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12 人参 (第1/2页)
三人坐在餐桌上吃饭。 周明一一介绍几道菜,“这道菜叫做黄豆炖猪蹄。你们试试。”| 李世民拿着公勺舀了一块软烂q弹的猪蹄肉,炖到了脱骨,放在碗里,又舀了一些汤,用筷子夹起,放进嘴里,软烂香浓,肥而不腻,李世民说道,“美味。” 周明说道,“黄豆也很好吃。” 李世民又用公勺舀了一些黄豆在碗里,用青瓷调羹舀着吃,说道,“黄豆非常味美。” 介绍完黄豆炖猪蹄,李世民将目光移到了第二道菜。人参炖野鸡。(现代买的品牌园参。补效肯定不能跟林下参,野山参相比。园参在园里3年,使用农药化肥,林下参,将园参的种子播种到自然环境中,任其在自然环境中生长。十几年后,采挖,属于半野山参。野山参,完全野生。) 李世民说道,“这根茎是人参吗?” 周明说道,“是。”此时,唐代,人参(上党人参)和茶一样,成为一种时尚饮品和药用。 关于人参的文字记载,最早见于春秋时期越国宰相范蠡所著的《范子计然》一书,书中有“人参出上党,状类人形者善”的描述。这就是上党人参(五加科),(不要跟党参(桔梗科)混为一谈。),上党人参今已灭绝。 上党人参与长白山人参同属五加科。是不同种类的植物。 上党人参多被用于药用,东汉时期,名医张仲景所著的《伤寒论》一书中共有113个方,其中含有人参的配方达21个,占总方的18.6%。它的补元气效果远不如长白山人参。 中国在明后期之前,使用的人参都是上党人参。都被用于药用或食材。在嘉靖的时候,上党人参仍是一种很低廉的商品,一斤人参只要白银1钱5分。 直到明后期长白山人参进入明国,明人发现长白山人参有大补元气等功效。人参才变得贵重起来了。对人参崇拜达到了惊人的程度。到了清朝,对人参的狂热程度有增无减,到了现代,真正的野山参成为非常珍贵的稀有参品。 李世民说道,“此参怎么与我家里的人参(上党参)不一样。”长白山参和上党参外形有差别。 长白山人参生长在东北的寒带。上党人参生长在温带的山\1西上\1党,属于同科不同种类的植物。再加碗里的园参,在参园里种出来的,长得胖胖的。 周明回答道,“你家里的人参是上党参,此参是太白山人参(长白山,《山海经》中称不咸山,南北朝时称徒太山,唐时,称太白山,金时才称长白山,一直沿用到现在。)” 李世民说道,“此有何不同吗?” 周明回答道,“上党人参。多被有于药用或食用,补元气的效果微弱。太白山人参。生长于山林中,靠鸟兽或自行脱落播种,1万粒种子只有约25粒成参,在缓慢的生长过程中,要经受冰冻、暴雨、病害等自然灾害的侵袭,在漫长岁月中还要经常遭遇虫嚼鼠咬、兽吃畜踏……,存活下来的野山参