146 集四大菜系为一体的鲷鱼料理，城一郎大为震撼！ (第2/3页)

。

    ……

    酥鱼片，一是香，二是酥。

    吃起来不用吐鱼刺，鱼rou的口感也非普普通通的“鲜”，而是一种代表着川菜系麻辣的“香”。

    当然这种料理，用鲷鱼rou来做，则有些大材小用。

    因此一时半会的，幸平城一郎也很难去理解。

    张凡为何要利用鲷鱼这种食材，去做出这道非常普通的家常菜。

    随后，烤箱调至200摄氏度。

    先烤6分钟，把提前准备好的烤鸭饼皮。

    对，就是北京烤鸭所用的那种饼皮，将其蒸软，然后再切成三角形。

    如此一来，盐鱼背、甜酱、葱白、烤鸭饼皮就做好了。

    接着，但见得张凡在葱卷皮上方涂上一层甜面酱，加入一块鲷鱼rou和适量葱白在饼皮中央。

    饼皮边缘，用手指轻微按压，包起来即可。

    “什么？”

    “刚刚是天朝四川的鱼香酥鱼片。”

    “这次怎么却是……天朝那道最有名的烤鸭料理？”

    “不对，他用的是鲷鱼rou，可不是鸭rou。”

    “但这种将片好的鲷鱼撒盐烤好，再用饼皮加葱丝卷起来，确实是北京烤鸭的做法啊！”

    此时，城一郎脑袋有点迷糊了。

    纵使他是远月学园出来的最强厨师，也无法揣摩出张凡这道料理的所有秘密。

    他有一种预感，这道真鲷大陆图的料理。

    在真正完成的那一刻，绝对会彻底颠覆他的认知。

    ……

    用青红椒，片去内膜，然后再切成小段。

    再把鱼腹rou、青红椒、紫甘蓝、生菜放入碗中，加入蚝油调味，搅拌均匀。

    “粤菜？这是粤菜最常用的做法。”

    终于意识到什么的幸平城一郎，脸色大惊！

    谁能一开始就想到，仅仅用着一条鲷鱼，他张凡就能运用了三种中华料理的做法。

    并且还是代表着北方的京菜、西方的川菜和南方粤菜，三种风味！

    “啊？”

    “这……这……”

    “感觉刚刚吃进肚子里的狮子头，都不香了。”

    同样看得目瞪口呆的小林龙胆，最后是无奈叹气道。

    早知道张凡身上隐藏着如此逆天的鲷鱼料理，她就应该不着急点菜的。

    “前辈，他还剩点鱼尾rou，你说他会不会……”

    眼尖的一色慧，赶紧回神过来，对着幸平城一郎说道。

    然后，果真被他说中了，张凡是把最后的鱼尾rou，片成了2毫米左右的厚度。

    再用大闸蟹的蟹黄压碎，加入姜汁。

    最后，一小勺蟹黄放到一片鱼尾刺身之上，包起来！

    “原来如此，在鱼尾rou加上蟹黄。”

    “这种做法讲究清淡，以发挥食材本味为主，应该就是……沪菜。”

    不由得，幸平城一郎再也忍不住了，浑身微微颤抖，眼睛开始流露着兴奋之意。

    一道鲷鱼料理，竟然就包含了京菜、川菜、沪菜、粤菜四大菜系。

    如若不是对中华料理各个菜系都有所了解，都有着深刻研究，那么是断然不可能做得出来。

    要知道，天朝疆域广阔，绝不是霓虹这种小岛国能与之相比，故此中华料理也是具备着博大精深的特点。

    各个地方都有各个菜系，也都代表着不同风格和口味。

    而能精通一种菜系的厨师，便算是非常了不起了。

    结果他张凡竟然深谙四种菜系，并且他还能将四种不同菜系的风味料理，完美结合在一起。

    最终，做出了这道让所有料理都黯然失色的真鲷大陆图。

    仔细想想，在这个世界上，怕是没人比他更能做到这种地步了吧？

    哪怕是被誉为“修罗”的自己，在面对着这道真鲷大陆图料理，也只有羞愧、惊叹！

    ……

    “木久知，我需要你的帮忙。”

    就在这时，张凡脸色更加严肃，丝毫没有松懈的意思。

    因为他已经知道现在是最紧要的关头，容不得他有半点失误。

    于是，在喊来了木久知，他便递了一把剪刀过去，道：“等下我数到三的时候，你我同时必须剪掉缠紧在鲷鱼身上的线，明白吗？”

    “我……我知道了。”

    作为居酒屋帮厨的木久知，连忙点了点头。

    可能是站的位置比较远，不像食客小林龙胆、一色慧和幸平城一郎他们，可以近距