第十三章 怎么感觉比五星酒店厨师手艺都高 (第2/2页)



    王书明笑道：“我二哥说这师傅的手艺不错，大家尝尝！”

    王书明太忙了，昨天虽然也在家，但基本上都是待一会儿就走了，今天也是早早过来，虽然在院子里面闻到了香味儿，但大老板什么好吃的没吃过，因此他还没尝过备受推崇的周游手艺。

    大家伙儿开始动筷子了，凉菜最讲究的就是料汁了，所以有料汁好，拌什么都好吃的说法。

    但也有人不喜欢，毕竟料汁太好，吃起来只有料汁的味道了，食材本身的味道全被掩盖了。

    这点哪怕很多大酒店的凉菜师父也没办法。

    但是……

    “啧，这木耳怎么拌的，脆脆的，凉凉的，吃起来竟然有点甜？”

    “好吃，这凉菜师傅手艺的确不错！”

    见大家似乎觉得不错，王书明松了口气，也夹了白斩鸡，蘸了酱汁。

    入口瞬间，王书明就愣住了。

    因为蘸了酱汁的缘故，吃的时候，口腔里面立马被酱汁的香味儿充斥！

    而这种酱汁，似乎和自己以前吃过的都不一样。

    一个字，鲜！

    也不知道是怎么调制出来的！

    而第二感觉，便是鸡肉的嫩！

    白斩鸡多见于南方菜系，有人可能接受不了，觉得这鸡似乎没煮熟，而他们陇市处于南北交接，对于白斩鸡这种美食，也是一半一半。

    不过王书明却很喜欢，而且吃过不少名楼的白斩鸡，记忆最深刻的，莫过于鹏城粤味楼刘师傅的白斩鸡了。

    可是……

    寿宴上的这道白斩鸡……

    王书明仔细品味，鸡肉紧致弹牙，肉香四溢，而酱汁的鲜味儿也没有掩盖鸡肉的味道，就这点，已经超越了市面上百分之九十的白斩鸡了。

    王书明赶紧又夹了一块，这一次吃的比较认真，尤其是夹起鸡肉的时候，他还仔细看了看是什么部位，然后蘸酱汁时候也注意了下时间。

    这一次，鸡肉充分吸收了酱汁，一口下去，滋味比之前更甚，王书明大惊。

    “这白斩鸡……怎么感觉比鹏城粤味楼刘师傅的手艺都要好啊！”

    绝对不可能！

    王书明觉得自己应该是有一段时间没去鹏城粤味楼吃饭了，所以才会产生这种想法，但不论如何，这道白斩鸡，绝对算得上精品了。

    “没想到二哥说的是真的，我们灵渠竟然出了一位大厨！”

    而此时，其他人一边吃其他菜一边赞不绝口！

    清炒莴笋，醋黄瓜，蓝莓山药！

    凉拌牛肉，拌羊杂，凉拌头肉！

    王书明后知后觉，发现几个盘子竟然都快吃空了，似乎拿起筷子就没停下来过！

    好家伙，宴席凉菜一般不都是摆设吗？

    他也赶紧逐个尝了一下，眼中震惊越来越浓，这真是农村烧席的师父？怎么感觉比五星级酒店厨师手艺都高啊！

    也就在这时，一股特别的香味儿被清风送来，众人一抬头，便看到端盘子的人来了。

    然后，一大盘红烧猪蹄被放在了桌子上！

    卧槽，还等什么，上手！

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