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第39章 这不是蛋炒饭,这是艺术品啊 (第2/2页)
姜蒜等作料放进油里面炒出香味。 但是杨辰的做法不同。 他是把金黄色的生姜粉末洒在被鸡蛋包裹的米饭上。 由于鸡蛋有粘性,可以把生姜粉末黏在米饭上。 等油热了,先把小葱粉末在油里面过一遍。 由于都是粉末了,瞬间就能熟。 接下来,杨辰拿起炒锅,顺时针晃了几圈,让锅里的油均匀地覆盖在过上面。 取少许瘦肉末和火腿肠粉末,放入锅里翻炒出香味。 肉末和火腿肠粉末不需要太多,只是为了调味而已,并不是为了让客人吃肉。 放太多了会影响蛋炒饭的颜色,毕竟名称叫黄金蛋炒饭,必须呈现金黄色才行。 这也是为什么杨辰要把所有配料都切成粉末的原因。 既可以获得那些配料的味道,又不会影响成品蛋炒饭的颜色。 翻炒几下之后,将米饭放入锅内翻炒。 开始的时候,为了让米饭充分沾油,一定要快速晃动炒锅,同时用勺子快速翻炒米饭。 鸡蛋经过油炸之后会凝结成固体,将米粒完全包裹。 快速翻炒数十下,米饭就输了。 这时,再加入少许的盐,鸡精,白糖,翻炒均匀,将要出锅的时候,撒上过油的小葱粉末加以调味。 杨辰关掉火,用大勺子舀了一勺子随手扣在盘子里,一份黄金蛋炒饭就做成了。 看着这宛如黄金覆盖的蛋炒饭,正在看杨辰直播间的所有人都情不自禁咕噜咽了一下口水。 直播间弹幕。 “我的天,我从来没想过蛋炒饭还能做成这样,简直就是艺术品啊。放在我面前,我可能都不舍得吃。” “每一粒米都是单独分开的,跟我们平时吃的那种黏在一起的炒饭完全不一样。” “我曹,在灯光下,这份蛋炒饭好像会发光。这也太好看了吧。隔着屏幕我都能闻到它一定很香。” “沃日,我是专业做蛋炒饭的,瞬间觉得自己好low啊。感觉他是用做艺术品的心态去做蛋炒饭,而我就是为了赚钱而做蛋炒饭。所以做出来的东西完全不是一个层次。” “就这种做法,这个品相,这么大一盘,128一份贵吗?我觉得一点都不贵啦。” “羡慕在海城的朋友,你们随时可以过去吃了。” …… 普通观众觉得稀奇并不稀奇,明星也觉得稀奇,那就真的稀奇了。 何老师:“哇,看完之后,我瞬间觉得自己做的蛋炒饭不是蛋炒饭,而是各种配料煮米饭。” 金姐:“哇,我真是太喜欢105号了,真的太有才了。” 周春雪:“各位,下班之后我请客,我们一起去吃这个蛋炒饭。我已经咽了好几下口水了,看着就很有食欲。” 贝爷:“嗨,伙计们,我想吃这个。你们知道他的店在哪里吗?你们带我去,我可以请客。” 唐强国:“你们都去了,我要是不去,那岂不是很不合群?” “哈哈……” 萌团她们仨,一人端了一份蛋炒饭来到前厅。 每份蛋炒饭免费配一杯鲜榨芒果汁。 前厅里正在等待的客人们看到三人端着炒饭来了,瞬间就发出了惊叹声。 “哇……” 大家赶紧拿出手机拍照、拍视频。 他们绝对想不到会有这么一天,一份平凡的蛋炒饭居然也能让他们单独发一条朋友圈。 “果然跟黄金一样哎。” “我的天,蛋炒饭还能做成这个样子吗?每一粒米都独立分开,表面是鸡蛋吧?” “哎呀,这个看着就好吃,我好想吃啊。1,2,3号,你们谁跟我换一下号呀,吃完我陪你去看电影表示感谢。” “在此之前,我还觉得128一份太贵了。现在看看这品相,这香味,128太值了。我是99号,什么时候才能吃到啊。” “美女们,你们赶紧催一下老板,尽量做快一点啊。能看到,却吃不到,这不是要人命吗?”