第0065章 赵欣漫（十三） (第1/2页)

    在品尝第一个菜的时候。

    餐厅舞台上服务员抬上了一台古筝，随后又上来了一位身穿旗袍的女子，她上前施了一礼，然后说道：“各位贵客，小女子有礼了。”

    “接下来我为各位献上一曲古筝，名为《汉宫秋月》。”

    随着女子拨动琴弦，优美的古筝响起。

    听着古筝，吃着美食，内心突然平静了许多。

    一曲落幕。

    服务员端上了第二个菜。

    是一个青花瓷的大盘子。

    服务员把大盘子放在桌上之后，然后打开青花瓷盘盖，里面是淡黄色的rou丸子，浸泡在乳白色的高汤之中，旁边点缀着两片简单的青菜叶。

    这时厨师长才说道：“这第二道菜，给各位贵客准备的是，清汤狮子头。”

    “这道狮子头是沿用袁枚随园食单之中的古法烹饪而成。”

    “这种古法叫八宝rou圆，选猪rou精，肥各半，斩成细酱，用瓜、姜、松仁、笋尖、香草、蔡养之类，斩成细酱，加纤粉和捏成团，放八盘中，加甜酒、秋油蒸之。”

    “然后和清汤配菜叶，最后成菜。”

    “请品赏。”

    钱优闻言夹起一个狮子头，咬了一口。

    “好吃。”

    非常好吃。

    至于怎么个好吃法，钱优也说不出个所以然来。

    就是味蕾的直观感受。

    卢小琴和王倩也不客气，都开始品尝起清汤狮子头来。

    不多时，第三个菜被服务员端了上来。

    只见一碗清汤上面，飘着几片嫩黄菜叶，清清爽爽，简简单单。

    这是什么菜？

    这菜也太简单了吧，不符合这里的气质啊。

    厨师长说道：“这道菜叫，开水白菜。”

    开水白菜？

    钱优想起来了，这道菜可是大大有名啊。

    厨师长说道：“这道开水白菜，看似朴实无华，却尽显制汤功夫。”

    “这清汤乃是用老母鸡、老母鸭、火腿、蹄rou、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品调熬制四小时。”

    “再将鸡胸脯rou剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质，最后才成汤。”

    “尤其是这白菜，只用当中发黄嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后，再用开水状鸡汤淋浇至烫熟。”

    “这么一道看似简单的菜肴，工序却是十分的复杂。”

    “各位贵客，请慢慢享用。”

    钱优看着眼前的开水白菜。

    他用筷子夹了一根白菜，闻了闻，然后放入嘴里。

    真是乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。

    “美味佳肴。”

    “真是美味佳肴。”

    钱优吃了一口，连连称赞不已。

    这道菜简直是化腐朽为神奇。

    卢小琴和王倩也连忙动了筷子。

    赵欣漫也拿起筷子夹了一根白菜吃了起来。

    “真好吃。”

    在场之人无一不陈赞这道美食。

    这时，餐厅舞台上出现了两小伙子。

    两小伙子上台就打起了招呼。

    “各位先生，小姐。”

    “各位衣食父母。”

    “我们给您问好了。”

    “现在由我们两个给各位贵客说段相声。”

    “我们都是刚入行的相声演员，说得不好，还请见谅。”

    “您要觉得说得不好啊，我