闲女当嫁_79到金家做客 首页

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   79到金家做客 (第2/2页)

板,你帮我瞧瞧,这种单子能折现出多少银子。”

    金世莱接过股息单子仔细看过之后,说到:“这张契约立了三年了,票面至少能值一百五十两银子,可分红就全凭他们说了。要是持有这张单子的人是有头有脸的人物,叶家纸行肯定会拿出大笔分红笼络,可要是你这么一个外乡人来,能拿回本钱都不易。这张单子我还是找人出面去要,打点的钱肯定要扣的,然后我拿我应得的那一份,剩下的就还给郁小哥了。”

    郁小闲点点头,表示同意金世莱的做法,自己单身一个,确实不好出面,只能拜托金世莱了。谈完了契书的事情,金胖子自然要谈和郁小闲合作的事情了,契书的事情,算是他帮了自己的忙,酒楼的事情,郁小闲也要帮他,说不定还是双赢的好事。

    金世莱拿着那“rou馅知了”请人吃了,结果一伙人中不敢吃的占一半,那些斗胆吃了的,就吃了还想吃。其中一个老客户一口气吃了三个,预备着让管家找人捕捉了知了,晚上弄给他下酒。看来这卖知了的生意并不是想象中那么好赚的。

    郁小闲问到:“不知道你们本地酒楼的消费如何,一桌上得了台面的酒席,大约要多少银子?菜金多少,酒水多少?”

    金世莱回答到:“我们宣城最好的酒楼,能上台面的六人酒席大约七两一桌,十人的就十两银子。最贵的席面是有海参鱼翅的,听说年里卖过五十两一桌十人席面的。席上的酒,最好的是古井贡,一般的就是口子酒了。我们本地的人小聚,喜欢喝些黄酒,米酒,一个小席面就只要七八百钱。”

    了解这些事情就等于了解了宣城的消费结构,这里不是像扬州一样的大地方,有钱的商人愿意为新鲜的吃食一掷千金。乡民淳朴,敢于吃“虫子”的少,想卖知了rou赚大钱,显然不合适,这种吃食只能赚些像金世莱这样会吃,敢吃的人的银子。

    不过,郁小闲对于这个也有自己的打算,等回去之后,一定多捉些知了,给大家增加营养。原来有本书上说过,知了成虫含营养物质丰富,蛋白质含量在百分之七十以上,脂肪和维生素及各种微量元素均高于一般rou类食品,可称其为食品中蛋白王。这样的补品不但要自己多吃,也可以让自己人多吃。

    至于金世莱想卖以知了为特色的菜,郁小闲愿意试一试把知了改头换面做美食。要是能和金世莱合作下去,将来山里一些难保鲜的东西也可以有了一个小市场。

    想到这里,郁小闲对金世莱说到:“金大哥,现在离饭点很近了,我抓紧时间买些菜,到你的店里试着做菜卖,至于知了rou的事情,我会想办法弄出他们不知道是知了的吃法。”

    金世莱听到这里,立刻来了精神,他说到:“郁老弟肯到我的小店试厨是最好的,你一个外地人去街上买菜,怕被那些贩子多收了钱,不如让王婆婆跟你去,可以省些钱。今晚试厨纯赚的银子都是你的,你可要好好露一手。”

    郁小闲看见时候不早了,赶紧带上篮子跟着王婆婆上了街市,古代的市集不比现代的菜场和超市,这个时间,能买到的东西少之又少。郁小闲最后在王婆婆的带领下,花了七十文,买了两斤多五花rou,几根几乎没有rou的龙骨,两个猪肺和一些猪肠子。最后买的是一些,倒担的南瓜,冬瓜,空心菜秆子,辣椒,正好花了十文钱。

    王婆婆看了直摇头,对郁小闲说到:“小兄弟,拿这些做菜还能赚到钱,金胖子再省钱都不会买这些。”

    郁小闲对王婆婆说到:“这些菜只是蔫了些,猪rou也没有变味,下厨做好一样能赚钱。”

    王婆婆把郁小闲带到了金胖子开的“飘香楼”酒家,立刻打发店里的帮厨把两个猪肺清洗出来,至于那些肠子,必须用面粉和盐洗干净,最后用一点醋清洁。

    菜谱都在郁小闲的心里了,看见金胖子的店里渐渐来人了,厨房的小工们都开始围着厨师转的时候,郁小闲又抓了王婆婆的差,请她帮忙给冬瓜切皮,把空心菜秆子劈开了,洗干净备用。

    这时金世莱也到了厨房巡视,郁小闲问到:“金老板,你应该会写字吧,我要你替我出菜牌。”

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