第三百三十七章 福晋试菜（一） (第1/2页)

    郑嬷嬷到飞云楼根本就不用大门口的小厮通传，直接进院。之后从楼座东侧的楼梯上楼，再进云儿的堂屋。

    来到堂屋的西侧居室，守门的粗使丫鬟直接把郑嬷嬷带进云儿房间，低声对正在画画的云儿说：“主子，前院的郑嬷嬷来了。”

    “请进。”

    “奴婢给云主子请安，主子吉祥。”郑嬷嬷赶紧上前，福身一礼。

    “郑嬷嬷太客气了，水儿meimei给郑嬷嬷拿个绣墩。”

    “多谢云主子赐座。”

    “郑嬷嬷请用茶，这是我们主子亲自在园子里采摘的玫瑰花，用蜂蜜泡的茶，您尝尝？”水儿给郑嬷嬷端来一盏玫瑰色的汤汁。

    郑嬷嬷赶紧接过来：“谢过云主子。”

    “郑嬷嬷快坐下歇歇吧，想是福晋有事吩咐？”

    “是的呢。福晋想试做您给她的素菜书籍，可是她看过那本书，很多字都不认识，所以……”

    “福晋都要试菜了？行动好快呀。”

    “是先试做素菜。怎么您和王爷去的那个地方的字都跟大清的不一样？”

    “人家那里是另外一个国家，文字和咱们大清有所不同。他们用的汉字笔画比咱们用的少了一些，可能是因为他们那里的人多，竞争力太强，人们的生活节奏都比咱们快很多。其实他们在几十年之前还是用咱们大清的这种文字，叫繁体字，他们把笔画简略了一些就叫简化字。我给过福晋一本很薄的小册子，就是繁体字和简化字做对照用的，福晋一看就明白了，其实也是有章可循的。”

    云儿从抽屉里拿了一本大概是二三十页的薄册子，递给郑嬷嬷。笑着对她说：“这个薄册子就是帮助福晋迈过这道坎的拐棍，拿回去让福晋看，她可能会琢磨出捷径的。”

    “福晋已经有了一本。”

    “这本就给了王爷吧。”

    “多谢云主子。奴婢就告退。”

    “不急不急，郑嬷嬷喝了玫瑰花茶再走。”

    “多谢多谢。”郑嬷嬷端起茶盏，看了看里面的玫瑰色汤汁，几口喝完。如果不喝，云主子就会多心。她知道云儿绝对不会有害人之心，而且她不过是个传话的，是个奴婢，很放心地就喝了，然后施礼告退。

    “郑嬷嬷的胳膊腿儿还很利索嘛，这么快就回来了？”鬟儿一点都不放过揶揄郑嬷嬷的机会。

    “你给我起开！”郑嬷嬷对鬟儿可不客气，手里的册子“啪”地拍在鬟儿的脑门子上，匆匆进了福晋的里间。

    “福晋，这本是云主子给王爷的繁体字、简化字对照表。”

    “太好了、太好了。”福晋接过来翻了翻，一脸的欣慰。”

    “云主子说了，异域那边几十年以前还用咱们大清的这种字来着，后来好像是人多，竞争力强，就给简化了，奴婢根本就没弄明白。”

    “咱们也不是异域的人，弄明白有什么用？我还是继续认字，云主子给我的书都是简化字，不认得怎么看那边的书？有了对照就知道哪个字大清怎么写的。好像用不了多长的时间，边认字边试菜。”

    “您行，这么大的拦路虎都不怕。”

    “这种拦路虎只能是我吃了它，它还能吃了我？”

    “有道理！”

    于是福晋安下心来，准备把对照表给弄明白了。仔细看，并不是想的那般困难，一切都有章可循，可以举一反三。比方说简化字“拦路虎的“拦”，繁体字是“攔”，而“栅栏”的“栏”繁体字是“欄”。就是说，右边的偏旁部首繁体字、简化字都是一样的，可以一视同仁。比方“贪”字下面的“贝”繁体字是“貝”，所以带“贝”的都可以还原成“貝”。异域的文字也不是所有的都简化了，被简化的只有一部分。比方“文化”二字就一个都没被简化，“不”、“是”、“有”、“用”、“方向”、“安心”、“可以”、“了”等等字都是大清人认识的。

    福晋的识字水平还是不低的，四五岁的时候就已经认了几千字，这点困难根本不在话下。

    一边克服简化字，一边每天从烹调书上用繁体字抄下来两三个做素菜的配方，让刘嬷嬷和小厨房的许师傅两口去试做。

    就因为是素菜，就节省了不少的花费，大清的rou类还是很贵的。能被福晋这么信任，许师傅两口心里又高兴又自豪。福晋亲自写的配方，自然也是王爷的意思。做素菜是许师傅最拿手的技艺，原本是宫里御膳房大厨的许师傅是皇上送给王爷、专门给王爷做素菜的。别看是从御膳房出来到王府的大厨，表面上是降等使用了，但是许师傅特别高兴，因为他从此不用再每天战战兢兢地活着了。给皇上、太后、皇后和那些妃嫔们当御厨是很风光，但是如果出了什么差错，那就把小命都给玩没了，打板子还是轻的。

    云儿给福晋的烹调书不光是素菜的做法，南甜北咸、东辣西酸、各个省份、各种名菜的做菜配方恐怕都不止十万个了。这些书都是铜版纸的，上面还有带彩页的菜肴装盘后的效果图。每一本书至少有上千个配方，这些书里有家常菜的做法、有节日宴席的做法、有专门炒菜的、专门煲汤的，有传统的做法，也有异域那边的新做法，甚至还有洋快餐……那个样数多了去了。煎、炒、烹、炸、汆、焖、酱、炖，福晋被这些厚厚的关于吃的书给弄得眼花缭乱。就是因为这位许师傅的素菜做得尤其好，能把没有一点荤腥的青菜做得有滋有味，一点都不逊色香气扑鼻的荤菜。不是许师傅不会做荤菜，是他素菜做得特别好。在做素菜的同时也做荤菜，就是招待王爷的那些兄弟子侄们要做荤菜，府上的大厨房主要是给侍卫、亲兵、太监、小厮、丫鬟、婆子们做饭做菜的，如果有大型宴会他们当然就得上阵了。在小厨房当差的厨师比在大厨房的月例银要多很多。府上有三处小