14杀猪做菜 (第2/2页)

紧跪在地上给郁小闲磕了头，郁小闲并不扶她起来，只是说到：“福缘是自己争取的，但愿你好自为之，不要犯浑。”转脸她又对锦娘说到：“你让玉红两姊妹开始布置屋子，这里收拾地不宜待客。赵岐买来的货物里面有瓷器，镇上也能买到还算看得过去的家具，你就指挥着人把物资布置起来，也不用太省，将来这些还能搬到我们新宅子里用着。这一处也能做些茶叶，大理石之类的买卖。钱不够，到我这里来拿就好。”

    锦娘领命之后，郁小闲又说了一句，：“等这里收拾地差不多了，晚上摆一桌小席面请陈家大少奶奶和二少奶奶都来我们院子喝酒吃饭，你到了未时末一定要把菜收拾出来，家里今天杀了猪，我会让拿些好rou和墨鱼，鱼，肥鸡过去，酒水上你也不必另外买。我会让人送过去。”

    麻利地把这里的事情吩咐完了，郁小闲就在四婆的护送下回到了客栈那边，随后她派人去请陆家二少奶奶到客栈一聚，说些要紧的话。趁着请人的功夫，郁小闲去看了看家里的猪rou是如何处置的，那些细分猪rou的方法，她曾经在商路上跟金世莱说过，也不知道怎么的，他却提前替自己布置了，也算是帮了自己的忙。那样血淋淋的场面，亲身经历，也挺怕人的。

    王顺子媳妇看见郁小闲过来了，马上过来请安，说到：“太太，奴婢没想到金大官人是那样有才的人，连杀猪分rou的事情都算得那么精细。我们请人杀了三头肥猪，杀猪匠不要银子，讨了三幅猪腰子，猪肚子给他家坐月子的儿媳妇吃，又另外要了两对猪脚，五斤好rou。他还夸我们家养的猪是全县第一呢。”

    郁小闲看到王顺子媳妇眉开眼笑的样子，就觉得金世莱确实干了好事，这样也没白费自己送银子，说好话一场，于是她问到：“那些猪rou具体是怎么分的，我看你的猪血汤就挺好的。”

    王顺子媳妇高兴地说到：“猪心炖了干蘑菇花生，猪肺炖了海带，搭着鲜rou小包子卖，已经被客商和榴花院的买光了，都说味道好，足足收回了两贯多钱，当得上二十斤的好rou价钱。猪血我们干活的人吃完了，多余的就给了包饭的客商当早点。猪肝，金大官人说应当给孩子们吃，我包好了，等一会儿拿一副给少爷小姐吃，另外的，我让冰月小姐带进山里，让梅老太太做汤给孩子们吃，猪胰子说是要做护手的香皂，我们不会，留下来交给太太您带去。剩下的猪头，肠子那些下水和猪尾巴，碎rou现在全在锅子里卤煮，金大官人说太太喜欢吃大蒜炒猪鼻子，我们一定给您留着。小肠我们正在剥肠衣，香肠我们不会做，还请太太指点。骨头炖汤，金大官人说再放两只鸡同煮就是高汤了，做菜放一点就特别鲜，我已经煮上了。剩下的好rou已经称过了，一共是八百三十二斤，里脊rou，还有六个蹄花，一些肥膘rou，一百斤排骨被刘家买去了，给了七两银子。剩下的rou做了包子，还有不到七百斤，冰月小姐拿走了两百三十斤，说是太太给山里的人赏。现在厨房里还剩四百多斤rou，请太太示下，该卖还是留？”

    郁小闲没想到金世莱对食物的处理听得如此用心，这些事情要是自己到现在才想到就晚了。四百多斤rou分在自己近两百号手下的名下并不多，还是不要卖了。郁小闲说到：“那些rou不要卖了，今天再派车送三百斤到山里去，让梅家舅母腌制腊rou，再给大伙红烧一顿，略解解馋。剩余的，你们这些人也吃一些，再做菜卖给客商，这个天反正不容易坏。等一会儿送猪肝的时候，到我们的水塘里捞一条三斤以上的鱼，再送一只肥鸡，墨鱼我拿给你，其余的你再搭配些rou和菜，今晚我在锦娘那边请人吃饭。”

    王顺子的媳妇从郁小闲手里接过三两墨鱼干之后，就去处理事情去了，郁小闲摆在屋里的炭炉上的水刚可以泡茶，四婆就把陈家二少奶奶陈陆氏请来了。这个陆氏当日就和郁小闲只有两三面的缘分，今天突然被邀请过来也是一头雾水，想来想去估摸着还是清雅院的事情。是锦姨娘擅自做主借钱惹恼了当家太太，要谈那二百两银子的事情，陆氏也会很烦恼。过年了，总不能把首饰头面拿去抵债吧。