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第四十一章 团年,除夕闹新年 (第2/2页)
。 最麻烦的是烧猪头。爸爸用烧红了的火钳,用力钻进猪耳朵,眼睛等沟壑。一股股浓烟冒出来,带着肉香味。然后再烧表面猪皮,一番操作下来,猪头烧得像一大个黄中带黑的大花脸。 爸爸把猪头放进大锅里,浸泡软皮后,用菜刀把它刮洗干净,再炖煮。 两个小时炖好后,爸爸吩咐妈妈,“桂花,切个猪耳朵,切点猪聪聪,猪舍头切片,用三个盘子装好“。 爸爸带上兄妹四人,去奶奶的坟头,祭祀奶奶。 “你们几个从大到小依次跪拜磕头“,爸爸烧完冥纸,自己先跪了。 跪拜,一种前传后教的怀愐。 回来之后,林海媚就要帮妈妈主厨。会炸很多的鱼,排骨,酥肉。 半锅油烧得滚开,妈妈站在灶前,不断地往锅里放酥肉,排骨。油热熏得妈妈的脸通红。 “二丫,端到过路屋内,满了“,林海媚端过去之后,会拿上一块炸排骨,“妈妈,好香啊“! 妈妈用筷子夹了一块鱼给烧火的林诗芹,“尝尝,看炸好没得“? 妈妈炸好鱼块后,就是各种炒菜。酸萝卜炒鸡块,是永远吃不腻的一道菜。麻辣中浸透着鸡肉的醇香,酸爽可的萝卜条,也裹着鸡肉的香味,每次都会吃光钵底。 中午两点左右,年饭做好了。满满的一大桌,筷子都没地方放。 爸爸喝着小酒,藏不住的幸福在嘴角张开。妈妈依旧招呼吃菜,生怕哪个吃少了。 欢乐的笑声,乘着改革开放的春风,飞上雪之山巅。 城里面团年,一般都是晚上。 木直家里也是这样。爸爸早上去买新鲜的食材,妈妈在家收拾遗漏的卫生。 临近中午,吃点便饭,才开始做年夜饭。 城里人讲究新鲜。菜样多,量少。但家家户户也会炸鱼和酥肉。 鱼都是池塘养的,很香,刚炸好就吃上一块,带着高热的鲜香,令人停不下嘴。 “多炸点酥肉,爸爸喜欢吃“,木林森在整理切割瘦肉时,专门把肥肉相间的多切了几块。 年夜饭的主厨一般是木林森,光听名字,就知不矮。一米七六的个头,美食爱好者。 他的性格和他的名字一样,稳重。 木林森今天打算做家常的麻辣鸡块,卤牛肉,蒸羊肉,蒸白菜肉卷,粉丝扇贝,香辣大虾。 “歪歪,来,帮忙端菜“,爸爸一顿忙活之后,终于出成果啦! 木直刚走到厨房门口,就闻到一股冲鼻的香辣味。 一大盘鸡块,花椒和朝天椒点缀其间,红红绿绿令人垂涎。 “歪歪,香辣大虾“,同时,一盘盘蒸菜也端上了桌子。 蒸鱼块,蒸头碗,蒸羊肉,蒸肉卷,粉丝扇贝。 时令蔬菜,碗豆苗清汤,挑蒜花,点缀其中,赏心悦目。 爷爷拿出了珍藏的茅台酒。 十个菜,代表圆满,十全十美。 既是对过去的一年十分满意,也是对来年的十分期待。 江凯家,今年的年夜饭最简单。 也许是这几天操劳太累,也许是大鱼大肉早就吃过了。 江岚凤炖了一只鸡,三人烫了清汤火锅,过了一个清闲的除夕。 几人中,当了爸爸的江凯反而童心未泯。 他买了六支手持烟花,代表六六大顺。他准备新旧交替之际,放烟花,庆未来! “今年,我一人放。明年,是三人一起放啰“!江凯望着炫目的烟花,心情激动! 人,总是要向前。长两只脚,也必须只能向前走。 也许,走着,走着,脚下就有了路。 除夕夜,就是烟花瞬间的恆美。除夕夜,也是鞭炮迎新的礼响。 烟花绽放五彩映凌晨,鞭炮炸闹庄严迎新年。 除夕夜,闹翻腾。 五颜六色牵出门。 大的带着小的闹。 小的追逐大地跑。 鞭竹声声辞旧岁。 烟花灿烂绚未来。 wap. /133/133958/31665514.html