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023 荤油拌饭,真香啊 (第2/2页)
用清酱,清酱太咸了。”秀英说道。 “用吧,反正天也热了,再不吃了会长醭。”李淑梅说道。 这就让秀英更加的开心了,对于她来讲,今天绝对是超级大餐的待遇啊。 所谓的清酱,可不是大酱制品,而是酱油加水、加盐熬煮而成。 带着一点酱油味,更加的咸。 好处呢,易存放,泡咸肉的时候就用这个。 实在也是因为酱油和盐的差价有些高,这样能够节省家里边的成本,还能多吃一些日子。 焖好的高粱米饭从锅里捞出来,秀英连最喜欢的锅巴都不惦记了,就跟在陈富贵的后边转。 “妈、爸,也来一碗吧。”陈富贵笑着说道。 “我们吃这玩意干啥?你们吃。”陈兆发赶忙说道。 “咋也不差那半勺荤油,我还得想办法赚钱呢,光像现在这么过日子可不行。”陈富贵笑着说道。 “哥,你直接盛就行了,要不要给小黄也拌一些?”秀英问道。 “可不干啊,吃多了它该拉肚子了。就算是咱们也不敢多吃,平时肚子里油水太少了。”陈富贵嘱咐了一句。 不过就算是他说了,好像也没多少用。 秀英在给自己舀荤油的时候,绝对是加量版的。 白中带着黄的荤油放到热腾腾的高粱米饭上,随着油慢慢融化,一缕缕油香味也飘散开来。 拎着勺子在碗里很均匀的搅拌着,看着拌得差不多了再舀上一点点酱油,淋在米饭上。 再次搅拌之后,这就是一碗合格的荤油拌饭。 这也是一个小窍门,酱油不能放早了,得先用荤油把米粒都包裹好。 要不然啊,你一放酱油,有的饭粒肯定特别咸。 就跟调馅一样的道理。 你先用油封好,再加盐的话,那些爱出水的菜就没有多少水分外溢了。 “行了,别看着流口水了,趁热吃。”陈富贵笑着说道。 “你们三个里啊,就英子最馋。”李淑梅也说了一句。 “就是馋。” 秀英美滋滋的说了一句,然后就挖了一大口送到嘴里边。 也许有些人会觉得这样吃很腻,但是对于肚子里没啥油水的人来讲,这可一点都不腻,只剩下了香。 很新鲜的荤油香,混杂着酱油的香味在味蕾上炸开的那一刻,就算是陈富贵感受到的也满是幸福。 为啥在工厂有转正的机会都不要,非得回大队来发展? 可不就是为了这一口吃的嘛。 以后得过好日子,把梦中见识到的那些东西都享受一个遍。 嗯……,那些狐狸精们就算了,估计会吃不消。 但是吃这个事,绝对是达到幸福的捷径。 而现在的自己呢?能够满足家人的,也就是在吃这个方面了。 实在也是因为穷苦的日子过得太久,肚子里真没啥油水。 此时的饭桌上也没有人有心思说话了,就连饭桌中间放着的那碗油渣都没有人惦记。 全都在静静的品味着这看似简单粗暴,又非常细腻的香。 刚刚吃完晚饭,桌子还没收拾呢,许全有就领着人从外边走了进来。 看那个架势,可谓是来者不善。