第六十章有我在不会让你受伤 (第4/5页)
添了第二碗米饭，众人才开始吃凉调蕨菜和鱼干，仍旧吃的香甜无比。最后，饭菜都一扫而光，小臭儿和俊子更是连盛rou的碗都要舔，被吴小桐制止了。 “有了那绳扣和陷坑，咱们以后也不愁吃rou了，你们也别这么没出息。”笑着训了两句，吴小桐转了话题，“你们也知道，我在东边河里放了几个鱼篓子，逮的鱼吃不完，也比较容易，只需每天去起一回就成。你们家里谁有闲着的竹篓子，也拿去寻个地儿放下去，每日里桌些鱼虾也能改善改善。” 三个小子听得满眼放光，一边答应着，一边开始盘算，家里的竹篓子…… 吃过午饭，刷碗和收拾的活计被吴小桐交给了三个小子，她则寻了一根麻绳系成绳圈儿，带着柳叶儿玩起了翻绳。 洗过碗，由吴小桐验收了，三个小子就急急地回了家。被吴小桐说的心动，三个孩子迫不及待地要去下篓子逮鱼了。 第二日，吴小桐再次跟小亓上山，这一次陷坑终于有了收获，而且颇让吴小桐惊喜的是，陷坑出手不凡，一下子就捉住了一只小野猪。说是小野猪，也有百十斤大小了，及得上十几只野兔了。是以，绳扣空空，其他陷坑也没有收获，吴小桐都没有在意，只顾看着小野猪笑的见牙不见眼了。 百十斤的东西，她一个人是弄不动了，小亓又不能用力，于是，小亓自告奋勇提前回去，叫了拴住三个人来，与吴小桐一起，一人扯了根猪腿齐心协力将野猪抬了回去。 等他们回到家，老苍头却没有休息，正在院子中间修整着竹子。一看抬了一头小野猪回来，老苍头也有些意外，随即指使着吴小桐烧水，他则把小野猪接过手去，拿了一把菜刀，开膛剥皮。 褪褪鸡毛啥的也还罢了，这剥皮开膛的活儿实在血腥，吴小桐干脆避开眼，专心烧水。几个小子却兴奋不已地围在旁边观看，偶尔递个东西帮把手啥的，还叽叽咕咕地议论着，咋呼着，把吴小桐听得直摇头。 一锅水烧开了，那边老苍头也已经收拾利落了，连块儿都分好了，只有猪头难清理，老苍头不知从哪里寻了一段铁棍来，放到灶火里烧红，烙去猪头上的猪毛。 吴小桐看着，一头整猪大都剁了块，只有四条猪腿仍旧完整着，看看老苍头，吴小桐就笑开了，欢欢喜喜地招呼小臭儿、俊子和拴住：“来来，分rou啦！” 说着，她折了四根细竹枝，用刀子削成两长两短，然后跟三个小子道：“四个猪腿有大有小，咱们也没法挑捡，抓阄决定，抓着长的竹签要后腿，抓住短的竹签要前腿。” 一听这话，三个小子都很服气，连连点头，都瞪大了眼睛关注着吴小桐手中的四根竹签。
吴小桐笑眯眯地把手背在身后，略略倒腾了一回，把竹签露出来的部分弄成齐平的一排，就举到三个小子面前抽签！ 俊子一脸迟疑，犹豫不决着，小臭儿已经伸手抽了一根：“我先来！” 竹签到手，小臭儿就苦了脸，他抽的居然是一根短的。 俊子抬起手，却被栓柱抢了先。就见拴住绷着脸，一脸紧张地上前捏出一根竹签……长的！这个憨小子的脸上登时笑开了花！ 吴小桐把手往俊子面前一举，笑道：“抽吧，还是一半一半！” 她刚才还真以为这小子是拿不定主意，等拴住得了一根长竹签他脸色一苦，她才恍然明白，这小子扮猪吃老虎，打着别人把短的拿走，他落个大的呢。没想到，小臭儿和拴住一长一短，落下的两只竹签仍旧是一半机会，跟一开始完全没区别！ 被吴小桐这么一说，俊子也红了脸，略显赖皮地嘿嘿一笑，闭上眼睛也拎出一根竹签来…… “唉，怎么是根短的！”俊子看着手中的竹签哀嚎出声。 吴小桐勾着嘴唇笑笑，眼中闪过一丝得意，心道，小样儿，在我眼皮底下还耍心眼儿，哼！ 在她身后的小亓，看着吴小桐背着手将两截短竹签扔掉，眼睛微微一眯，勾着唇角露出一抹笑容来。 不动声色地处理掉罪证，吴小桐笑嘻嘻地招呼：“好了，都挑好了，赶紧把自己抓的rou送回家，但别在家里吃了，都回来吃，晌午我给你们炖rou！” 这会儿日子都过得不宽裕，哪怕拿回家一根猪腿，大人也不可能舍得炖rou，而是腌成咸rou，或熏成腊rou，留着以后有客人的时候用。是以，听吴小桐说晌午炖rou，三个小子比得了猪腿还欢喜，连连答应着，拎了猪腿撒丫子往家跑，那样子，仿佛跑慢了就耽误了晌午吃rou似的。 三个孩子跑走了，吴小桐转回头来，对老苍头笑道：“谢谢爷爷！” 老苍头眼皮也没抬，淡淡地哼了一声，继续收拾起自己的竹子来。 吴小桐也不以为意，手脚麻利地开始开始处理猪rou。 入乡随俗，吴小桐也舍不得把剩下的rou都煮了，那条后腿和一些比较厚实的rou块被她挑出来放在一边，只捡着排骨脊骨块装在篓子里，送去溪水中冲着，以漂去血水。猪内脏也被她拿到溪水边清洗。说实话，在现代别说让她洗这个，这些东西她都很少吃。当然，也不是嫌弃腌臜，那时候是嫌弃内脏脂肪含量高，惦记着减肥来着。 到了这里，不再以瘦为美，也没有谁想着减肥，这里并不以瘦为美，说人胖了反而成了夸人的话！吴小桐在大半个月衣食无继流落街头之后，又连着几个月不知rou味儿，早已经把上一辈子的骄娇二气彻底丢开了，这会儿只要有rou吃，洗个猪内脏算什么！ 心肝好说，冲洗去血水就算是干净了。吴小桐将洗好的rou块儿和心肝一起放进开水里汆烫，随着热气蒸腾，一股腥臊气弥漫开来，让吴小桐捂住了鼻子，一贯不动声色的小亓也皱起了眉头。 还好，这股腥臊气也有限，吴小桐将除了血沫的rou块捞出来，刷了锅添了清水，烫过的rou块心肝又用清水洗了一遍，这才放进锅里炖。木姜子、花椒、野葱去腥调味，大火烧开后，转成小火慢慢炖着，小亓看着火，吴小桐拿了小半碗面粉，又去溪水边清洗猪肚和猪肠子。这两种脏器味道重，仅仅清水冲洗是不行的，需要用盐巴和面粉分别搓洗，再用清水漂洗干净，才能把异味去除干净。洗净的肚肠味道极好，卤、炒皆宜。 野猪的肚子还能治胃病，对于慢性胃炎、胃溃疡，有很好的治疗效果。 弄完这些，再转回来，小院里已经被浓郁的rou香所弥漫。小臭儿和俊子、拴住都回来了，还都带了些‘回礼’回来，小臭儿带回来的是一串干蘑菇，俊子带回来的是两斤新绿豆，拴住家境最好，带回来的是二十个鸡蛋。不管贵贱，都是家里自产的物事儿，都不花钱的，却实惠。让吴小桐感受了一把乡亲的淳朴和厚道。 小臭儿替了小亓烧火，俊子和拴住则帮着老苍头收拾竹子。 吴小桐揭开锅盖，拿筷子挑了一小块rou出来，用碗端到老苍头面前：“爷爷，你尝尝熟了没！” 别看只是品尝食物，在这会儿也是有讲究的，特别是好东西，并不是做菜的人品尝，而是端到家中的老人、长辈面前，请老人长辈品尝。是尊老的意思。 这会儿，吴小桐的做法，显然得了老苍头的心，接了过去尝了，道：“略欠一点火候，再炖一刻钟……该放盐了！” 大锅炖rou比较讲究，不能太早放盐，而是等rou炖到九成烂的时候，放盐，再继续炖一会儿，盐巴入味儿，rou也刚刚好炖到酥烂。这样炖出来的rou酥烂，不柴不腻，最是好吃。 吴小桐轻快地答应着，转回去放了盐巴，盖好锅盖转回来，也凑到