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第十三章 六阴菜,菜菜都诡异 (第1/2页)
花糕我知道,小花糕我也见过。 但这鸡血小花糕,我却是第一次听说。 余叔一边和面,一边介绍道: “阳有阳食,阴有阴菜。 这六供头道菜,便是这鸡血小花糕。 鬼吃花糕,心口甜。 再凶的恶鬼,只要吃上我做的鸡血小花糕,也得降他三分戾气。” 余叔说得是信誓旦旦。 而且他和面的手法、打粉的动作,都极其熟练。 同时,他让我把杀完的鸡,鸡毛拔了,再去外面的绿化带挖三十八条大蚯蚓回来。 还说这六供第二道阴菜,叫做“地龙炖鸡”。 这地龙,也就是蚯蚓。 蚯蚓炖鸡,我听这名字,便感觉瘆得慌胃里一阵翻腾。 不过我却清楚,蚯蚓虽然不好看,但的确是一味中药。 清火、利尿且叫地龙。 余叔说;鬼吃炖鸡,开怀有戏。 接下来,还给我介绍了后面几道菜的名字和作用。 而第三道阴菜,叫做槐皮煮rou。 老槐树皮加槽头rou,也就是猪脖子放血的那一圈淋巴rou,还不能煮熟。 说鬼吃煮rou,有血有rou。 第四道叫牛油青菜,这菜正常一点,就是牛油味大。 吃火锅还行,但用来炒菜,味道就很冲。 而且炒出来的青菜,还必须摆放成“人”字形。 说鬼吃青菜,无病无害。 后面的第五道,第六道。 是两道炸菜,但也是很另类。 分别叫做鱼刺丸子,断头炸鱼。 鱼刺丸子,是在猪rou里混合了细小的鱼刺油炸。 以及最后一道,断头炸鱼。 只炸身子,不炸鱼头。 油炸完后,还得在鱼头上抹一层厚厚的猪油。 而这两道阴菜,也有各自的说道。 鬼吃丸子,知痛知耻。 鬼吃炸鱼,入地不语。 六道菜,也是六阴供。 或许有人听过,但制作方法和流程。 也只有余叔这样的阴厨,才懂得烹饪。 我帮不上太多的忙,就只能在旁边打打杂,看看菜。 余叔则忙前忙后,每一道菜都需要他亲力亲为。 六道菜而已,看似并不复杂。 可我们从五点开始,一直忙到晚上九点半。 当余叔将厚厚的猪油,涂抹在最后一道阴菜,炸鱼身上的时候。 六供阴菜,这才算是完成。 而今晚,我便要在余叔的指点下,开桌摆宴。 用这六道供奉阴菜,化了张强那小子的怨煞之气,送他去回轮。 如此,他就不会再缠着我了。 我也能回归正常人的生活。 “菜做完了,现在就差最后几个步骤,就算大功告成了。” 余叔长出口气,开口说道。 我则追问了一句: “余叔,还差什么步骤?” 余叔则看着我道: “这供奉菜出锅,必会引来周围孤魂野鬼嘴馋。 如果中途让别的脏东西给吃了。 那我们做的努力,也就白费了。 所以在正主来之前。 我们得保菜,保完菜,还得选桌……” 余叔说得挺玄乎,可听着又像那么回事儿。 我就问他,这“保菜”应该怎么保? 选桌,又该怎么选? 余叔则一点点给我讲解。 他先拿出了一张黄纸。 让我割掉自己的头发烧成灰,用手指在上面写一个封字。 说这叫“发灰封符”。 到时候
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