第十章 为父亲做燃面 (第1/1页)
第二天早上，李响醒得很早，因为他心里还记挂着跟父亲去窑上的事情。或许是昨天晚上睡得很香的缘故，李响一起床就觉得得整个人神清气爽，完全没有一点刚刚大病一场的感觉了！虽然这个少年的身体显得比较瘦弱，但现在看起来，只是因为缺少运动，大概是整天读书的结果吧！ 李响起得早，便在自家院子里跑了几圈，他有了一个计划，那就是要让这个瘦弱的身体变得强壮起来，现在这具身体真正成了他的，他可不想做一个弱不禁风的少年！ 跑完步，李响便看到父亲李康也起来了，李响连忙跑过去问安，这古代的礼节他倒是知道那么一点，有的是从网络小说里看来的，有些则是从电视上看的。 李康见儿子跑得气喘嘘嘘的，还过来问安，连忙用关切的眼神看着李响：“响儿，你大病初愈，还是悠着点跑！为父知道你是想锻炼一下身子骨，也是，以前都怪为父没有照顾好你，你从小就体弱多病的，希望这次否极泰来，今后就变得壮实起来，为父也就放心了！” 李响呵呵笑道：“父亲，有句话叫生命在于运动！人如果老是坐在屋里读书，或者是养尊处优的，身体自然不会好！父亲，今天就让孩儿给您做一顿早餐吧！” 李康闻言，心中甚是高兴，儿子如此有孝心，他怎么能不高兴？没想到这场大病，还让儿子变了一个人似的，只是他会做饭吗？好像儿子以前从来没有做过饭呢！ 李康又是疑惑地道：“响儿，为父知道你一片孝心，只是你从来没有做过饭，这厨房里的事儿，你做得来么？” 李响呵呵笑道：“父亲，你就看好吧！这点小事还难得倒您的儿子不成？您且坐在这院子里休息一会儿就好，我给您做几样特别的早点，保管您喜欢！” 李康看到儿子如此有信心，便抚须笑道：“好，好，好！为父今天就尝一尝响儿做的早饭！” 李响高兴地道：“好，父亲，您稍等片刻！” 说完，李响转身就跑向灶房！ 李府的院子并不太大，毕竟就父子两个人住，而且李康又是一个极为清廉的官员，所以这间四合院，总共就十来间房，面积也不过两亩左右。 灶房就在西厢，平时都是从街上买柴生火做饭，灶房里其实很简单，两眼灶，一大一小，两口铁锅分别放在上面。 在南宋，普通人家早餐一般是吃饼，这种饼并不是后世那样经过烧烤加工而成的一种圆形的饼子，这时候凡是用面粉做成的食品，都可以叫饼，烤制的饼叫烧饼，倒是跟后世一样。另外还有一种汤饼，其实就是面片汤，也类似于刀削面，蒸饼指的就是馒头一样的食品。饼是普通老百姓的主食，当然这时候还没有面条。 烧饼又称胡饼，开封的胡饼店出售的烧饼有门油、菊花、宽焦、侧厚、髓饼、满麻等品种，有的烧饼无疑沾带芝麻，油饼店则出售蒸饼、糖饼、装合、引盘等品种，食店和夜市还出售白rou胡饼、猪胰胡饼、和菜饼之类。 馓子又名环饼，苏轼诗称“碧油煎出嫩黄深”，无疑是油炸面食。临安市内出售各种面点，统称“蒸作从食”。另有“酥蜜裹食，天下无比，入口便化”，也是用米粉或面粉制成。 临安面食店出售的猪羊庵生面、丝鸡面、三鲜面、笋泼rou面等，都属汤饼。南宋晚期，才出现了挂面，细仅一分，其薄如纸。李响并不知道现在是南宋哪个年份，不过他要做的也不是普通的面食！ 身体里有台超级3D打印机，还有千年后的丰富饮食知识就是好，李响决定做两样父亲从来没有吃到过的美味！因为那是不属于这个时代的东西！不过有了超级3D打印机，一切都变得很轻松，只需要几分钟，其实就可以搞定，不过为了让父亲不会觉得太过匪夷所思，李响还是得装模做样的烧灶，搞个半个小时左右。 还好父亲李康没有亲自来灶间看李响做饭，他一个人在院子里又翻起前人留下的烧造瓷器的书籍来，毕竟宫里要的这批青瓷，只有不到五天的时间了，如果再不成功，那就真的麻烦了！
利用超级3D打印机，李响就得到了他想要的细面条，这可是宋代还没有的东西！李想要做的一种后世很不错的美味，那就是燃面！吃燃面，必须要配上一道葱花蛋汤，好在灶房里还有这些东西！ 燃面，是一种特色的地方小吃，李响前世的时候，几乎每天早上都会到一家老字号的宜宾燃面店里面吃一碗燃面，燃面香气浓郁，重油重色，入口筋道酥脆。面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃，再加上，它的辣味也是一绝，吃过之后整个人好像都要燃起来一样，所以叫做燃面。 半个小时之后，当李响用木盘端着两大碗色香俱全的燃面，还有两碗冒着热气的葱花蛋汤，放在院子里的石桌上，李康还在认真的研读着前人留下的东西，不过他首先闻到的是一股从来没有闻到过的香味，然后他不禁吞了吞口水，抬头才看见儿子笑吟吟地站在一边，而桌子上，放着的却是两大碗自己从来没有见过的东西！ 这两大碗里面装的似乎是面饼，可是又比他吃过的任何一种面饼都要奇特，并不是面片，而一种条状的面，最特别的是这些染上了一层金黄色，看起来就让人食欲大振！ 李康呐呐地问道：“这，这是你做的？为父怎么从来没有见过这样的东西？” 李响笑道：“父亲，这是孩儿专门为您创制的一道面食，叫做燃面！它是用面粉揉成团，然后拉成细细的长条，放在汤面煮上片刻，捞起来，再加上孩儿专门配制的酱料，拌匀之后就成了！配上葱花蛋汤，吃起来会非常美味的，不信您就试试？” 李康早就忍不住吞口水了，闻言笑道：“没想到啊，我儿竟然能够做得如此一手好菜！看来为父以前是小看你了，好吧，那为父就尝尝响儿特别创制的面，看看到底有何奇特之处！” 说完，李康就拿起筷子，夹起一大缕面条，送入口中！