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第三十一章 天锅 (第2/2页)
“酿酒。”辛又简单说了一句。 “酿酒?!君子要酿酒?” “怎么?很惊奇吗?” 薇确实很不可思议,这辛又是怎么了,怎么开始关心这些百工之事了? “辛邑贫穷,也只有酿酒这一个产业可以让辛邑富起来了。”辛又说道。 “可是我们不是有酒师辛吉吗?听说他酿的酒很不错。” “不错是不错,可惜要想靠这种酒赚钱是远远不够的。”辛又道。 辛吉酿的酒,只能算作事酒。 这样的酒在甘鹿的坊市,是最便宜的,每斤只能卖出两钱。 民间有句老话,一斤酒三斤粮。 辛邑的粮食价格,基本在每石六十钱左右。 每石粮食有一百多斤,如果将这些粮食酿成酒,可以出大约四五十斤的酒。 加上其他的成本,一石粮食酿造的酒一般卖到七十钱左右。 折合下来每斤酒大约买两钱方可盈利。 按照一般情况,粮食涨价的那一年,酒价肯定也要上涨。 但是辛邑的酒大部分供应的是乡里和王室,酒价是固定的。 即便拿到了甘鹿,价格也只能买的稍微高一点。 今年的粮食价格上涨到了每石六十五钱,辛邑造酒简直就是亏本。 但是如果辛邑的酒,能被评为“昔酒”的话,价格就不可以同日而语了! 诸侯们喝的酒,至少都是昔酒,所以这种酒的价格,远超一般的事酒。 但是昔酒的酿造工艺,要比事酒繁杂一些,价格至少都是事酒的五倍。 甚至更多! 辛又对这些酒的价格,已经打听清楚了。 所以他想尽快的搞出蒸馏酒。 蒸馏酒天然的不会有酒糟,色泽自然要比普通的酒清亮许多。 加上味道浓厚,被评为昔酒没有任何问题。 至于每斤酒能蒸馏出来多少斤,辛又还没有把握。 他只记得以前在网上看过有人做实验,用八十斤的葡萄酒,可以蒸馏出大约七八斤的白兰地。 辛又对酒的要求没有那么高,只要蒸馏出来的酒色泽清凉,可以完爆普通事酒就行。 这样的话比例估计会高一点。 …… 看着满地的陶器,辛又忍不住苦笑。 为了保护自己的“专利”,他可是煞费苦心啊。 他将用于蒸馏的陶器,和普通的陶器混合在了一起,下了“订单”。 这样即便是樊氏有人让樊豆重新烧制一份,也不知道怎么用。 “薇,你将这些。这些全部拿到一边。”辛又道:“再让饔佐抱一尊酒进来。” “君子,这么晚了,你还要喝酒吗?”薇关切地问道。 “不是喝酒,是造酒。” 很快,薇从后面的厨房中抱来了一尊酒。 这时候,辛又已经将几件陶器摆放好了,就等着酒入锅了。 薇看着地上的陶器,有些她认得,有些她不认得。 辛又已经将这些东西“组装”成了一个薇从未见过的东西。 下面架着一口大锅,大锅上面扣着一个圆柱体的陶器,上面还开了一个小口,一根竹管从里面伸了出来。 这东西叫“甑”,不过和春秋时的甑是有所不同的。 圆柱体的上面,放着一个小一点的锅,锅里盛满了清水。 “这东西,叫‘天锅’,可以让酒变得清澈。”辛又说道:“明天早上,我们辛邑就要有自己的昔酒了!” wap. /108/108919/28254727.html