘑菇，再加个可乐鸡翅给他们。剩下的鸡内脏也没浪费，做了个菠萝炒鸡胗，酸甜开胃的很。 俗话说大鱼大rou，rou已经有了，鱼也不能少了。一条七八斤重的草鱼，片成两半，一半做成糖醋鱼。一半片成薄片，今天给他们露一手，试一下姜葱鱼片，这一道很考究手法的菜式。 汤安排的是荷花莲子甜汤，莲子都是买的市场里新鲜剥出来的那种，嫩的很。先把莲子过一下油，再把水煮开扔下去煮，出锅前在把荷花瓣撒进去，下几颗冰糖。简简单单的汤水清澈透亮，偏偏带着浓郁的荷花香味，喝起来也是清甜可口。莲子过油后再煮开则是带着稍微的嚼劲，连小孩子们都喜欢地不得了。 再加上早上摘的嫩小白菜，番薯叶，清炒出来就可以上桌了。这一顿勉强算是八菜一汤了，另外还蒸了些红糖包子大米饭当主食，应该能让所有人吃的饱饱了。 做饭的时候，一个灶台一个烤炉，煤气灶全都用上了，呵。老妈负责用灶台蒸出大米饭和包子，也就她能用掌握好柴火的火候。其他人也有帮忙着处理食材，洗菜切菜，洗荷叶，切rou片鱼啦。 老妈还感概地说着，已经好多年没烧过柴火做饭了，不知道手艺退步了没有。也对，像今天这样那么多人一起帮着做饭的场景，可能得追溯到十几年前的过年时节才有了。那时候用的也不是柴火，印象中应该是蜂窝煤，只不过现在几乎没有见到了。 吃饭的时候，大人们喝的是自己泡的橄榄酒，小孩子们则是鲜榨果汁。这泡酒的配方和手法，都是从老叔那里学来的。他老人家最近终于当爷爷了，再多的不习惯也能克服了，早就跑着去儿子那里住了。
不止是酿了橄榄一种，连糯米酒，药酒，什么青梅酒这些也有。最近还酿了点杨梅酒，不过时间不够就暂时没拿出来。论喝这些自酿的酒，老大才是行家，听着他的夸赞，证明酿的很成功了。 当你做出来的饭菜，几乎被其他人一扫而光的时候，会很有满足感。特别是那只荷叶鸡，敲掉黄泥后，一层层掀开，简直是满屋子飘香啊。鸡rou入口嫩滑，又吸收了荷叶的清香味，用手轻轻一撕就可以揪下一块rou，火候把握地刚刚好。 还有那盘姜葱鱼片也挺受欢迎的，特意炒的时候下了点青花椒，吃起来稍微麻辣又很爽口。片的薄薄的鱼片都是无刺的，几乎是一口一片，连老人小孩都吃了很多。 这一顿饭吃完，每个人都是摸着肚子的，呵呵。小孩们肚皮浅，早早地溜出去玩了，现在天气还不会太热了，随他们去了。 大人们转移阵地，又到了走廊喝茶了。收拾桌子和碗筷就交给大嫂和弟媳妇她们了，厨房里前阵子买了个洗碗机，也不至于太累着她们了。 老妈见到了，还说你这懒毛病真的没救了，连洗碗都用上了机器了。呵呵，时代不一样了嘛，想偷懒也得人家发明出来才可以不是。买的也不是专业的，家用的小型洗碗机，价格还是可以接受的。 喝了没一会茶，这时候酒的后劲就显现出来了，那些泡橄榄的白酒都是六十度的。老爸最先顶不住了，被我劝着去屋里睡下了。老大和老表那是属于单纯地酒量好，其他人则是喝的比较少，最多也就是微醺状态。 这一顿吃的，连老大一向很少说话的人都开起玩笑了，说我这手艺开个饭馆生意一定好。