第三八三章 大盘鸡 (第2/2页)

滋味，她也很是痴迷。

    “呵呵！”看到大姨子的样子，周子文就知道她在想什么。

    朝夕相处这么长时间，她什么性子，早就被他摸透了。

    眼看时间不早，周子文去后院捉了只鸡。

    辛辛苦苦养了几个月的鸡，今天终于可以尝尝味道了。

    “子文，这只鸡你准备怎么吃？”

    看周子文忙着杀鸡，陈诗英在旁边问道。

    “做大盘鸡来吃吧！”周子文想了一下，“正好家里还有一些土豆。”

    “大盘鸡是什么？”陈诗英一脸迷惑。

    “大盘鸡是一道新菜，等会我教你怎么做。”

    周子文开口说道。

    这个年代，大盘鸡还没发明出来，陈诗英自然不知道该怎么做。

    正好今天有点兴致，他决定亲自下厨。

    来乡下这么久，他还没吃过大盘鸡呢！

    之前倒是弄到几只野鸡，不过野鸡的rou质太老，炖着吃还好，烧着吃就不行了。

    只有这种刚刚成年的家养鸡，才是最适合做大盘鸡的材料。

    晚上，周子文亲自动手，陈诗英在旁边打下手，陈巧依在灶门跟前烧火。

    三人分工合作，大盘鸡的香味很快就出来了。

    “好香啊，子文哥，什么时候能好啊？让我尝尝味道？”坐在灶门口的陈巧依有些受不了这个味道，嘴馋的想吃。

    “别着急，还要等一会。”周子文笑着开口。

    这才刚开始做，锅里的rou还没熟呢！

    很快，厨房的香味飘散开来，隔壁的沈招娣和周朝阳都闻到了。

    “招娣，你说周哥他们又在弄什么好吃的啊？这也太香了。”周朝阳忍不住吞了吞口水。

    “应该是鸡rou吧，就是不知道怎么做的。”沈招娣也嘴馋的舔了舔嘴唇。

    “要不？”周朝阳挑了挑眉头。

    “这不好吧？”沈招娣迟疑了一下，但人却从凳子上站起来了。

    “没什么不好的，家里的红烧rou快炖好了吧？咱们端过去让周哥也尝尝。”周朝阳开口劝道。

    “呵呵，那还不快点？”沈招娣催促。

    “嘿嘿，走着。”周朝阳也高兴的站了起来。

    俩人对视一眼，眼中纷纷闪过一丝狡黠。

    很快，周子文他们的厨房就多了两个流口水的家伙。

    不过看俩人端着一碗红烧rou过来，周子文就不计较了。

    这两个家伙虽然是来蹭饭，但也没白蹭。

    今天就便宜他们，让他们尝尝大盘鸡的味道。

    说道大盘鸡，其实有个有趣的典故。

    传说，清朝左宗棠在XJ打了胜仗，用当地土鸡和辣椒做成美食犒劳三军，这就是大盘鸡的前身。

    还有一种说法，大盘鸡是长途司机吃出来的开胃美食。

    旧时从WLMQ到伊犁、塔城、阿勒泰等地，必须经过沙湾，而因路况不好，从WLMQ到沙湾开车需要半天时间，司机们大多已是饥肠辘辘。于是，SW县城内路两边就有了不少专为过往司机开的小饭馆，其中一位四川师傅用能刺激开胃的干辣椒和青辣椒与鸡rou同炒，再配上土豆、宽面等，深受大家欢迎，后来这道菜慢慢演变成了大盘鸡。