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第一百零七章 茭白虾仁饼 (第2/2页)
“大哥,你买的大船呢,我怎么没看见”。刚刚放学,王薇就朝海滩码头跑去,可是,除了以前的那些小渔船,一艘大船也没有啊。 “看把你急的,这船还要保养呢,需要下个星期才能开回来”。王海笑道,这小妹,比自己都着急呢。 “哼,那你不早说”。王薇噘着嘴,自己都跟同学打赌了呢,这下怎么办啊! “妈,今天做个雕胡饭吧”。王海把剪回来的菰米拿了出来,这雕胡饭,老妈做的很是正宗,比外面吃到的,好吃多了。 “行,处理起来麻烦,可能会晚点吃饭的,薇薇,你去喊小雅来,她应该没有吃过这个,喊她来尝尝”。刘霞吩咐道,别光想着玩。 “知道啦,我这就去”。薇薇很快,迈着小短腿就抛了出去,趁着天还没黑下来,快去快回。 茭白不少,王海打算做一个茭白肉丝,和一个茭白虾仁饼。 茭白肉丝简单,把茭白切成丝,肉切成丝,直接大火翻炒就行,而茭白虾仁饼就麻烦一些了。 王海去码头那里,买了两斤虾回来,然后去壳,把肉剥出来,切成丁,茭白也切成丁,放在一起,计入盐,料酒,胡椒粉等去腥。 腌制好一会,加几个鸡蛋搅匀之后,加入面粉,做成一个个小圆饼状。 “咦,竟然还有干馒头,就用这个好了”。原本王海打算看看,有没有干面包的,戳碎了当面包糠用。不过面包没有找到,却是找到了几个干馒头。 在没有面包糠的时候,馒头碎也是可以用的。王海把馒头的外皮剥掉,然后开始来回的戳,把馒头戳成碎粒。 把弄好的茭白虾仁面团,在鸡蛋液里蘸一下,然后裹上馒头碎,放在油锅里,小火慢炸。 当然,不喜欢吃油炸的话,也可以直接放在电饼铛里煎一下。因为没有烤炉,如果有的话,直接放在烤炉里烤,那味道才是最美的。 “王海兄,做的什么好吃的”?殷雅跟着蹦蹦跳跳的王薇回来了,本来打算泡面零食的她,被王薇拉过来的,说是有没吃过的好吃的。 “今天吃茭白虾仁饼,还有雕胡饭”。王海指了指锅里,马上就可以成型的茭白虾仁饼。 “雕胡饭吗,真的?我还是小时候吃过一次,这么多年了,再也没有吃过了呢”。殷雅欣喜的说,没想到今天还能吃到这个。 “嗯,处理起来,比较慢,要等一会才行”。王海说道,老妈已经去做了,不过,最起码还要再等半个小时才行。 “嗯,嗯,那你这个是什么”。殷雅点点头,指了指锅里面的东西。 “当然是好吃的了,茭白虾仁饼,尝尝吗”?正好第一个已经熟了,王海捞了出来,放在案板上,咔咔两刀,切成了四半,殷雅拿了一快,王海拿了一块尝尝味道。 “味道很好,就是有点油腻”。殷雅偷笑道。 王海耸耸肩,没办法啊,油炸的食品就这样,要是有烤炉就好了,既酥脆,也不会腻。 只是,王海伸手,再来一块的时候发现,没了。