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096.劲爆骨折价 (第1/2页)
经过花钱重新设计,好饿的新菜单看起来很像那么回事。 至少递出去的时候,能给人家一种‘你们是真的有认真做外卖’的感觉。 而且菜单上的盒饭价位,都非常便宜! 一荤一素,六块钱。 相比于现在普遍的两荤一素八块、三荤一素十块的盒饭来说,这个价位确实很抓人眼球。 就像是肖非凡说的那样,低价永远是打开市场的有力手段,因为便宜,当你订一次,吃起来还行的时候,那就会变成惊喜。 好吃不贵,怎么会没有回头客呢? 所以第二天,创业小分队的众人,把任务重心都放在了在松园宿舍区发传单上面。 先把价格优惠打出去,因为便宜,才能吸引到顾客来尝试。 而肖非凡,则是和周恪一起去了老苏快餐。 他要和苏老板谈补贴降价的事情。 “六块钱一份盒饭,还要降价?” 听到肖非凡的话,苏老板惊得直摇头:“不行不行,那你们这样搞下去,我真的就不赚钱了。” 虽然说薄利多销吧,可这利也太低了点! “苏叔,是这样的,咱们现在是合作关系。前两天一个单子都没有的时候,周恪每天都来你这里免费做厨师,你也能看得出来,我们是真的想跟你合作,要不然也不至于现在生意眼看着要起来了,我来跟你谈降价的事情。” 肖非凡稍微安抚了一下苏老板的情绪,这才笑道:“其实咱们这个一荤一素的菜,可操作性还是有的,米饭多点,菜放少点,匀一匀就能把价位匀出来了。而且价格在那里摆着,就算菜少点,订饭的学生一般也不会跟咱计较,毕竟便宜嘛。” 想要价格便宜,那别的地方肯定要做出让步。 苏老板犹豫道:“你打算降多少?” “我的意思是,降一块,单份盒饭售价五块五,其中五毛的利,你这边来承担,我们这边的话,也就赚个五毛的送餐费。” 眼看着自己说完以后,苏老板有要发飙的趋势,肖非凡赶紧补充道:“当然,从今天开始,我保证你这边的盒饭,最少可以出一百份。” 一百份! 苏老板叹了口气:“可就算是这样,也不太划得来啊。” 其实这就是走低端价位路线的弊端,虽然容易打开市场,但毛利少,工作量太大,赚的全都是辛苦钱。 不仅苏老板接下来要辛苦,创业小分队的人,也即将要迎来一段创业后最艰辛的苦逼日子。 当然,其实也正是因为昨天那三分之一的回订率,给了肖非凡信心,才敢这样给苏老板做保证。 “这个好解决,咱们可以定个口头规矩,从今天开始,我们在你这里拿一百份盒饭的单,后面每天都保证比一百份盒饭多,我估摸着,刚开始每天一两百单是没问题的。” 肖非凡直接给出了解决办法:“等稳定住了,你把这间店铺给盘出去,在后街的民巷里租个小厨房,不做门店生意,只专门做外卖。这样房租开支就能直接降到最低。当然,卫生问题我们是会随时来检查的,你也不能用坏掉的便宜菜来糊弄,这是我们最不能容忍的地方,一旦发现的话,就会直接终止合作。” 做外卖,食品安全问题必须要慎重。 苏老板看着眼前这学生,心想真的神了,自己头疼的问题,他三言两语就能给解决掉。 其实这个门面店本来也就生意不算好,真要盘出去,也不是不行。 接下来只做外卖,那确实可以节省很大一部分开销,只要订单量能稳住的话,那可比开饭店少操心多了。 只用出