第17章 领导加餐 (第2/2页)

……”

    “……”

    等其他两位选手拿走食材后，最后只剩下一块五花肉了，李爱华决定做「酸辣藕丁」

    和「香浓软糯红烧肉」。

    四位选手开始准备，不一会儿，一食堂的后厨萦绕着阵阵鲜香。

    一个小时过后，大家的菜都快准备完毕了。

    李副厂长亲自过来了：“刚刚放电影时，主管部门来了一位周领导。现在，你们加一个菜。”

    上面来领导，让学徒做菜？

    马华问：“李厂长，让我师傅来做可以吗？”

    李副厂长摆摆手：“今天我们厂举办这个活动特有意义，周领导听说后专门过来体验的，所以指定让学徒工做。”

    不好弄啊，荤菜的食材都用完了。

    难道给领导加个素菜？

    李爱华问了一句：“李厂长，周领导是哪地方的人？”

    正好领导秘书过来：“我们首长是山东人。”

    山东人？

    李爱华微微一笑：“那我来吧！”

    李副厂长又拍拍李爱华的肩膀，面带微笑：“小伙子，看好你！别弄砸了，啊？”

    「博山豆腐箱」！

    系统早就准备好了，所以，李爱华胸有成竹。

    很快，那边就喊上菜了。

    大家忙着上菜，领导们开始喝酒了。

    李爱华专心准备新菜，找了一小块肉，切成肉末，用系统给的专用调料拌成肉馅待用。

    将豆腐切成长方形的大块，像行李箱的样子。

    把要用的配菜切好，就坐锅上灶，开火添油。

    第一步，油炸豆腐。炸到金黄色捞出备用。

    第二步，做成豆腐箱子。切出一个盖子，将里面的豆腐全部挖走。

    第三步，挖出的豆腐心剁成绿豆大小与配菜一起拌馅。

    第四步，将拌馅与先前准备好的肉馅一起下锅煸炒，快熟时放入系统给的专用调料。

    顿时，香气扑鼻。

    整个后厨弥漫着浓郁的香气，飘到餐厅。

    马华进来说道：“爱华，周领导闻到了香气，大笑着干了一杯酒，说好久没有闻到这么地道的家乡菜香味了。”

    馅终于煸炒好了，李爱华进入第五步。

    将煸炒好的馅料，填充到豆腐箱子里。

    填好馅后，将豆腐箱子摆盘，放入蒸锅内蒸透。

    第六步，煸炒各种配菜，放入专用调料，勾芡调味，淋入蒸好的豆腐箱子上。

    成了！

    浓郁的豆腐香混合着肉香，还有系统给的专用调料香味，从后厨飘向餐厅。

    刘岚端着这盘「博山豆腐箱」出去，周领导大笑着，请大家一起品尝家乡菜。

    入口之后，他闭上眼睛陶醉了片刻，大声叫道：“好！”

    “请小师傅上来，我敬他一杯！”

    李爱华出去，周领导亲自和他碰杯。

    “小师傅，知道这菜的来历吗？”

    “相传是乾隆皇帝南巡时，临幸博山，曾用过这道美食。”

    周领导让李爱华坐下，夸奖道：“小师傅这道菜做得地道，口感好，还有一些微创新！”

    接着又对厂领导们说：“这样的年轻人，你们要好好培养！”

    李副厂长笑咪咪汇报：“这就是我们第一轮大赛的满分师傅！”

    周领导大笑：“那还等什么？直接晋级吧！”