第七章 女仆长的曲奇制作特别讲座 (第2/2页)

少年和女仆长对视的眼睛突然变得异常的坚毅。

    “每次都是看着金红石和菲利斯他们在前面战斗，但是我却只能乖乖的呆在后方，除了弹钢琴之外就什么都不会，所以至少也让我能帮得上他们……”

    “很好，记住你现在的眼神——”

    非常满意礼服少年的回答，女仆长又重新动手制作料理了。

    “距离巧克力制作完成还有1027秒，接下来我们就要开始制作曲奇本身了……”

    “哦哦。”

    点头，礼服少年开始按照女仆长递过来的字条收集食材。

    “面粉250克、淀粉30克、240克黄油，砂糖三勺、食盐小半匙、鸡蛋一个、新鲜的牛奶两大匙。”到此至今，材料都十分正常，可是到后面就……“硫酸50CC……又用到硫酸？！”“当然啦，很多料理可是都需要用硫酸的，所以硫酸是制作美味可口的饭菜的必须品。”“这样啊，适量的**、小半勺的氯乙酸……”不断的称量计算，紧张的烹饪即将开始。“恩恩不错，就这样，把淀粉和面粉混合起来。再分别的加入砂糖，食盐把打碎鸡蛋和牛奶也放进去。”女仆长一边把黄油搅拌成羽毛状，一边指导起礼服少年制作曲奇。

    “恩恩，再来就是带上专用的手套把硫酸放进去均匀的搅拌，对对，就是这样均匀的~搅拌~”

    （备注⑤：淀粉在酸的催化作用下，能发生水解生成分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产物），糊精继续水解会生成麦芽糖，而最终水解产物是葡萄糖。）

    “那个……艾米利亚老师……”

    “小艾里斯怎么了？”

    “可以的话，能放开你的手吗？这样我很难把面粉搅拌均匀……”

    “啊哈哈哈哈~情不自禁~~~情不自禁。”

    打着哈哈，女仆长便放开了在礼服少年胸口上均匀搅拌的手。

    “接下来再加入**和氯乙酸重新搅拌。”

    说着女仆长已经把打发好的黄油面糊装进挤花袋里，旋转封好袋口。（备注⑥：食盐会和氯乙酸反应生成氯乙酸钾和盐酸，**会和硫酸生成硝酸和硝酸氢钾，最后盐酸 硝酸会生成硝基盐酸，熟称王水，王水比硫酸和盐酸更具有腐蚀性，可以很轻易的把人的骨髓溶掉。）

    “准备的已经差不多了，小艾里斯！把你手中面粉做成你喜欢的形状放入特制的烤盘中吧，记得要小心哦，别随意碰到面粉，不然会被烫伤的。”

    “是是！”

    深呼吸一口，让自己冷静下来，小心翼翼的把面粉挤成一个人形，那个样子就像是母亲在喂自己的孩子一样含在嘴里怕化，放在手里怕掉。

    “非常好！”

    赞赏了礼服少年一句，女仆长动手将黄油挤成花状涂在还是面粉状态的曲奇上，再来就是放入那大大的法式风格的烤箱中，这么一来美味的曲奇也就完成一大半了。

    耐心的等待了15分钟，曲奇就出炉了，同时刚刚煮的巧克力也好了。

    “小艾里斯！快点把备用的特制锅子拿过来，这边这个已经部分的金属已经开始融化了！”

    “是！就来！”

    紧张有序的工作正在进行中。

    当煮巧克力的锅子打开时，一股香甜的巧克力味冲散了厨房那特有的刺激性气味。

    迅速的把焦糊状的巧克力倒入备用的锅子中，女仆长终于在锅底发出滋滋的声音，被溶解完前一滴不剩下的倒完。

    “剩下的材料要怎么办？”

    指着桌面上那堆用剩的食材，礼服少年队女仆长疑惑的问道。

    “那个啊，尼尔托拉西斯大总管说过如果材料有剩下的话叫我千万不要乱动放在那里等他处理就好了，所以说根本不用理会。不过现在只要再等上一两分钟，巧克力解除那种焦糊的状态后就可以对曲奇进行最后的点缀了！做出来的味道一定会让你喜欢的人大吃一惊的！”

    “我才不喜欢金红石呢！”

    “阿拉拉拉~”

    厨房里所发生的事情，金红石和菲利斯却一点都不知道。

    死神是离他们如此的近，然而他们却还在讨论着接下来的旅途要去的地方。

    本章完……

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    以下特别节目——

    琪露诺的化学教室要开始了哦☆~

    首先呢是备注①的讲解。

    普通的蔗糖加稀硫酸水解是：C12H22O11 H2O===稀硫酸催化===C6H12O6 C6H12O6。

    然后是女仆长的蔗糖水解备注②的讲解：C12H22O11==浓硫酸催化==12C 11H2O，第二步浓硫酸的脱水性让浓硫酸和C发生反应产生的大量热：C 2H2SO4=加热=CO2↑ 2SO2↑ 2H2O。

    备注③是物理现象跳过。备注④的方程式是：CH3COOH C2H5OH（加热）====浓硫酸催化====CH3COOC2H5 H2O。备注⑤的方程式是：（C6H10O5）n nH2O====硫酸催化====C12H22O11（麦芽糖），而最终生成的是C6H10O6(葡萄糖)。

    备注⑥的方程式是：NACL（氯化钠） CH2CLCOOH（一氯乙酸）→CH2CLCOONA（氯乙酸钠） HCI（盐酸）。

    再来是：KNO3（**） H2SO4（硫酸）→HNO3（硝酸） KHSO4（硫酸钾）。

    最后王水的生成由于是物理混合而成的没有反应式。

    特殊名词讲解：

    半数致死量（median

    lethaldose，LD50）表示在规定时间内，通过指定感染途径，使一定体重或年龄的某种动物半数死亡所需最小细菌数或毒素量。

    在毒理学中，半数致死量，简称LD50（即LethalDose,50%），是描述有毒物质或辐射的毒性的常用指标。按照医学主题词表（MeSH）的定义，LD50是指能杀死一半试验总体之有害物质、有毒物质或游离辐射的剂量。

    就这样~米娜~今天的琪露诺的化学教室就到这里了哦★~下一期将会不定期放送，请不要过度期待——