第90章 烧烤 (第2/2页)

  杨明扯断鸟类魂兽细长的颈部，然后切开喉部，头朝下悬挂放血。也可以直接切断舌根下部的主神经和主动脉，放血也很容易。除此之外，杨明也尽量不要那些食腐型鸟类魂兽，它们很可能携带大量的蜱、虱和寄生虫，以及各种容易引发感染的病原菌。

    在鸟类魂兽尚有余温时，很容易直接拔毛。先用热水烫一下，使毛管松软，但这种方法不适用于海鸟和水鸟，烫毛之后反而会使毛管收缩得更紧。羽毛可用来制作箭羽，也可作绝缘体。从鸟类魂兽前身开始拔毛。直接连皮肤剥去也许更省事，但会浪费许多的营养成分。

    杨明手持着尖锐石器在鸟类魂兽腹部开口，用手将所有的内脏器官掏出来。保留心脏和肝肾。剁去鸟头和鸟脚。

    在这些食材当中，食腐型魂兽，不管是鸟类魂兽还是其他魂兽都必须完全熟透，以免肉中携带任何病原菌。值得注意的是，幼鸟魂兽在烧烤时，肉味更香。

    彻底处理好所有魂兽的材料之后，之前切下来的魂兽肉也已经腌渍完毕。

    杨明回过头发现，其他玩家早已帮他解决好烧烤的事情。

    木炭是木材或木质原料经过不完全燃烧，或者在隔绝空气的条件下热解，所残留的深褐色或黑色多孔固体燃料。

    猎魂森林原本是没有木炭这种东西，在玩家们扎根玩家营地这段时日里，由于经常使用营地中央篝火的缘故，产出数量不少的木炭。

    早已有玩家将木炭放入篝火中进行燃烧，等烧到透明红热的时候，炭自身燃烧后再摊开。铺炭的时候要铺满铺匀不可多层堆放，才能保证火力均匀。

    木炭的表层还未烧透时，有火焰冒起时不能急着烤肉，这样容易把烧烤食物弄黑。木炭在篝火中燃烧一段时间后，明火逐渐减小。明火消失木炭表面出现白色灰状物，杨明将手置于烧烤点上方，感觉到手有炙热感，说明已经到达理想的烧烤温度了。

    一百名内测玩家过来帮忙，拿着竹签将腌渍好的肉块串起来，杨明也连忙将魂兽的内脏用近乎相似的办法拿去腌渍。

    烧烤魂兽肉时应烤熟一面再烤另一面，不停的翻烤反而更不容易熟，而且还不要看，魂兽肉需要提前放点蜂蜜腌制一下口味一级棒。

    烧烤炉灶在烧烤食物前，杨明再将需要烧烤的食物均匀摆在烧烤炉灶中央，这烧烤炉灶就是以前杨明和阿寅一同在地面挖开的泥坑，经过后来多次休憩整改之后变得更加适宜烧烤，杨明力争各处食物受热均匀。烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，把火小的区域的食材与火大区域的食材进行位置对换，以使各部受热均匀。

    翻烤烧烤食材时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。翻面前看一下，如果食物粘在上面，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，如果是一些比较皮薄的魂兽便会容易掉皮。

    (本章完)